（1）五色豆沙包
主料
精面粉500克，3个鸡蛋的蛋黄，豆沙馅250克，山楂糕、青梅各50克。
辅料
白糖100克，熟猪油20克，面肥50克，碱面适量。
制作方法
①将350克面粉放入盆内，加入面肥及清水175克和成面团，待酵面发起，加碱揉匀，取4／7面团掺入熟猪油20克揉匀，另外3／7面团分成2块备用。②蛋黄放入碗内打散，加入面粉75克、白糖50克及上述备用的一块面团，揉匀成黄色面团稍饧。③山楂糕用刀面压碎，加入白糖50克，干面粉75克及剩余的另一块面团，揉光揉匀成红色面团稍饧。④将白面团放案板上，揉成条，擀成长方形面片，黄面团也擀成同样大的片盖在白面片上，红面团也擀成同样大的片铺在黄面片上，然后从一端卷起成长卷，揪成20个剂子，逐个按扁包入豆沙馅成圆球形；再用小刀片在圆球的周边斜着转划5～6刀，呈斜平行裂道。用手指在圆球中心按成凹形，将青梅切成20个小薄片，分别放入凹处，码入屉内，上笼蒸15分钟即成。
（2）猪肉酸菜包
主料
精面粉400克，猪肉、面肥各150克，酸菜丝700克。
辅料
猪油、香油各50克，酱油15克，精盐5克，花椒面2克，碱面适量，葱花15克，姜末7.5克，味精少许。
制作方法
①猪肉剁成末，用猪油煸炒断生，加入酱油、精盐、味精炒匀，出锅晾凉，再加入葱花、姜末、花椒面、香油及酸菜丝，拌匀成馅。②面粉放入盆内，加入面肥和250克温水和成面团，放在温暖处发酵。视面发起，上案对好碱，揉匀稍饧。③将面团搓成条，揪成20个剂子，用手揉圆压扁成包子皮。④一手托皮，皮中心放入适量肉馅，一手提边，每个小包捏约20个褶收口，全部包完后放入笼屉内蒸15分钟即熟。
精白粉含脂肪少，易保存，其植酸及纤维素含量也较少，故消化吸收率比标准粉高，但其蛋白质组成中赖氨酸的含量较低，不及大米。食用时如能和大豆或动物性食品混合，其营养价值可明显提高。
（3）小米面蜂糕
主料
小米面500克，面粉50克，红小豆100克。
辅料
鲜酵母10克。
制作方法
①红小豆淘洗干净，煮熟备用。②面粉加鲜酵母和较多的温水和成稀面糊，静置发酵，待发酵后，加入小米面和成软面团发好。③将蒸锅内的水烧开，铺上屉布，把和好的面团先放入1／3，用手蘸清水轻轻拍平，将煮熟的小豆撒上1／2，铺平，再放入剩余面团的1/2拍平，将余下的熟小豆放上，铺平，最后将面团全部放入，用手拍平，盖严锅盖，用旺火蒸15分钟即成。
（4）什锦甜粥
主料
小米200克，大米100克。
辅料
绿豆50克，花生米50克，红枣50克，核桃仁50克，葡萄干50克，红糖适量。
制作方法
①将小米、大米、绿豆、花生米、红枣、核桃仁、葡萄干均用水淘洗干净。②先将绿豆放入锅里，加少量水，用火煮至七成熟时，向锅内加入开水，将小米、大米、花生米、红枣、核桃仁、葡萄干放入，再加红糖，用勺搅匀，盖上锅盖，开锅后，改用小火，煮至熟烂即可。
（5）果汁饭
主料
标准米250克，牛奶250克，白糖200克，苹果丁100克，菠萝丁50克，蜜枣丁、葡萄丁、青梅丁、碎核桃仁各25克。
辅料
番茄沙司、玉米淀粉各15克。
制作方法
①标准米淘洗干净，放入锅内，加入牛奶和适量清水焖成软饭，再加入白糖150克拌匀。②将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、青梅丁、蜜枣丁、葡萄干、碎核桃仁放入锅内，加入清水300毫升和白糖50克烧沸，用玉米淀粉勾芡，制成什锦沙司。③将米饭盛入小碗，然后扣入盘中，浇上什锦沙司即成。
此饭含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素C和钙、磷、铁、锌、尼克酸等多种营养成分。（6）草莓绿豆粥
主料
糯米250克，绿豆100克，草莓250克。
辅料
白糖适量。
制作方法
①绿豆挑去杂质，淘洗干净，用清水浸泡4小时；草莓择洗干净。②糯米淘洗干净，与泡好的绿豆一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花、绿豆酥烂时，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。
