用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：孕妇营养调理。
营养分析：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也很高，可以增强毛细血管的通透性，降血脂；在闷热的梅雨季节食用，有生津解渴、消暑解闷之效；对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用；同时，杨梅有防癌抑癌作用。吃杨梅还有利于减肥。杨梅不宜多食，多食易助湿生痰，有损牙齿。
禁忌：杨梅忌与生葱、鸭肉同食。
18.蚝豉煲猪腱汤
原料：猪腿肉400克，蚝豉50克，银耳（干）15克，杏仁20克，陈皮3克，姜5克，大葱3克，盐3克。
制作：1.蚝豉用清水浸软洗净；
2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片；
3.将锅加入水煲滚，放入蚝豉、姜、葱，盖密煮半小时，以去腥味，铲起，姜葱弃去；4.银耳用清水浸至发大，洗净；5.锅中放水煲滚，银耳入滚水中煮5分钟，捞起用凉水冲洗干净，滴干水分；6.猪腿肉放入滚水锅中，煮5分钟，取起洗净；7.陈皮浸软，刮去瓤洗净；8.杏仁放入滚水中煮5分钟，去衣洗净；9.把适量水放入锅中煲滚，放下蚝豉、猪腿肉、杏仁、陈皮、银耳猛火煲滚；10.将煲滚的汤用扁鹊具有高明的医术。他的行医事迹及医学成就，可以反映出先秦时期的医术水平和医药特点。先秦不少著作载有扁鹊的事迹，本文主要取材于《史记·扁鹊列传》。慢火再煲3小时，下盐调味即可。
用法用量：中餐、晚餐，适于1～3个月的孕妇食用。
功效：孕妇营养调理。
营养分析：蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；蚝豉还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；蚝豉中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；蚝豉又是补钙的良好食品。蚝豉肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血，充肌之功效。
禁忌：蚝豉不宜与糖同食。
19.红枣桂圆蛋汤
原料：鸡蛋200克，桂圆肉50克，枣（干）30克，当归30克，赤砂糖50克。
制作：1.将桂圆肉、红枣、当归洗净；
2.红枣去核；
3.鸡蛋煮熟去壳；
4.取瓦煲一个，放入桂圆肉、红枣、当归，加清水，用慢火煮20分钟；5.再加入鸡蛋，红糖煮15分钟即成。
用法用量：中餐、晚餐。
功效：贫血调理、孕妇营养调理。
营养分析：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。扁鹊在诊视疾病中，已经应用了中医全面的诊断技术，即后来中医总结的四诊：望诊、闻诊、问诊和切诊，当时扁鹊称它们为望色、听声、写影和切脉。这诊断技术，充分地体现在史书所记载他的一些治病的案例中。他精于望色，通望色判断病证及其病程演变和预后。
禁忌：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
20.猪骨萝卜汤
原料：猪脊骨500克，胡萝卜400克，青萝卜700克，蜜枣10克，陈皮5克，盐3克，酱油5克。
制作：1.将青、胡萝卜去皮，洗净，切角块；
2.陈皮浸开，洗刮净；
3.猪骨用大热水汆过；
4.待煲内水沸时，放下全部材料同煲3小时以上；5.用盐、生抽调味即成。
用法用量：中餐、晚餐，适于1～3个月的孕妇食用。
功效：孕妇营养调理。
营养分析：猪脊骨具有滋补肾阴，填补精髓之功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。
禁忌：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
21.乳鸽银耳汤
原料：银耳（干）10克，雏鸽150克，猪肉（瘦）150克，蜜枣6克，盐2克。
制作：1.将乳鸽宰杀洗净，切好（鸽脚切去不要）；2.切好的乳鸽与瘦肉同放入滚水中煮5分钟；3.取出煮过的乳鸽与瘦肉用清水冲凉（即过冷河），洗净；4.银耳用清水浸至膨胀；5.锅中放入水适量，煲滚，将浸至膨胀的银耳入锅中煮3分钟，取出洗净；6.再他晋见齐桓侯时，通过望诊判断出桓侯病，但是病情尚浅，病位还只是在体表腠理的部位。他劝齐桓侯接受治疗，如不治则病情将会加深。桓侯因自我感觉良好，拒绝治疗。把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时；7.将银耳放入已煲2小时的乳鸽、瘦肉锅内，再煲半小时，下盐调味即可。
用法用量：中餐、晚餐，适于1～3个月的孕妇食用。
功效：孕妇营养调理贫血调理。
营养分析：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
禁忌：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
22.西红柿土豆牛尾汤
原料：土豆400克，牛尾800克，番茄300克，胡萝卜300克，洋葱60克，姜5克，盐3克，白砂糖5克，酱油5克。
制作：1.将牛尾刮去皮毛，洗净斩件；
2.土豆、胡萝卜去皮，切件；
3.番茄、洋葱洗净，切开；
4.把适量清水煲滚，放入牛尾煲2小时；
5.将胡萝卜、姜加入煲牛尾的锅中，再煲半小时；6.再将土豆放入煲至土豆够稔；7.最后放入番茄、洋葱，煲滚15分钟；8.将煲好的汤用盐、糖、生抽调味即成。
用法用量：中餐、晚餐，适于1～3个月的孕妇食用。
功效：孕妇营养调理。
营养分析：土豆不久，扁鹊再度晋见桓候时，指出其病情已加重，病位已进展到血脉，再次劝说其接受治疗，以免病情更加发展。桓侯仍然拒绝治疗，心中不悦，认为扁鹊在炫耀自己，并以此牟利。是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
禁忌：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
23.苜蓿鸡蛋汤
原料：苜蓿籽3克，鸡蛋150克。
制作：苜蓿籽捣烂煎汤，滤去药渣，取汁，打入鸡蛋，用药汁将蛋煮熟，趁热饮汤吃蛋。
用法用量：早餐、中餐、晚餐，适用于胎动不安的孕妇食用。
功效：孕妇营养调理。
营养分析：苜蓿富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁，维A原、维生素B1、维生素B2、维C和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为苜蓿中所含大量的维A原可维持视紫质的正常效能，又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
禁忌：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
24.芙蓉豆腐汤
原料：豆腐400克，香菇（鲜）25克，莴笋50克，豌豆尖30克，蘑菇（鲜蘑）25克，牛奶100克，盐15克，白砂糖20克，淀粉（玉米）4克，胡椒粉5克，味精5克。
制作：1.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
2.将豆腐去皮用刀当扁鹊第三次晋见他时，认为病情已恶化，病位进入到内部肠胃，如不及时治疗，将难治。桓侯仍不予理睬。最后一次，扁鹊通过望诊，判断桓侯病情危重，已入到骨髓深处，病入膏肓，无法救治。果然不出所料，齐桓侯不久即发病，终不治而死。背剁茸放碗内和牛奶拌匀，加精盐、味精、水淀粉调匀上笼用旺火蒸；3.上气后改用小火蒸10分钟，起笼入碟内；4.将香菇、鲜蘑菇、莴笋、豌豆尖洗净；5.将蘑菇切薄片，莴笋切菱形片；
6.净炒锅放油烧热，下素汤200毫升，香菇、蘑菇、莴笋，烧开煮熟；7.捞出摆于豆腐糕四周，汤里加盐、胡椒粉、白糖、味精，推转，勾芡，浇于豆腐糕上即成。
用法用量：中餐、晚餐。
功效：孕妇营养调理。
营养分析：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
禁忌：莴笋忌与蜂蜜同食。
25.肉丝黄豆汤
原料：大豆200克，猪肉（肥瘦）100克，猪肉皮150克，猪排骨（大排）250克，酱油50克，盐3克，味精2克，大葱5克，猪油（炼制）25克。
制作：1.先将黄豆拣净杂质，淘洗干净，再用冷水浸泡3小时；2.猪肥瘦肉洗净切丝待用；扁鹊的切脉诊断法也很突出，具有较高水平。《史记》称赞扁鹊是最早应用诊于临床的医生。先秦时期，中医的脉诊是三部九候诊法，即在诊病时，须按全身包括头颈部、上肢、下肢及躯体的脉。扁鹊脉诊及其理论可从虢太子这一例的诊断中体现出来。3.将肉骨头（排骨）、猪腿皮（猪皮）洗净后，放入砂锅中，加清水烧沸，撇去浮沫，再放黄豆烧沸，转用小火焖四五小时；4.待黄豆酥熟后，捞出腿皮、肉骨，放肉丝搅散，加酱油、细盐、味精，撇去浮油，用大火笃15分钟，至汤汁肥浓，红中泛白时，放葱花即可盛入大汤碗中上桌。
用法用量：中餐、晚餐。
功效：孕妇营养调理。
营养分析：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
禁忌：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。
26.素高汤
原料：圆白菜20克，土豆40克，玉米（鲜）100克，番茄200克，竹笋50克，胡萝卜30克，豆腐40克。
制作：1.将玉米、胡萝卜、马铃薯、竹笋分别洗净后切块，放入锅中加入六杯水，盖上保鲜膜，放进电锅中蒸至电闸跳起，继续焖20分钟，滤出汤汁。
2.高丽菜叶、番茄、豆腐分别洗净后切块。
3.将汤汁放入锅中，再放入切好的高丽菜叶、番茄及豆腐，先用大火煮开，再转用小火煮五分钟，熄火待温，滤出汤汁即可。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：孕妇营养调理。
营养分析：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
禁忌：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
27.生鱼红枣汤
原料：枣（干）3当时虢太子已昏迷不醒，扁鹊通过脉诊判断为“尸厥”。认为患者的阴阳脉失调，阳脉下陷，阴脉上冲，也即阴阳脉不调和，导致全身脉象出现紊乱，故患者表现如死状。其实，患者并未真正死亡，除脉诊外，他还察到患者鼻翼微动。0克，猪肉（瘦）200克，生鱼（鲤鱼）300克，陈皮3克，盐3克。
制作：1.将生鱼切好，洗净；
2.红枣去核，洗净；
3.瘦肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净；
4.陈皮浸软，刮去瓤，洗净；
5.把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚；
6.将煲滚的汤用慢火再煲2小时半，下盐即可。
用法用量：中餐、晚餐，适于1～3个月的孕妇食用。
功效：孕妇营养调理、贫血调理。
营养分析：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好地降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
禁忌：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
28.炖黄豆猪脚汤
原料：大豆150克，猪蹄500克，盐3克，白酱油3克，胡椒粉2克。
制作：将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水将豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上，初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖，见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内结合切摸，他发现两大腿的体表仍然温暖，因而敢于下此断：扁鹊是我国历史上最早应用脉诊来判断疾病的医生，并且提出了相应的脉理论。供食。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：孕妇营养调理。
营养分析：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
禁忌：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。
29.金菇芽菜肉片汤
原料：猪肉（瘦）240克，金针菇150克，黄豆芽150克，姜4克，盐4克。
制作：1.金针菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净；2.金针菇、大豆芽切去尾根；3.生姜去皮，切片；4.瘦猪肉切片；
5.将生姜片，大豆芽放入铁锅中；
6.加少许生油，爆香，用适量水，猛火煲至滚；7.放入全部材料，用慢火继续煲至肉片，金针菇等熟透；8.加盐调味，即可饮用。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：孕妇营养调理。
营养分析：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇。”更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物在治疗方面，扁鹊能熟练运用综合治疗的方法。其中，从治疗虢太子一例，所用的方法有砥石，即针刺法，还有热熨法和服汤药法等。综合疗法为扁鹊医时的主要治疗措施。质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。
禁忌：金针菇忌与驴肉同食。
30.醋蛋止呕汤
原料：鸡蛋150克，白砂糖5克，醋3克。
制作：锅内加适量清水煮沸，将鸡蛋打入锅内，并加白糖、米醋，煮熟后待凉后食用。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：孕妇营养调理。
