迟了迟了,这是我睁开眼的第一反应。
“娘亲,你醒了啊?”宝宝跑到床头在我脸上亲了一下。
“恩,怎么不叫娘起床啊?”我摸摸他头,想着现在什么时候了。
起床后,他们已经在吃早饭了。
“小雨,宝宝把你叫醒了啊?”家平吃着早饭,抬头看看我。
“没有,我自己醒的,你们起来的时候也不叫我。”第一次睡那么迟啊。
“没事,你这些天也累了啊。反正没什么事呢,你就安心睡一会呗。”他喝了一口粥,很淡定的说。
“宝宝怎么不吃早饭啊?”我看都吃饭了,就他没吃。
“我要吃煎饼。”他拉着我的手,好吧,他撒娇我是无可奈何的。
“恩,我梳洗一下给你做。”我走出厨房到井边打水。
料理好家里的事之后,我和家平准备去铺子里。
“弄得还不错啊,跟我想的差不多啊。”我见到铺子弄得不错,心里挺高兴的。
“你看还有什么要修改的啊?”家平走到吧台那看看。
“恩,都挺好的,反正吧台里面我是准备弄一个长的案几,最好侧面的墙边能放一个柜子,就那种一个一个的最好,就在靠近那个店铺的那边,方便放东西啊。”我看着吧台若有所思的说。
“行,回头我让木匠店做一个。今天装修差不多就能弄好了,明天桌子凳子就能送来了,回头明天你还要过来一趟准备把桌子摆好。而且常用的东西要运来放好啊。”家平细细计划着要做的事。
“你说的,我都知道,我让他们送货的十四号就送了,十四号我们先卖一天让他们适应一下,十五号正式营业。”我给家平一个放心的眼神。
“你怎么安排他们的啊?”家平走出了店外,从外面看着店面。
“钱大嫂和周大姐就帮忙收碗,周大哥和钱大哥在卤菜店看着,李婶就在家洗菜什么的,春生和我烧烤,你就在吧台收账,有要果汁的,你给他一杯呗,怎么样啊?”我扭过头询问他的意见。
“也好,他们不认字也不好收账,就这样安排吧。”见他点点头,我也就放心了。
“等下你到城门口正好经过木匠店,去跟他们说一下这事,对了,你让他们做两把椅子,腿很高的那种,吧台比较高啊,你也不能一直站着啊。”我看他准备走了,正好说着我想的事。
“恩,我知道了,你也赶快回家吧,不然他们肯定又要找你找不到人了。”他帮我理了下被风吹乱的头发。
我看着他走远的身影,忽然觉得这人也很挺拔啊,想着就到隔壁街上帮他买了两套衣服。
等回到家的时候,果然啊,一堆事等着我。
“师傅,调料都磨好了啊,现在怎么办啊?”春生第一个找上我。
“都拿过来吧。”我教他又做了集中调料,跟他说了一般几种调料的作用。
“调料都用完了啊,你拿着钱大昨天那家继续买和昨天一样的调料。”我吩咐着春生。
“好咧。”春生拿了钱之后就出门了。
这时王大爷找上门来了。
“谷雨啊,这竹签按你们的要求先弄了五千根,还要弄吗?”他把东西拿到八仙桌上问我。
“弄啊,没事,你做多少我们都要啊。对了,我去拿钱把这个付了。”当时家平谈的是一文钱十根,那这就是五钱银子。
付给他钱,我又想起了一件事,周大姐他们就要来了。
“王大爷,家平跟你说的,我们以前邻居租你家的房子,他们今个就要来了,你这是收拾好了吗?”我不确定的问他。
“收好了,我就住偏屋,主屋给他们住,我对面的给他们孩子住,刚好够啊,你放心好了。”他哈哈的笑着,这我也就放心了。
“行,那麻烦你了啊。”我对王大爷歉意的笑着,虽然不是我租,但是让人家住偏屋,怎么说也有点那啥……
春生回来的时候我正好在想着卤菜调料的事。
让他把调料放下,去跟卖炭的说,我们长期要煤,我给了他一个我可以接受的价格。
趁着这时候,我自己配着卤菜的调料。
首先是猪牛羊的内脏之类的,这类的卤水配方是用一种,我会想着需要的调料,边用小称称着,然后是猪肉和牛肉卤水的制作,豆制品的卤水,鸡鸭鹅和附件的卤水,还有蔬菜的卤水,最后是香辣虾的卤水,海鲜的卤水,只要这些等他们人都到齐的时候试一下,就可以了。
我慢慢掂量着调料,很多调料其实是可以当成中药使用的,所以药膳也比较著名。
时近中午,我听见门口有动静了,知道是周大姐他们来了,就唤宝宝跟我一起出来看看。
“小雨,你看周大哥他们来了。”家平擦着汗。
“周大姐,路上该累了吧。我去敲门。”我走到王大爷的家门口,走过去敲门。
王大爷打开门,他们一点一点把东西搬进去。
大柱子见到我还很孜然,二柱子见到我就有点害羞,倒是见到宝宝很开心。
我看宝宝跟他们站在一起倒是有点城里孩子的样子了。环境对人的影响还是很大的啊。
“大柱,到婶子这来,婶子跟你说几句话。”我叫住大柱。
“婶子。”他走到我面前。
“你家现在搬上来了,你也不方便去上山采水果了,过两天婶子让你就在我店里给你找个活,你也别急啊,你爹娘也会有事做,你弟弟太小,就让他在家帮你娘收拾收拾就行了。”我知道这孩子孝顺而且性格也稳重,我怕他想为家里做点事,回头到外面找事做,城里找事还是不放心啊。
“还不快谢谢婶子。”倒是旁边的周大姐听到了。
“谢谢婶子。”他走到一边帮他爹搬东西了。
“周大姐,你们先忙着,王大爷我跟他打过招呼了。有什么事就找我们,我们就在隔壁,中午的时候就在我们那吃,你们这还没开灶呢,也不方便啊。我这家里还有事,就先回去了。”我拉着宝宝,家平跟在我们后面也走了。
回到家我给家平打盆水,递个毛巾给他洗脸。
“家平,虽说离开店还有个四五天,但是我觉得我们还是要早点准备,今天下午我教他们卤菜,明天让他们自己卤给我看,烤给我看。”我可能是有点紧张吧,也不知道这些东西他们爱不爱吃。
“别急,没事的。关键是你定的那些菜,一定要有所保证,否则,供不上货才是问题呢。”他安慰着我。
“那你下午没事就去确认下吧,就是我们常去的那几家,跟他们说赵记不就知道了。”我是什么事都想找个依靠啊。
“行,回头我去看看。”他把盆里的水倒了。
“这两天要是没什么事,就把东西往店里放,还有定的东西明天差不多都到了。”我琢磨着少什么就要添,不能等到开业那天啊。
“行,反正,你下午是不能出门了,今个一定要把东西卤出来,对了,你准备在哪卤啊,咱家还有地方吗?”
他说的我也想过,我想干脆就在钱大哥家好了,他家卖肉的,应该也有冰窖,储放东西也方便,下午跟他商量下好了。
“就在钱大哥他们家好了,下午跟他说下。”我想着这事,就走进了厨房。
中午,让家平把王大爷和周大姐一家都找过来,我们一起吃顿饭,和他们说着我们在城里的事,当然有些事我们是省略的。
吃过饭,我跟周大哥说了卤水的事,而且是要签约的,他也同意了,就让春生帮我叫钱大嫂一家过来。
人都到齐了,我说了在谁家卤的问题。
“钱大嫂,你看我家是没什么地方了,就你家人少点,地方多,就借你家厨房用,还有冰窖,我给你付租金,你看行不?”我询问着她。
“行,反正我家不卖肉了,也就没什么占地方的了,你用,租金什么的就不要说了,冰窖的冰你自己买就行。”说完我们都笑了,这样这件事就解决了。
“这样,钱大嫂你帮着和周大姐说下在铺子做工的一些碎事,等天不热了,周大姐你要买什么,钱大嫂你们一起去,认认路。春生你就在院子里试试烧烤,宝宝和柱子你们就一起玩吧,我去钱大哥家教他们卤东西,家平你帮我吧东西带着。”我看着他们,就稍微安排了下。
来到钱大嫂家,我先把调料都打开,这是我上午配好的。
“你看,这是卤制猪牛羊下水的卤水包,这是配料,有配料还不行,还有其他的步骤,而且几种包不要弄混了,否则不好吃,会串味。你们看哈……”我一点点教他们,少什么东西就让家平去拿。
忙了一个下午,卤了不知道多少东西,正好给我们当晚饭,晚上还有烧烤,我让李婶榨点果汁,就这么吃了。
“钱大哥和周大哥你们这两天就在钱大哥家琢磨琢磨这些事,不明白的就问我,等到十三号我带你们到店里说一下,卖的事情,要是生意好,你们就一个人在家卖一天一个人卤一天,回头大柱子就帮你们运送,不管是烧烤还是卤菜都可以运送,这样你们都有事做了。”我安排好家里,就要想着铺子的事。
一个吃东西的地方,不但要干净还要装饰的让人舒心。有些细节要万万注意。
“娘亲,你们都到铺子里了,我怎么办啊?”我坐在桌子边,宝宝非要坐在我腿上,这段时间吃的重了不少。原来趴在我耳边就是为了这事啊。
“你啊,上午一定要在家做功课,中午睡过午觉了,可以和大柱子哥哥到铺子里。或者和李婶一起帮我们送午饭去。”我跟他说着,这样挺好的,反正他是不能把功课给忘了。
“好的。”听到允许他去铺子里玩,就高兴坏了,我就知道他是惦记着那条街上的小吃,还不是那个赵小爷害的,今天带点东西给他吃,明天带点。
“真以为我不知道你想什么呢?”我捏捏他的鼻子。
“嘿嘿。”他傻笑两声,在我脸上亲一下。
“下去,重死了。”我拍了他屁屁一下,让他下去。
“那二柱子哥哥可以和我一起去吗?”他又问了我一个问题。
“恩,可以,不过你们不许乱跑不许捣乱。”我点点他额头。
“知道。”他说完就去找二柱子了,还是孩子心性啊。