01 补钙补锌
海米拌油菜
材料：油菜150克，虾米25克，香油1大匙，盐1/2小匙。
做法：1.将油菜择洗干净，切成3厘米长的段。
2.将油菜放入开水锅内焯一下，捞出来，沥去水分，加入盐拌匀，盛入盘内，备用。
3.将海米用开水泡开，切成粒，放在油菜上，加入香油，拌匀即可食用。
蒸大虾
材料：带皮大虾100克，香油、醋各2小匙，酱油1大匙，味精2克，汤3大匙克，葱、姜各适量。
做法：1.大虾洗净，切去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段，葱切条，姜一半切片，一半切末。
2.将大虾段摆入盘内，加入味精、葱条、姜片和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱、姜装盘。
3.用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
02 健脑益智
太阳豆腐
材料：豆腐1/6块，鸡蛋1个，盐、香油各少许。
做法：1.将豆腐在开水中焯后去除水分，放入研磨器中研碎。
2.将鸡蛋的蛋白、蛋黄分开，将蛋白与碎豆腐混合后加入少量水，向一个方向反复搅拌，加少许盐拌匀。
3.将整个蛋黄放在中间，上锅蒸7～8分钟，再滴上几滴香油即可食用。
什锦虾仁蒸蛋
材料：虾仁60克，鲜香菇1朵，豆腐40克，豌豆1大匙，鸡蛋1个，柴鱼高汤2大匙。
做法：1.将虾仁去除肠泥，洗净后切成小丁；香菇去蒂，与豆腐均洗净切小丁；豌豆洗净。
2.鸡蛋放入小碗中搅散，加入柴鱼高汤拌匀，再放入其他材料，放入电饭锅中，电饭锅里放1/2杯水蒸至开关跳起即可食用。
三色鱼丸
材料：鳕鱼肉100克，胡萝卜15克，青椒10克，花生油少许，鸡蛋1个，肉汤适量，水发木耳5克。
做法：1.鱼肉洗净，去刺，切成泥，加蛋清、盐、淀粉、少量肉汤，顺时针搅拌成馅。
2.将鱼肉馅做成丸子，放入将要开的热水中，大火烧熟后，捞出。
3.将胡萝卜、青椒、水发木耳洗净，切成丁。
4.炒锅烧油至热，加入葱、姜末煸香，再加入青椒、木耳、胡萝卜略炒，加汤。
5.待胡萝卜熟时，用湿淀粉勾芡，放入鱼丸，搅拌即可。
小兔吃萝卜
材料：瘦肉35克，鱼肉20克，米粉、腐竹各10克，菠菜100克，白萝卜5克，胡萝卜5克，植物油适量。
做法：1.先把瘦肉切烂加生粉，植物油、盐等拌匀做馅。
2.然后用沸水烫熟；米粉和好，擀成圆片。
3.把拌好的肉馅放在皮中间，对折成扇形，把面前尖端部分用大拇指压扁后再用剪刀剪成两小片，向上捏成兔耳朵。
4.最后镶两粒胡萝卜作眼睛便成小兔，用蒸锅蒸10分钟，取出晾凉后即可给宝宝食用。
白萝卜炖大排
材料：猪排45克，白萝卜50克，葱、姜各少许。
做法：1.将猪排切成小块，入开水锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放入葱、姜，用中火煮炖1小时，捞去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2.锅内煮的排骨汤继续烧开，加入排骨和萝卜条，炖15分钟，待肉烂且萝卜软即可食用。
鱼排
材料：生鱼片2片，植物油适量，盐少许。
做法：1.将生鱼片切成约10厘米×7厘米大小的块状，与植物油、盐腌制5分钟。
2.放入不粘锅里，用小火干煎至两面金黄时，捞出撒上香菜即可食用。
03 补充蛋白质
红薯豆腐
材料：红薯30克，豆腐10克，砂糖2克，白芝麻糊3克，酱油1匙。
做法：1.将红薯去皮，煮熟变软后趁热捣碎。
2.将豆腐在微波炉中加热30秒后捣碎，加入白芝麻糊、砂糖、酱油调味，将红薯泥加入拌匀即可食用。
火腿狮子头
材料：五花肉30克，泡好的木耳2朵，菜心3棵。
做法：1.将肉切成泥，加干生粉搅至起胶，做成肉圆，放开水中火煮熟。2.待水沸腾时，加入清洗干净的木耳、菜心等煮至汤浓白即可食用。
鸡肉蒸豆腐
材料：鸡肉40克，豆腐50克，胡萝卜45克，鲜香菇1朵。
做法：1.将鸡肉洗净放入滚水中汆烫至熟后捞出切碎；香菇去蒂切成丁；胡萝卜去皮洗净切成丁。
2.豆腐洗净后放入碗中压碎，再加入其他材料拌匀，放入电饭锅中，锅里加入1/2杯水，蒸至开关跳起即可。
豆腐汉堡
材料：豆腐30克，瘦猪肉20克，鸡蛋1/2个，淀粉1小匙。
做法：1.将瘦猪肉洗净，切碎成泥状备用。
2.豆腐洗净，放入碗中压成泥，再加入肉泥、鸡蛋与淀粉搅拌均匀，最后搓成圆球状即可。
3.将生的豆腐汉堡放入热油锅中，用锅铲稍微压扁使其成饼状。
4.再用小火煎至两面均熟透即可给宝宝食用。
豆芽卷心菜
材料：卷心菜叶2片，豆芽40克，香油、酱油、食醋各适量。
做法：1.将卷心菜和豆芽用开水焯一下，去除水分，切成细丝。
2.将切好的卷心菜和豆芽用香油、酱油、醋拌好即可。
04 增进食欲
酸甜彩椒
材料：青椒25克，红甜椒30克，黄甜椒30克，白醋1/3小匙，砂糖1小匙。
做法：1.将青椒、红甜椒、黄甜椒均洗净，去蒂及籽后切小块。
2.把白醋、砂糖均放入锅中，加入1/2杯水，用小火煮开，放入青椒、红甜椒、黄甜椒继续煮3分钟后，熄火浸泡15分钟即可。
奶油水果球
材料：淡奶油2小匙，西瓜1块，白兰瓜1小块，猕猴桃1个，砂糖1/2小匙，草莓1颗。
做法：1.取西瓜、白兰瓜、猕猴桃用剜器剜出西瓜球、白兰瓜球、猕猴桃球，放入盘中。
2.淡奶油加糖，用搅拌器搅拌5分钟后浇在果球上。
3.把草莓洗净摆在盘上即可食用。
柠檬汁拌水果
材料：苹果1/2个，梨1个，柠檬汁15毫升。
做法：1.将苹果、梨去掉皮、核，洗干净，切成小块，放到盘中。
2.将柠檬汁淋入苹果、梨块上，拌匀即可。
05 补充维生素
姜汁苋菜
材料：紫苋菜100克，姜汁2小匙，酱油、醋各1/2小匙，香油1小匙。
做法：1.将苋菜择洗干净，入沸水锅中稍焯一下，捞起放入凉开水中过凉，轻轻挤去水分沥干，放入盘中。2.将姜汁、酱油、醋、香油放入盘中，拌匀就可以了。
酸奶酪
材料：儿童奶酪2大匙，香蕉1/4根，草莓2个。
做法：1.在塑料薄膜上，放入剥皮的香蕉和切除果蒂的草莓，用擀面杖等碾成泥。
2.加入儿童奶酪混匀，装到杯子里。
肉末烩小水萝卜
材料：瘦猪肉、小水萝卜各100克，植物油、盐、青蒜、水淀粉各少许。
做法：1.将猪肉切成碎末。
2.小水萝卜洗净，切成1厘米见方的丁，用开水烫一下。
3.将油放入锅内，热后先煸葱及肉末，投入小水萝卜炒匀，加水烧开，4.待将熟放入盐、青蒜，用淀粉勾芡即可食用。
麻酱素什锦
材料：青萝卜、红萝卜、白萝卜、胡萝卜、莴笋各20克，圆白菜、黄瓜、生菜各10克，芝麻酱1大匙，盐、酱油、醋、砂糖各1小匙。
做法：1.将各种蔬菜择洗干净均切成细丝，用凉开水浸泡，捞出来沥干净水分。
2.将各种菜丝拌匀装盘。
3.取1中碗盛芝麻酱，加凉开水搅开，再加盐等调料搅匀，淋到菜丝上即可食用。
青菜肉末
材料：肉末4大匙，青菜末2大匙，软米饭1/2碗，酱油、植物油各少许。
做法：1.将肉末放入锅内，再加2匙水，用小火煮熟时，加入少许酱油搅拌均匀。
2.锅内放植物油，油热后倒入加工好的肉末、软米饭炒片刻。
3.将青菜末倒入锅中一起炒，炒熟即可食用。
