扑克的基础知识
扑克的起源与发展
扑克是一种用纸牌来玩的游戏。相传远在周朝初期，年幼的周成王曾在宫庭中与弟弟叔虞玩过一种“削桐叶为圭”的游戏。这大概就是最早的扑克游戏，只不过那时尚未发明纸张，而是以树叶代替的。
唐、宋时代，我国的祖先发明了一种纸牌，既可游戏，亦可赌博，称“叶子戏”。也有传说这种“叶子戏”是大将军韩信发明的。
当时，韩信为了使士兵减少乡愁，在军中教军士们用一种纸牌娱乐，因其只有树叶大小，故称之为叶子戏。不久，叶子戏就传至民间，上自文人学士，下至平民百姓，均乐此不疲。
13世纪时，着名旅行家马可波罗把这种纸牌游戏带到了欧洲，立刻引起了西方人的极大兴趣。一开始，它只是贵族们的奢侈品，但是因为它造价低廉、玩法多样，又容易学，很快就在民间流行开来。
后来西方人根据天文学中的历法，把这种纸牌游戏卡片统一内容，定为54张，4种花色。这样，经过长时间的演变，逐渐趋于一致。
现在的扑克不仅有纸制的，还有许多其他材质的。有景泰蓝包金的扑克、金箔银箔做的扑克、水晶扑克、玛瑙扑克、象牙扑克、象骨扑克、牛角牛骨扑克、竹制扑克、有机玻璃扑克、玻璃钢扑克……这些扑克牌都是用来收藏的，很少用来打。比如玛瑙扑克、象牙象骨扑克、牛角牛骨扑克虽然都被做成了麻将的形状，但玩的时候还是扑克的玩法。另外还有许多异型扑克，如圆形、圣诞树形、鞋形、三角形、雪人形……
扑克的称谓与含义
扑克牌有4种不同的花色。黑桃，花色的符号为矛头形；方块，花色的符号为钻石形；梅花，花色的符号为三叶草的叶片形；红心，花色的符号为心形。
这4种花色是古代卜巫用具上的符号：黑桃人头牌和10张点数牌。点数牌中的A在一般情况下是最大的牌，在A之下依次为K、Q、J、10、9、8、7、6、5、4、3、2。K通常表示国王，Q表示皇后，J代表侍卫。
中国人将4种花色理解为春、夏、秋、冬四个季节；
法国人将4种花色理解为矛、方形、丁香叶和红心；
德国人把4种花色理解为树叶、铃铛、橡树果和红心；
瑞士人将4种花色理解为橡树果、铃铛、花朵和盾牌；
英国人则将4种花色理解为铲子、钻石、三叶草和红心。
为什么要以这4种图案作为扑克牌的花色，历来说法很多。比较集中的说法有以下两种：
一种是说这四种花色代表当时社会的四种主要行业，其中黑桃代表长矛，象征军人；梅花代表三叶花，象征农业；方片代表工匠使用的砖瓦；红心代表红心，象征牧师。
另一种是说这4种花色来源于欧洲古代占卜所用器物的图样，其中黑桃代表橄榄叶，象征和平；梅花为三叶草，意味着幸运；方片呈钻石形状，象征财富；而红心为红心型，象征智慧和爱情。
扑克牌的54张模式解释起来也非常奇妙：
大王代表太阳、小王代表月亮，其余52张牌代表一年中的52个星期；
红心、方片、梅花、黑桃4种花色分别象征着春、夏、秋、冬4个季节；
每种花色有13张牌，表示每个季节有13个星期。
如果把J、Q、K当作11、12、13点，大王、小王为半点，一副扑克牌的总点数恰好是365点。而闰年把大、小王各算为1点，共366点。
专家普遍认为，以上解释并非巧合，因为扑克牌的设计和发明与星相、占卜，以及天文、历法有着千丝万缕的联系。
从数学角度看，扑克牌也有一定的规律性，扑克游戏有章法可循，又能变幻无穷，因而久盛不衰。
扑克牌中的K、Q、J也有来历。曾有传说认为，亨利八世是4张K的图案的模型。现存最古老的英国扑克牌的四张K的人像图案上，都有与亨利八世一样的卷曲的、向两边分开的小胡须和络腮胡子。又传说4张Q上的人像图案的模型，很可能是约克王朝的伊丽莎白皇后，即亨利七世的皇后。法国扑克牌的制造一直是沿着各个厂商自己的路线发展的，到了1813年政府颁布了一个官方批准的设计，对于每一张人头牌都给予名称，直到今天还有很多扑克牌沿用这种名称。
扑克牌的名词术语
扑克牌中的名词术语种类繁多，不同的玩法有不同的术语，以下介绍一些常用的名词术语：
1.座位
打牌者在牌桌上的位置。有2人的、3人的、4人或6人的，一般是对坐或围坐在一起。
2.牌手
在牌桌上打牌的几个人中的任何一人；或者在桥牌桌上打牌的两对对手中的任何一人。
3.对手
与本方对抗的比赛人或队。
4.洗牌
将牌混合，并打乱该牌原有的秩序。
5.切牌
也叫“倒牌”、“搬牌”。防止洗牌人作弊，洗完牌后，再将牌，由上向下倒一下。
6.出牌
亦称首攻，是指打牌过程中，拿牌到手后，带头打出来的一张牌。有时在一轮中首先打出来的一张牌也叫出牌。
7.跟牌
出牌之后，另外的人跟着打出来的牌。
8.将吃
对打出的将牌以外的副牌花色的牌用将牌来赢进。
9.垫牌
在出牌过程中，出一张无用的牌（在规则允许的情况下）。
10.逼出
强迫对方打出一张大牌，即攻出或跟出一张足够大的牌，迫使对方用最大的一张牌来赢进；或连续打出这样的大牌，直到对方用最大的一张牌赢进为止。
11.打死
表示捉死或捉住；剥夺掉一手牌可能有的任何进张，使之变为死牌。
12.缺门
原始的一手牌中，缺某一花色的牌。
13.将牌
也叫主牌。有将定约中，一种特定的、级别高于其他花色的牌。将牌中最小的牌也要比其他花色牌中最大的牌大。
14.副牌
有将定约中，除将牌之外其余3种花色的牌。这3种花色之间，无高低之分。
15.分数牌
在以计算分数为取胜手段的游戏中，带有分值的牌。如“百分”中的“5、10、K”，“拱猪”中的“黑桃Q、方块J、13张红心牌”等等。
16.连张
又称“顺子”。两张以上的、级别相连的牌。例如：A、K、Q（3连张）；10、9、8、7（4连张）；7、6、5、4、3（5连张）。在有些牌戏中，同花色的连张牌要大于不同花色的级别更高的连张牌。如方块3、4、5三连张要大于方块K、红心Q、梅花J三连张，这里的方块3、4、5三连张称为“同花顺子”。
17.牌墩
一人首攻后，其余几人依次各打出一张牌，这样的几张牌即构成一个牌墩。
18.底牌
通常为牌手抓剩下的、专门供庄家（也称主打人）打牌时调换用的牌。
19.配合
玩牌时，同一家牌手之间的默契合作。
20.态度
一个牌手对其同伴攻击或继续攻出的花色，所显露出的高兴或不高兴的表示。
21.机会
所有各种牌中显现出的与幸运或厄运有关的因素。
22.分析
对打牌情况的估计。
23.牌感
在牌戏中，特别是在桥牌中牌手的一种特殊的才能。
24.次牌
一手牌中某些特别无用的牌张。
25.牌风
玩牌过程中的作风，包括道德、礼貌等等。
26.犯规
牌手违反规定或精神的行为。
扑克的行牌准备
扑克庄家的确定
在扑克游戏中，决定庄家的方法一般有三种。第一种是抽牌决定，即由参加者从扑克中各抽一张牌，数字最大的人就是庄家。例如抽出的牌是K、J、10、5，抽到K的人就是庄家。第二种是按方向决定，玩家四方坐定，由坐东者先当庄家，然后依次为南、西、北，轮流坐庄。第三种是以切牌来确定，每个人可以切牌一次，上半部分的最下一张牌点最大的就是庄家。
在玩牌开始以后的局次中，决定庄家的方法通常有两种：前次比赛中的赢家当庄家；前次比赛中坐在庄家右边的当庄家。
扑克的洗牌技法
在玩扑克牌时，洗牌是首要任务，同时也是实战中最重要的一个环节。下面就介绍几种常见的洗牌方法。
1.交叉洗牌法
这是一种为大家熟知且应用广泛的方法，因此，每位爱好者都需要达到熟练掌握的程度。
右手拇指放于牌的一端，食指则顶在牌的背面，其他三指放在另一端，这样就握住了整副牌，如图①所示。左手拇指在整副牌的大约一半处把牌分开，左、右手各持一半牌，如图②所示。
人左手握牌的姿势和右手一样。待两手都准备好后，左右手分别把牌贴于桌面上，把牌的前端放于能够互相重叠的位置，然后双手同时使牌一张张交叉落下。
所有的牌都落下后，双手把交叉的牌往中间推挤，然后把牌弄整齐，这样牌就洗好了。
2.上下洗牌法
左手拿一副牌，如图③所示，手指放在合适的位置，这时牌要稍微向上倾斜。然后，右手把左手中约2/3的牌抽出来，再放到左手的牌上面，如图④所示。这样不断重复着，直到将牌洗好。
3.平拉式洗牌法
左手拿牌，拇指和其他4指分别放在牌的长边上。然后用右手拇指和食指抽出底部约3/4的牌，这个时候，右手的手指要放在牌的尾端处，如图⑤所示。牌拉出后，左手的手指稍微放松，那么剩下的牌也就落在了手掌中。然后把右手抽出的那叠牌放到左手的牌叠上面，再抽出这叠牌的大部分，左手里只留下一小部分。左手稍微松开，把那剩下的一小部分落下来。左右手不断重复上述动作，完成洗牌。
4.印度洗牌法
这种方法最初是因印度魔术师在欧美表演经常使用而得名。左手拿牌，如图⑥所示。右手拇指、食指和中指拿着牌的下半部分，并将这部分牌抽出来，如图⑦所示。接下来把抽出的这部分牌放到左手牌的上方，同时放松左手，使上半部分牌掉落到左手里，如图⑧所示。然后用左手拿着右手抽出的下半部分牌，接着用右手抽出中间的部分，如图⑨所示。不断重复上述动作，即可把牌原有顺序洗乱，完成洗牌。
5.利伏六洗牌法
这是一种让人大开眼界的洗牌方法。它是学牌技者的必修课。这种洗牌法有不同的手法，下面只对标准手法进行介绍。
右手拿牌，拇指放在牌的前端，食指稍微弯曲并顶在牌的背面，其他3指放在另一端。然后伸开左手，4指并拢，手心向上，把牌放在四指的前端，这时右手拇指慢慢放松，使牌的下半部分落在左手上，如图⑩所示。
左手食指的指尖放于左手牌的背面，如图11所示。左手的中指、无名指、小拇指弯曲，在右手帮助下，把左手中的牌竖起来，如图12所示。
左手拇指放在左手牌的上端。
这时，食指放于牌的背面靠中部位，这时，左手的动作与右手基本相同，如图13所示。
两手分别用力，将牌弯曲成相同的弧度，除拇指外，其余4指都保持弯曲，使得两手牌的上端正对着，如图14所示。
伸出食指，并与其他3指并拢。
这时，拇指的力量要控制好，并慢慢放松其他手指，如图15所示。
此时牌就会往相反方向飞，并依次叠在一起。如图16所示。
最后，双手稍微用力使牌往中间推挤，如图17所示。这样，洗牌全过程就完成了。
6.公正洗牌法
左手持牌，右手抽出左手牌的下半部分，剩下的一部分，用左手的拇指稍微向下压。
然后，将下半部分牌放在左手的牌顶上面，左手拇指插入两部分牌之间，让两部分开，再继续将左手的下半部分牌抽出，放在左手牌顶上面，如图所示。
此时，若是有你想要的牌，在两部分牌互相交换前，来改变拇指的插入位置，把需要的牌搬到整副牌的顶面或底面，那么你的洗牌任务也就完成了。
7.顺序洗牌法
不管手中有多少张牌，在抽洗牌时，首先将下部分的牌拿到最上面，或是拿一张，或是拿一叠，但必须均匀。
要注意的是，不能从牌的中间直接抽牌，或将抽出的牌插入中间去，这是最重要的一点。
此法洗牌，这叠牌原来的顺序没有变化。
此法多用在魔术表演中，如图19所示。
8.过手洗牌法
这是洗牌方法中比较简单的一种，很容易学会。洗牌时任意控制一张牌而不会被其他人发觉。这是扑克游戏中不可缺少的一种洗牌技法。
右手拇指和其他4指拿着牌的两端，如图20所示，左手拇指按住牌的右边靠上一些，顺便勾住一叠牌（约占整副牌的1/3），其他4指准备接牌，如图21所示。
双手分开后，左手拇指勾去的那部分牌也就落到了左手里。然后用右手拿住牌的两端，左手按在牌的右边，并勾住l/2的牌，如图22所示然后重复相同的动作。最后把右手剩下的牌放到左手牌的上面，如图23所示，这样过手洗牌也就完成了。
9.单手花式洗牌法
这种玩法不是很难。有些人看到“花式”两字认为这种方法非常复杂，不敢轻易去学。事实上，只要认真练习，遵循正确的方法，很快你就能学会。拿牌方法如图24所示。
牌底对着掌心，牌的背面向上，拇指贴于牌的左边靠上一些。中指、无名指、小指贴在牌的右边。中指处于中心线上，小指放在牌的底端，以防牌滑落。
大约在中间的地方，用拇指分开，把下半部分的牌落在手掌中，我们称这部分牌为甲，留在手指上的牌为乙。
食指离开原来的位置，稍微向下弯曲，并贴着甲的底端。把甲往上推起，其一边顶在了拇指的根部，使甲的另一边与乙成为直角状态，如图25所示。
随后拇指把乙放开，变成拿着甲的姿势，食指伸开后，乙也就落在了手掌上。最后松开甲，使两叠牌重合起来，洗牌工作也就完成了。刚学会此洗牌法时，由于不太熟练，两叠牌不容易控制，只要要用心去学，勤奋练习，很快就能达到熟练程度。
