果蔬汁断食是一种比较特别的改良断食法。在断食期间，断食者只喝新鲜的果蔬汁，不吃其他东西。因为果蔬汁中含有丰富的膳食纤维，有助于清理人体肠胃。果蔬汁中还含有丰富的维生素和矿物质，不仅有益于人体健康，也兼有美容作用。另外，选择果蔬汁断食，身体出现疲乏倦怠感的程度会比较轻，它是属于比较温和的断食方法。
断食期
①在断食期间，有许许多多的果蔬汁种类可供断食者选择，如苹果汁、梨汁、葡萄汁、橘子汁、草莓汁以及用多种果蔬搭配制作出来的混合型果蔬汁等。断食者可以根据自己的身体需求和个人喜好进行选择。
②在断食期间，断食者每天早、晚两次或者早、中、晚三次分别饮用果蔬汁，每次喝1杯（大约180毫升）至1.5杯（大约270毫升）。
③在进行果蔬汁断食时，还可以适量配合一些其他的健身方法，如西氏健康法等，有助于提高断食效果。
④果蔬汁断食疗程每次最多3天，不宜超过3天。
亲身体验日记
第一天：3餐蔬果汁加上核桃2～3枚。睡觉正常，但小便频繁，平均每半小时就需要去厕所一次，尿到最后，感觉整个人都没劲了，颜色都变为无色了。
第二天：3餐蔬果汁加上核桃2～3枚，加上3块曲奇饼。晚上睡觉有些失眠，直犯恶心。还是多尿，还拉出了“水”样大便，不同于拉肚子的那种水泻，拉出的大便奇臭、污浊，应该是大肠内的宿便。很饿，饿得都能吃下一头牛了，吃了3块曲奇饼后好了一些，但还是没力气，工作效率很低。
第三天：3餐蔬果汁加上核桃2～3枚，加上3块曲奇饼。睡觉正常了，多尿现象也好转，上午的时候还是拉出了水“样”便便，真是惊奇体内竟然有这么多宿便，不过身体轻松多了，同事都说我瘦了，肚子不见了，气色红润有光泽。
（来源：来自博客文《果蔬汁断食排毒日记》）
英国柠檬天然树糖浆断食法
柠檬这种水果你一定不会陌生，它不仅味道香甜清新，而且富含多种维生素，具有很好的解毒排毒效果，所以一直被奉为水果中的美容佳品。但你一定不知道的是，与天然树糖浆结合之后，还是一种有效的断食方法。
首先你可能会问怎么想到将柠檬和天然树糖浆加到一起呢？这可得归功于美国自然疗法医生斯坦利·布罗夫斯。1995年，他在瑞士将天然树糖浆进行改进，将其变为医生乐意接受的可自主选择的排毒方法。经过欧美十几年来的推广，这一排毒方式已经为大众所接受，且风靡各地，成为大家公认的瘦身、排毒经典。受益者不计其数。
你可能很多人对天然树糖浆还比较陌生，北美的枫树和东南亚的棕榈树是天然树糖浆的主要来源。枫树糖浆含锰和锌，而棕榈树糖浆则含有大量的钾和钙，这些微量元素对身体都有益处。
英国柠檬天然树糖浆原料产自英国，且在原有的柠檬树糖浆制作工艺上进行改良，相较于清水断食，英国柠檬天然树糖浆增加了能量的摄入，保证了人体所需热量，也更容易坚持。在此需提醒女性，减肥期和生理期的服用方法还略有不同，如果单纯想减肥，则应避开生理期，如果想治疗生理痛，则可在生理期坚持服用，效果很好。另外，网上也有很多国内产柠檬天然树糖浆，远没有英国柠檬天然树糖浆黏稠，建议你在购买时应注意厂名、产地等信息，以防买到假货。
功效
英国柠檬天然树糖浆断食法有助于排毒美白，稳定血糖，同时还能修复肠胃系统，增强肠胃功能。另外，疏通经络、活血化瘀效果亦非常显著。
断食期
①在断食期间，断食者每餐用一个柠檬榨汁，再兑上等量的糖浆和适量的水混匀后饮用（50毫升柠檬汁+50毫升天然树糖浆+400毫升水），既可以用来替代每日三餐，也可以只替代晚餐。
②刚开始断食时，可以少量搭配一些低热量饮食。例如：每天早、午、晚，除了饮用一杯柠檬天然树糖浆，可以再适量进食清淡的流食及新鲜的水果、蔬菜，如粥、豆浆、牛奶、猕猴桃等。
适宜人群和禁忌人群
适宜人群
便秘、胆固醇高等疾病人群，希望借此断食方法达到排毒养颜等功效的人群。
禁忌人群
此方案不适用于血糖不稳定（包括高血糖和低血糖）的人群。糖尿病患者禁用。
优缺点
优点
相比于清水断食法而言，增加了能量的摄入，而且全部的热量都来自于糖浆中的碳水化合物，不会产生其他有害的代谢产物。
缺点
这种补充能量的方式容易造成血糖忽高忽低，建议在柠檬天然树糖浆总量不变的前提下，每天分多次饮入，避免血糖不稳。
Tips：网上购买的天然树糖浆颜色可能略有不同，这是由于自然环境影响了其颜色和浓度，有些味道也有差异，这些都是正常现象，可放心饮用。
瑞士接骨木断食法
接骨木是一种忍冬科植物，味甘、苦，性平，具有活血止血、祛风利湿等功效。如果不想用于内服，你也可将接骨木作为外敷之用。
如果你断食的主要目的是减轻体重并排毒，那么用此种方法就再合适不过了。因为接骨木花和接骨木果实中的有效成分能够清血化痰、促进排水排汗、通便，所以接骨木疗法能有效预防感冒及相关疾病，如咳嗽、流鼻涕等，体质不好的人在较为寒冷的季节使用，效果会更加显著。
功效
对风湿痹痛、痛风、大骨节病、急慢性肾炎、风疹、跌打损伤、骨折肿痛、外伤出血等均有良好的治疗效果。另外还能抗菌消炎、清热解毒、祛风除湿、活血止痛、通经接骨。排毒效果和减肥作用也很好。一周平均瘦2.5～5千克，摆脱亚健康状态，淡斑、祛痘、收紧毛孔。
断食期
①在断食期间，用天然接骨木饮料替代正餐食用，每天早、午、晚，分别用300～350毫升的接骨木原汁与适量的水，按照1：5的比例进行调兑后饮用。
②若是大量补充瑞士接骨原液还有饥饿感，可以吃少量苹果泥和西瓜。
③可服用鲜榨果汁。
④若有特殊情况坚持不了7天，可缩至3天或者5天。
适宜人群和禁忌人群
适宜人群
备孕减肥人士；容易感冒人群；慢性呼吸道疾病患者；新陈代谢负担过重、迟缓的人群；精力不佳、易疲劳、睡眠不深人群；慢性尿道疾病患者；情绪不稳定易于波动人群。
禁忌人群
考虑到膳食纤维对消化道的刺激，这个方案不适合消化道溃疡的人群，糖尿病患者服用也会加重病情。
优缺点
优点
接骨木汁中含有较高的膳食纤维，可以提升饱腹感，让人不太容易饥饿，同时糖分没有柠檬汁糖浆高，不易刺激血糖。
缺点
含有大量的糖和粗纤维，糖尿病患者和消化系统有问题的患者食用会加重病情。
Biotta Wellness Woche 7日排毒减重果蔬汁
Biotta Wellness Woche 7日排毒减重果蔬汁来自瑞士阿尔卑斯山脚下的康士坦湖畔一个名叫Biotta（百奥维他）的农庄。原料天然，不含添加剂和防腐剂，果蔬汁也是100%的新鲜和原汁原味。
在2012年，德国农业社会局（DLG）组织专家对全球九百多种果蔬汁进行评测，Biotta蔬果汁荣获了两项有机蔬果汁的金牌勋章。
这款果蔬汁各大网站均有售卖，购买时可选购套装，内含多种口味，亦可选择自己喜欢的口味单独购买。单品几十元到几百元不等。
功效
Biotta蔬果汁中含有人体必需的基本营养成分，包括多种维生素、微量元素和矿物质，对人体器官组织具有良好的排毒和调养作用，能帮助人体重整活力，被誉为“欧洲精力场”。
断食期
①每年可以做两个疗程，每个疗程为3～7天，用它来帮助排出体内的宿便和其他毒素。
②在每个疗程中，要严格忌酒，也不能喝咖啡等含有咖啡因的饮品。
③断食者需要保证充足的睡眠，尽量避免熬夜。
④在断食期内，可以辅以适量的运动，以增强断食排毒的效果。
⑤须注意，7日疗程的前3天，胃部的饥饿感觉会向大脑传递信号，有些人会关节痛、全身无力，此时需补充水分，多休息以缓解不适。
适宜人群和禁忌人群
适宜人群
身体毒素较多需排毒的人；便秘患者；有一定经济实力的人。
禁忌人群
不适合患胃疾和其他疾病并需要长期服药的人。孕妇、哺乳期女性和生理期中的女性，也不建议进行Biotta蔬果汁断食。
优缺点
优点
相对于前面几种断食方案，果蔬汁更加多样化了，会让你的断食变得有计划、有变化，从而比较容易坚持。
缺点
由于有机蔬菜果汁对种植的要求很高——土壤不能过度耕种，需要人工除草、除虫，所以成本比较高，价格比较昂贵；另外，Biotta蔬果汁还有一个局限，即不适合长时间储存。
Rainbow Cleanse断食排毒果汁
Rainbow果蔬汁利用最新鲜的天然原料，选用冷压果汁机加工制作，最大程度上保存了果蔬汁的营养成分，能让你重新启动身体的内在机能。因为Rainbow产品中的各种果蔬汁具有不同的功效和作用，所以，在断食期间，你可以根据自己的情况及个人喜好配合使用，让其产生最佳效果。
功效
有助于排毒养颜、增强免疫力。
断食期
①采用以Rainbow果蔬汁为主的断食疗法，可以设定3天为一个疗程，也可以设定6天为一个疗程。每次断食的时间越长，排毒的效果就会越好。不过，初次断食以及对断食还不太适应的人，最好以3天为一个疗程，不要操之过急。
②需要提醒你的是，在断食期间千万别忘记喝水，每天大约要喝2000毫升清水，因为足量的水有助于身体排毒，也可以选择不含咖啡因的香草茶。
③如果是初次断食，或者对断食还不完全适应的人，在断食期间还可以适量进食诸如清蒸鱼、蔬菜或水果沙拉、糙米饭、山芋、番薯、鄂梨、西芹、原味杏仁、青瓜、苹果、白灼蔬菜之类的食物。
④在饮用果蔬汁的时候，速度不宜太快，建议细心品味果蔬汁，这样能够促使人体产生多种有助于分解和吸收营养成分的消化液。
⑤体质寒凉的人，不建议饮用直接从冷柜中取出的冰凉的果蔬汁，那样容易刺激肠胃。可以先把果蔬汁从冷柜中取出来放置在室温中，待其转至室温后再饮用。在每餐中，还可以适量饮用温水，帮助身体保暖。
⑥在断食期间，可以适当辅以运动，如散步、做瑜伽、柔软体操等等，有助于维持身体淋巴系统和血液循环系统的正常运作。此外，还可以进行足部按摩、蒸汽浴或洗桑拿等。
适宜人群和禁忌人群
适宜人群
免疫力较差的人，生活习惯、饮食习惯较差（如暴饮暴食、偏食等）需要改善的人群。
禁忌人群
糖尿病患者以及过敏性体质人群。
优缺点
优点
能够将蔬菜和水果中的所有营养成分保存下来，使之更容易被人体吸收。
缺点
储藏时间较短，需及早饮用完，尤其在开封之后，否则营养成分会很快流失。
德国Voelkel（维高）7天断食果蔬汁
大多数人应该很少听到德国Voelkel（维高）这种果蔬汁，德国维高7天断食果蔬汁不仅产地原生态，是德国一个古老的生产有机水果的农庄，果蔬汁也是100%的有机水果原汁，能够直接饮用，而非浓缩型的果汁。这种有机果汁不含任何糖、代糖、糖精、防腐剂及其他化学添加剂。
Voelkel断食法则是一套由德国自然疗法医师设计的排毒方法，多年来流行于中国台湾地区。在断食期间，你需饮用Voelkel果蔬汁替代正餐进行断食，这对清肠排毒，净化血液会有很大的帮助。
Voelkel果蔬汁口味众多，选择性较强，价格也不贵，几十元到几百元不等，可视价格口味等购买，各大网站均有售。
功效
帮助人体清肠排毒，净化血液。还有助于排出肝胆结石。
断食期
①Voelkel断食法通常要求以7天为一个疗程。在断食期间，从第1天到第5天，每天需要饮用一杯大约1000毫升的有机果汁，可直接引用；
②在断食第6天，不吃晚餐，18：00时喝一些温水加果汁，20：00点再喝一些温水加果汁，22：00左右喝大约100毫升有机柠檬汁加100毫升冷压橄榄油，并且尽量早睡，次日清晨排便。
③断食期间也可以按照个人需求适当地加入一些高营养低热量的食物，如鱼、虾、坚果等，来保证日常的营养需要。
适宜人群和禁忌人群
适宜人群
这种断食方法适合所有身体肥胖、容易疲劳、缺乏精神，或者每天忙于应酬，皮肤蜡黄，脸上容易长痤疮的人，也适合容易感冒及过敏的人。
禁忌人群
厌食症患者以及水果过敏性人群不宜使用此方法。
优缺点
优点
果蔬加工过程中不添加甜味剂（代糖）、酸味剂、防腐剂、人工化学色素等食品添加剂，因此更为安全可靠；易于保存，保存时间长。
缺点
由于未加入调味的添加剂，所以口味不一定适合大众，吃惯了甜果汁的朋友可能会觉得不习惯。
热茶蔬果汁断食
断食的方法有很多，利用热茶蔬果汁替代正餐断食，也是一种较为温和的断食方法。
在断食期间，你需要每天饮用定量的热茶蔬果汁。要知道，热茶蔬果汁中含有丰富的营养元素，能够补充人体每天对营养成分的需求。排毒养生、瘦身减肥，你都可以通过这种断食方法实现自己的目标。和清汤断食一样，在冬天饮用热茶果蔬汁，也会感到冬日的暖意。而且，和清汤断食相比，热茶果蔬断食口味会更多元。
功效
采用热茶蔬果汁断食，能促进人体激素分泌，帮助调理内分泌，能使人体恢复活力，保持充沛的精力及皮肤的红润光泽，排毒养身、瘦身减肥。
断食期
①在断食期间，断食者以饮用热茶蔬果汁为主。可以每月进行一次。
②在断食期间，早、午、晚三餐分别以300毫升热茶或300毫升蔬果汁替代。例如，在清晨起床后，由于人体的代谢功能刚开始运转，如果此时喝冷饮或凉水，会导致肠胃系统收缩，影响身体的代谢活动。反之，如果在早晨起床后能够先喝一杯热的橙皮姜茶，那么不仅能够促进人体的新陈代谢，还有暖胃作用。热茶与蔬果汁搭配饮用，能够促使人体内的毒素和废物垃圾迅速排出，并在一定程度上获得瘦身效果。
③在断食期间，不宜一直躺着或者坐着，可以适量辅以运动，如散步、快步走、做柔软体操等，能够促进身体的血液循环和新陈代谢，增强身体的排毒效果。
④对于体质属于热性的人来说，可以将热茶与果蔬汁搭配饮用；对于体质寒凉的人来说，建议在果蔬汁中添加大约5毫升姜汁混合后饮用，姜汁能够促进血液循环，帮助身体取暖。
适宜人群和禁忌人群
适宜人群
平时喜欢饮用热茶果蔬汁的人群以及大多数希望通过热茶蔬果汁达到排毒瘦身效果的人群。
禁忌人群
不适合糖尿病人、水肿和肝硬化的病人。因为对糖尿病人来说，这样断食容易导致血糖起伏不稳定；而对于水肿和肝硬化病人，这样断食又容易增加肝肾的负担。
优缺点
优点
相较于其他蔬果汁，热茶蔬果汁减少了对肠胃的刺激，尤其适合在冬季饮用。
缺点
热茶中的咖啡因等促进神经兴奋的成分，可以起到提神醒脑的作用，但长期靠此法仍然会让人由于能量不足而变得精力下降；茶水中的膳食纤维以及其他成分也更容易让人产生饥饿感，所以较难长期坚持。
热茶果蔬汁的制作方法：
橙皮姜茶
原料：10克新鲜橙皮，1片生姜，10毫升寡糖，500毫升开水。
做法：先把橙皮洗净切碎，再和生姜一起放入小锅中，加入适量开水，煮沸后再转小火煮20分钟，然后滤除渣粒，加入寡糖调匀即可饮用。
功效：这道热茶有安神除烦的作用，有助于改善腹胀症状。
大豆卵磷脂葡萄柚汁
原料：2个葡萄柚，15克大豆卵磷脂。
做法：先将葡萄柚的皮剥掉，把果肉放进榨汁机中榨出原汁，然后把大豆卵磷脂加入葡萄柚原汁中继续打匀即可。
功效：这道果汁能够帮助降血脂。
莲雾汁
原料：5～10粒莲雾，100～200毫升温水。
做法：把莲雾清洗干净，然后切成片放进榨汁机中，加入温水榨汁即可。
功效：这道果汁有助于清热降火、安神除烦、改善便秘。
草莓猕猴桃汁
原料：5个草莓，1个猕猴桃，250毫升温水。
做法：先把草莓用淡盐水浸泡后洗干净，把猕猴桃剥皮后切成块，然后把草莓和猕猴桃块一起放进榨汁机，并加入温水榨汁。
功效：这道果汁能够增强人体免疫力，有防病抗癌的作用。
葡萄莲藕汁
原料：大约20粒葡萄，250～300克新鲜莲藕，200毫升温水。
做法：先把莲藕的外皮刮掉，洗干净后切成块，再放进榨汁机中榨取原汁；葡萄洗干净后，和莲藕汁一起倒入榨汁机中，再加入温水打成汁。
功效：这道果蔬汁有助于安神除烦、镇静神经，缓解忧郁、焦虑等症状。
橘子汁
原料：2个橘子，150毫升温水。
做法：先把橘子剥皮，再放进榨汁机中，加入温水打成汁。
功效：这道果汁能够促进人体血液循环和新陈代谢，帮助人体净化血液。
柠檬综合果蔬汁
原料：1个柠檬，1个番茄，1个苹果。
做法：先把柠檬洗干净后切片，放进榨汁机中榨取原汁；把番茄、苹果洗干净后分别切成块，再和柠檬汁一起倒进榨汁机中榨取原汁。
功效：这道果蔬汁有助于身体排毒，兼有美容养颜和防病抗癌的效果。
