（一）常见内科病的饮食禁忌 (3)
(1)禁食辣椒，多吃趋脂性食物：肥胖和高脂蛋白血症患者，一般都饮食不节。而辣椒为调味品，它能开胃，促进消化，增加食欲，故应禁食。而趋脂性食物(对脂肪沉积有溶解作用)，如海鱼、海带、燕麦、粗面粉、苦荞麦、粳米、玉米等，应适量多吃一些，以降脂减肥。
(2)适当控制脂类食物：肥胖病人和高脂蛋白血症患者，血中的脂类物质含量均较高。因此，应适当控制这类食品的摄入。
饱和脂肪酸是人体内胆固醇合成的重要来源之一，而动物脂肪内饱和脂肪酸的含量较高。所以，不应吃这类食物。
高胆固醇食物可直接影响人体内胆固醇的水平。因此，应严格限制高胆固醇食物如动物的脑子、内脏、脊髓、蛋黄、鱼子、蟹黄、猪肉的摄入量。一般来讲，正常人的胆固醇每日摄入量应控制在200毫克以下，并多吃一些洋葱、香菇、海藻类食品。
(3)限制糖类的摄取：糖摄取过多，可转化成脂肪储藏在体内。因此，肥胖和高脂蛋白血症患者应少吃或不吃糖类。谷物和薯类的主要成分是淀粉，淀粉到体内可以直接转化为糖，故肥胖和高脂蛋白血症患者应限制主食的摄入量。此外，还应少吃含糖较高的水果，如桃、苹果、李子、葡萄、香蕉、龙眼肉、荔枝、柑橘、提子、哈密瓜、西瓜、甜瓜、香瓜等。
(4)戒酒：饮酒可增加热量，而且乙醇可以影响肝脏分解脂肪的功能，使脂肪大量积存于体内；饮酒还可增强食欲，加大饭量，对减肥降脂不利；啤酒内含大量的糖分及其他各种营养成分，如长期饮用，更易造成脂肪堆积。因此，肥胖及高脂蛋白血症患者应尽早戒酒。
14消化性溃疡饮食禁忌消化性溃疡主要是指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡，是一种多发病和常见病。溃疡的形成有各种因素，其中酸性胃液对黏膜的消化作用是溃疡形成的基本因素，因而得名。
引起消化性溃疡的主要原因有，胃酸分泌过多、幽门螺杆菌感染、胃黏膜的保护作用降低、胃排空延缓和胆汁反流、胃肠肽的作用、遗传因素、药物因素、环境因素及精神因素等。
祖国医学认为，本病由于饮食不节或肝气郁滞、横逆犯胃、气郁化热，损伤胃阴，阴损及阳，最终导致脾胃虚寒、气滞血瘀而成。
消化性溃疡的饮食禁忌主要有以下几点：
(1)饮食不节：饮食不节是消化性溃疡诱发因素之一。本病患者在平时，尤其是在急性发作期，要少食多餐，不可饥饱过度，饮食要有规律，以免加重病情。
(2)忌坚硬难消化食物：溃疡患者不要吃花生、瓜子及油炸坚硬不易消化食品，因这类食物会摩擦溃疡面，加剧疼痛；另外，为了消化这些坚硬食物，胃黏膜会增加胃酸的分泌，会加重溃疡病的发作。
(3)忌烟酒及辛辣刺激食物：戒烟对溃疡病是非常重要的。据大样本的流行病学报告，吸烟者的溃疡复发率明显高于不吸烟者，且与吸烟数量有直接关系。刺激性食物如辣椒、醋、酸菜、咖啡、浓茶、乙醇、高糖等饮食，会直接刺激溃疡面，诱发疼痛。此外，这类食品还能刺激胃黏膜，造成炎症、水肿，加大胃液的酸度，诱使溃疡病发作。
空腹饮用牛奶，可增加胃酸分泌，不利于溃疡愈合。在饮用大量牛奶的同时，服用一些治疗溃疡病的制酸剂，如碳酸氢钠等，可引起乳碱综合征。
(4)忌食产气食物：豆类(如大豆、蚕豆、豌豆)、红薯、芋头、栗子等均属产气食物，食后会造成胃肠胀气扩张，加重疼痛。
(5)忌过热过冷饮食：溃疡病患者的饮食应寒温适中，过热的食物进入胃中，可使胃内的血管扩张，可诱发溃疡出血；过冷的食物进入胃内，会导致胃肠收缩、痉挛，加重疼痛。因此，过冷和过热的食品都应禁忌。
15胃炎的饮食禁忌胃炎有急、慢性两种。急性胃炎是由各种有害因素引起的胃黏膜或胃壁的炎症。与细菌感染、中毒、药物因素、过敏、应激反应等有关。而慢性胃炎是指不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变，病变基本上局限于黏膜层。与饮食、劳累、精神因素、免疫因素、遗传因素、吸烟、饮酒、药物等有关。
祖国医学认为，本病的发生与饮食不节、热邪伤胃、湿滞中阻、饮食停滞、肝气郁滞、瘀血阻络及劳倦太过、先天禀赋等有关。
胃炎的饮食禁忌主要有以下几点：
(1)忌饮食无规律：胃炎的饮食原则上应以清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解患者的症状。应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以４～５餐为佳，每次以六七成饱为好。食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。
(2)忌烟酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有较大的损害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至造成恶性病变。
辣椒、芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也应戒除。
(3)忌过冷、热、硬食物：过冷的食物和饮料，食入后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退；过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。胃炎患者的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到摩擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。
(4)忌不洁饮食：胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。
16胆石病与慢性胆囊炎饮食禁忌胆石病是指胆道系统的任何部位发生结石的疾病。其病因和发病机制是与类脂质代谢障碍、个体胆囊因素、感染、年龄、遗传、性别及生育、肥胖、饮食、血清等因素有关。而慢性胆囊炎系胆囊慢性炎症性改变，大多为慢性胆石性胆囊炎。
祖国医学认为胆石病的成因是饮食不节、肝胆失疏、气血瘀滞、湿热蕴结、煎熬胆汁、日久沉积、凝成砂石。认为慢性胆囊炎的病机为饮食不节、肝气郁滞、胆失疏泄、气血郁滞、湿热内蕴所致。肝木横犯脾土，脾失健运，或湿热久羁，耗伤肝阴，最终导致脾胃虚弱，肝阴不足。
胆石病和慢性肝囊炎的饮食禁忌主要有以下几点：
(1)忌饮食无规律：由于人在饥饿时胆汁排空减少，而有胆汁潴留，胆汁在胆囊中浓缩而使黏稠度增高，易促使胆结石的形成和增大。因此，要养成一日三餐的习惯，尤其是要养成吃早餐的习惯，以减少胆石病的发生。《尚书》中的“食哉惟时”讲的就是这个道理。
(2)忌高脂肪和高胆固醇类食物：胆结石的形成与脂质类代谢紊乱和高胆固醇有关。人们在消化高脂肪食物时，需要大量的胆汁参与，而患有胆石病和胆囊炎的患者，在胆囊急骤收缩时会产生胆绞痛，如果结石梗阻于胆管，则疼痛更为剧烈，并伴有面色苍白、恶心、呕吐等。而慢性胆囊炎患者，因胆汁分泌不良，在吃高脂肪食物后，可出现胆囊区隐痛及腹部胀满、恶心厌食等消化不良的症状。所以，本病患者应该限制脂肪的摄入量，应以植物类脂肪为好。
胆固醇是胆结石形成的重要原材料，胆结石的主要成分90%以上由胆固醇构成。限制胆固醇含量高的食物可以调整体内胆固醇水平，防止胆结石的形成。含胆固醇高的食品有动物内脏、禽蛋、蟹黄、鱿鱼、虾皮等。本病患者应多吃一些燕麦、荞麦、黄豆、香菇、洋葱、山楂、牛奶、海藻等降胆固醇食品。
(3)忌辛辣油炸食品：辛辣调味品（如辣椒、川椒等）可增加缩胆囊素的产生，胆道口括约肌紧张不能松弛，胆汁流出不顺利，故应禁用。油炸火烤食品，在高温下产生有毒物质，能刺激胆道，引起胆绞痛，也应禁用。
(4)忌吃产气食品：胆石病及慢性胆囊炎患者，平时多伴有消化功能减弱，且常因胃肠胀气而加重病情。因此，豆类、红薯、芋头、大蒜、韭菜等易于引起胀气的食品应慎用。
这里顺便提一下，胆石病和胆囊炎患者，要养成定时排便的习惯，保持胃肠道的正常通降功能，对于减少本病的发作很有好处。
17前列腺肥大饮食禁忌前列腺肥大，又称良性前列腺增生。与老年人内分泌紊乱和前列腺慢性炎症有关。前列腺在人体是一个盛极而衰的角色，由于老年人体内激素水平发生紊乱，前列腺边缘的非功能细胞可发生异常增生，呈结节样生长，使前列腺体积增大，压迫尿道内口，引起排尿困难。
祖国医学认为，本病的发生与外邪入侵、饮食不节、素体脾虚、房事不节、损伤肾精、肝气郁结、疏泄不利有关。
前列腺肥大的饮食禁忌主要有以下几点：
