（1）主副食比例适当，保持酸碱平衡：大家知道我们人体血液里中的pH值应是7.35～7.45，方才保持一个健康的状态。我们平时的饮食一定要注意掌握膳食的酸碱平衡，来维持我们体内酸碱平衡。我们将日常食物可以分成两大类，一类叫酸性食物，如鸡、鸭、鱼肉等，一类叫碱性食物，如茶、蔬菜、水果、薯类、豆类等食物，日常生活中应注意酸性食物和碱性食物的合理搭配。
（2）食物的杂与精保持平衡：中华民族传统膳食结构提倡食物来源多样化，具有广杂性，主从性和匹配性，适合人类消化道的生理结构和人体全面营养的需要。著名营养学家李瑞芬教授主张：为保持身体健康，每天要吃30种以上不同种类的食物。
中国人说“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病，尤其特别重视唱粥。”古代说，粥饭为世间第一补人之物，贫人患虚症，以浓粥代参汤，每收奇效。李时珍说：“米油是穷人的人参汤，婴儿食米油百日则肥白。”我国长寿县巴马乡3位106岁的老寿星每天早晨的食谱是豆浆。
（3）保持食物寒热温凉四性平衡：咱们中国人认为食物有四性（寒、热、温、凉），五味（酸、甘、辛、辣、咸），我们日常生活中一定要保持四性五味的平衡，保持饮食合理搭配。如吃螃蟹，一定要搭配生姜，螃蟹是寒性食物，生姜是热性食物，吃螃蟹搭配生姜，就保持了寒热温凉的四性平衡。再如，冬天涮羊肉，夏天喝绿豆汤，春天、夏天喝绿茶，秋天、冬天喝红茶（暖胃），便是“审因施食，辨证用膳”的一种原则。
（4）五味调和，不可偏嗜，即膳食五味的平衡。
（5）食宜细缓，不可粗速，即就餐速度快与慢的平衡。
（6）食宜暖，即膳食的冷热平衡。
中国古代有一句话叫：“热食伤胃，冷食伤肺，热天灼唇，冷无冰齿。”就是吃热的食物千万别烫嘴，吃冷的东西别觉得凉牙，这样就控制好了膳食的冷热平衡。
（7）食前忌动，食后忌静，进餐前后动静平衡：俗话说：“饭后百步走，能活九十九”是非常有道理的，通过运动有助于食物的消化吸收和热量的消耗。
（8）就餐时间和饥与饱的平衡：我们一日三餐要有张有弛，要有一定的科学的节奏。保持早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。若中午吃多了，晚上就得少吃一点，至少在1天内保持平衡。注意晚上“少吃一口，舒服一宿”。古人说“须知一日之忌，暮无饱食”就是一天里最忌讳的事情，就是晚上别吃得太饱，因为“饱时即卧乃生百病”。你吃饱了，晚上吃撑了，你一定要出去走走，要散步，要运动，要把热量消耗掉。否则吃了就睡，乃生百病，就什么病都来了。所以我们要保证就餐时间和饥与饱的平衡。
（9）进食量和体力活动的平衡：我们每天要保持进食量和体力活动之间的平衡。
（10）要保持进食前后情绪的平衡：古人说：“食后不可便怒，怒后不可便食”，就是说我们在进食的时候，一切不良的情绪都应该避免，吃饭的时候要做到“食不言，寝不语，才能够集中注意力，把一顿饭吃好。”大家到饭店吃都会发现，高级饭店都播放音乐，为什么呢？为了让就餐的人松弛。
大家知道人除了大脑以外，还有一个脑叫“腹脑”就是我们腹部的神经系统。腹脑神经细胞的数量比大脑都不少，大概有一千亿个神经细胞。当毒素进入胃肠道，是腹脑最先察觉，然后它就产生保护性反应，同时向大脑发出警报，所以为什么吃了有毒的东西以后，就能够呕吐，把它吐出来；你要生气了，就会胃痛，生气了就会恶心，这都是腹脑的保护反应。
