葡萄含有丰富的营养物质，被誉为“水果皇后”，它除了含有60%以上的游离水和胶体结合水、化合水外，还含有碳水化合物、有机酸、矿物质、氨基酸以及多种维生素。据研究表明，葡萄中的果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，可健脾和胃；葡萄中的矿物质钙、钾、磷、铁、多种维生素（B1、B2、B6、C和P等）和人体所需的氨基酸对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。若把葡萄制成葡萄干（糖和铁的含量相对高），更是孩子和体弱贫血者的滋补佳品。
☆葡萄好处面面观
1.吃葡萄有助于睡眠
意大利科学家对葡萄作了相关研究，研究发现，吃葡萄有助于睡眠。研究人员共对8种葡萄汁进行了检测，发现其中含有睡眠辅助激素——褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，可以帮助调节睡眠周期，并能治疗失眠。夜晚时褪黑素水平上升是睡眠的信号，黎明时下降则是醒来的信号。所以，睡眠质量不好的孩子可以适量吃一些葡萄以帮助睡眠。
2.清除体内自由基
葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，还可清除体内自由基。
3.葡萄中的糖分易被人体吸收，可缓解低血糖症状
葡萄糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人体直接吸收，特别是当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
4.帮助体弱孩子补虚健脾
葡萄还是一种滋补食品，具有补虚健胃的功效。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康，因为葡萄中含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素及矿物质等多种营养成分。
☆葡萄这样吃最有营养
1.吃完葡萄不能立刻喝水
吃葡萄后不能立刻喝水，否则，不到一刻钟就会腹泻。因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速了肠道的蠕动，就产生了腹泻。不过，这种腹泻不是细菌引起的，泻完后会不治而愈。
2.吃完葡萄不能立刻喝牛奶
葡萄里含有维生素C，而牛奶里的元素会和葡萄里所含的维生素C反应，对胃伤害很大，二者同食轻者会腹泻，重者会呕吐。所以刚吃完葡萄不可以立即喝牛奶，最好吃完葡萄过30分钟后再喝。
3.吃葡萄不要吐葡萄皮
“吃葡萄不吐葡萄皮”不只是一句调侃绕口令，更是一句科学饮食的训言。
一般人在吃葡萄时，因为葡萄皮有涩味，会把皮吐掉，这会流失很大一部分来自葡萄皮的营养。营养学家发现，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽中更丰富的白藜芦醇，白藜芦醇能预防心脑血管疾病和抗癌。另外，葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足孩子饮食中缺乏的营养。所以，营养学家建议，吃葡萄不要吐葡萄皮，整粒入口，连皮带籽一起吃，营养才会达到“百分百”，不过要在食用前充分洗净果皮才卫生。
☆致妈妈们的小tips：
（1）除了葡萄外，香蕉、大枣等几种水果也具有安神、促进睡眠的功效。
（2）食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
（3）吃葡萄要适量，多食易生内热，或致腹泻。
（4）清洗葡萄的新方法：
①腐烂的葡萄，先挑除不要。
②用剪刀将蒂头与果实交接处小心剪开。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小断梗在果实之外。（留梗的葡萄，除了不易洗净以外，也容易刺伤其他的葡萄果皮），更不可以用拔的，因为会留下一个洞，果肉容易腐烂。剪完的枝梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整。如果用拔的，会将果实的纤维拉出，伤了葡萄。
③挤适量牙膏在手上，双手搓一搓，再轻轻搓洗葡萄，可清除葡萄上面白白的脏东西（掺杂有蜘蛛丝、渗液、昆虫时不可食用，一定要洗干净才能食用，特别是打汁饮用时），洗葡萄的过程一定要快（五分钟以内），免得葡萄吸水胀破，容易烂掉。
④倒掉脏水，用清水冲洗至没有泡沫为止。
⑤用筛子沥干水。
⑥用一个平底锅的锅盖，铺上一条干净的毛巾，将沥干的葡萄倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度。双手握好平底盘，前后摇动，使葡萄均匀滚动。如此一来，残存的水分就可以吸干了。
⑦倒入干燥的碗盘中，放入冰箱，随时可食，可以保存2～3天。
