第1章 前言

中华传统医学和饮食文化皆有“养生之道，莫先于食”、药食同源的说法，这是炎黄子孙五千年来的智慧结晶。在历代宫廷养生中，“食养”的地位，堪称重中之重。饮食养生在我国历史悠久，自古就有“药食同源”和“药补不如食补”的说法。今天，简便有效的饮食养生越来越受到人们的青睐。

孕妇合理的营养配置是确保优生优育的关键。正确的营养搭配不但能够保证母体的健康，还能增强胎儿的体格及脑细胞发育，然而，即使人们已经开始意识到这个问题的重要性，却并不是每个家庭都十分清楚该如何去给孕妇搭配营养，而由此产生的对孕妇及胎儿十分不利的病症则随之而来。所以向每个孕妇家庭推广有关知识是至关重要的，针对这一需求，我们编写了这本《孕婴科学养生滋补食谱》。