荷兰科学家经研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。香蕉属高热量水果，营养价值颇高，每100克果肉中含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克，此外，还含多种微量元素和维生素，其中，维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需的；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进孩子正常生长和发育。总之，香蕉能供给孩子均衡的营养，是不错的营养水果。
☆香蕉好处面面观
1.降低胆固醇血清
胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。
2.降低血压
血压和心脑血管疾病者体内往往“钠”多而“钾”少，而香蕉中含有丰富的钾离子，钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用，故而香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调。
3.抗忧郁并助眠
香蕉富含天然钾，可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，维持正常血压和心脏功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必人体必不可少的基酸——色氨酸的来源，色氨酸和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
☆香蕉这样吃最有营养
香蕉虽然营养丰富，有很多药用价值，但是食用时也有许多应该注意的地方，如果不深入了解它的特点，采用正确的食用方法，则容易适得其反，不仅起不到补益健康的作用，还可能带来不良影响。
1.空腹不宜吃香蕉
香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
2.成熟的香蕉能否治便秘主要看体质
中医一般把便秘分为四种，热秘、气秘、冷秘和虚秘。热秘是因为虚火上升（也就是平常说的上火），气秘则缘于气息不畅。香蕉性寒，对于这两种便秘有缓解的功效，而患了后两种便秘的人，本身脾胃就比较虚寒，吃了香蕉有可能适得其反。
香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。同时，香蕉的含糖量超过15%，且含有大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。但是，吃香蕉缓解便秘的效果也是因人而异的，有的人体质较为敏感，而有的人吃后效果并不明显。不要因为没有效果就特吃大吃，吃香蕉也要有度，本身体质不错，吃香蕉有效果的人，最多一天1～2根，可以当做零食在两餐之间吃，并不提倡空腹吃香蕉，因为形成习惯后可能对胃肠产生一些损害。
3.未熟透的香蕉非但不能润肠通便还易致便秘
在日常生活中，很多人都认为吃香蕉能够起到润肠通便的作用，所以有些妈妈会经常给便秘的孩子吃香蕉，这是正确的，但是要注意并非所有的香蕉都具有润肠作用，只有熟透的香蕉才能有上述功能，多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。
大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子们的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸对消化道具有非常强的收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠蠕动，典型的是孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
4.过量吃香蕉可引起孩子体内微量元素比例失调
香蕉是香糯可口的水果，有些孩子喜欢一次大量食用。殊不知，过量食用香蕉对身体的健康非常不利。
香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的，但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。
☆致妈妈们的小tips：
（1）香蕉容易因碰撞挤压受冻而发黑，这是因为经碰撞挤压受冻后，香蕉表皮的细胞容易被破坏，于是里面的氧化酶素被空气中的氧气氧化，生成了一种黑色的物质，而发黑的香蕉在室温下很容易滋生细菌，最好丢弃。
（2）香蕉不宜放在冰箱内存放，在12℃～13℃即能保鲜，温度太低，反而会使它“感冒”，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉至少可以保存一个星期左右。
（3）胃酸过多的孩子不宜吃香蕉，胃痛、消化不良、腹泻的孩子也应少吃。
（4）若孩子手足因寒冷出现皲裂现象，可将香蕉皮内面擦拭患处，连续几天后，可使皮肤滑润起来。
