药食同源，各有相连
中医文化之于健康——《论语·乡党》中讲道“食不厌精，脍不厌细”。话说粮食舂得越精越好，肉切得越细越好，形容食物要精制细做。虽然这句话现在看来是不甚科学的，但要求上是没有问题的，在有条件的时候要多在吃喝上下工夫，我们不难发现，饮食和养生都是有讲究的。
古语有“安身之本必需于食，不知食疗不足以全生”的说法，可见进食是生存之必需。食物是增强体质、提高抗病能力、延年益寿的关键。以前是怎样吃饱，现在讲的是如何吃好。
现如今，随着生活水平的提高，广大人民的健康意识不断增强，人们在吃饱的基础上还要求吃好、吃得营养健康、吃得有文化有品位，这就要求我们在日常生活中不断地去探索、去发现正确的饮食方法，让食物更好地服务于我们。近年来，中医经历了一场捍卫自身尊严的战斗洗礼之后，开始在专业或非专业媒体中，推出中医的“治未病”养生思想，并大量介绍古今中医名史、名传、名家、名事、名著、名理、名方、名诗、名语和名画等内容，以彰显中医文化博大精深感人之处，好让国内外广大民众理解我们世代传承下来的伟大中国医学。
各式各样的养生保健中心、山庄、俱乐部等纷纷建立。这些食疗单位的主持者，堂而皇之自封为“堂主”“馆主”“院长”。单位内部则“咨询处”“挂号处”“收费处”“取食疗产品处”一应俱全。门内人员一律护士、护工打扮，与医院或诊所无异。邀请各路养生保健专家，运用古今中外各种养生保健功法，为养生者服务。
这么多的中医文化内容，人民大众真不知从何处着手学些真正有用的中医知识。造成养生保健局面混乱的客观原因，是和当前五花八门的养生保健产业的无序兴起以及各种媒体热炒有关。人们不禁要问，本来属于中医应用的食疗，为什么能被各种人利用？答案很简单，因为目前在我国制订的医事活动中，“食疗”不属于医疗范围，从事食疗之人可以不是医生，不必具有医生资质，也不必持有行医执照。
尽信书不如无书，尽信人不如无人。希望读者朋友们在阅读相关书籍与实际生活中时保持头脑清醒，不要盲从偏激，需用一种平和的态度去看待，用自己切身的疗效来衡量。如果当真生病了，在自己无法掌控，病势发展趋重的情况下，就算请假歇班，还是要到正规医院去瞧一瞧，一来为了健康，二来图个放心。
“饮食有节，起居有常，不妄作劳”是《黄帝内经》中先贤给予我们健康的启迪。本篇将以体质因素和药膳的微调阴阳平衡为重点切入，为了使您能够更好的阅读本书，本篇将着重阐释中医的药膳饮食，剖析男女老少体质特征及生理状况，为您及家人设计健康饮食计划及制订相关合理生活方式、健身方法。希望能够帮助您认识中医文化，使您有一个健康的身体。
一、男女老少
早在两千多年前成书的《黄帝内经》里，就对体质学说进行了深入的探讨。可以说，《黄帝内经》是中医体质学说理论的渊薮。《黄帝内经》不仅注意到个体的差异性，而且从不同的角度对人的体质作了若干分类。
性别因素：
《灵枢·五音五味篇》提出“妇人之生，有余于气，不足于血”的论点，对妇女的体质特点作了概括说明。中医认为男子以气为重，女子以血为先，女子由于有经、带、胎、产的特点，所以体质与男子不同。
年龄因素：
体质可随着年龄的增长而发生变化，因为人体的结构、机能和代谢是随着年龄而发生改变的。俗话说“一岁年纪，一岁人”便是这个道理。《灵枢·逆顺肥瘦篇》又具体指出：“婴儿者，其肉脆血少气弱。”清代吴鞠通提出小儿为“稚阴稚阳”之体，言“小儿稚阳未充，稚阴未长者也”。这些都总的概括了小儿脏腑娇嫩、形气未充、筋骨未坚的生理特点，同时也说明了其发育阶段中的体质特点。而青壮年则不同，如《灵枢·营卫生会篇》说：“壮者之气血盛，其肌肉滑、气道通、营卫之行不失其常。”老年人又不一样，《灵枢·营卫生会篇》亦云：“老者之气血衰，其肌肉枯，气道涩。”老年人之所以容易发病，这是由体质因素决定的。
下面就请大家跟随我们共同学习，通过体质学的相关常识与注意，了解自己及家人的身体状况，以期选择适合的养生方法。
§§§第一节中医文化之于男性健康——男人哭吧不是错
南宋爱国词人辛弃疾以其蔑视一切陈规的豪杰气概和丰富的学养、过人的才华，在词的领域中进行极富个人特色的创造，强烈的爱国主义思想和战斗精神是其基本的思想内容。在《水龙吟》中道：“落日楼头，断鸿声里，江南游子。把吴钩看了，栏干拍遍，无人会，登临意。”顿挫鲜明，铿锵有力。
李贺《南园》诗中的第五首这样写道“男儿何不带吴钩，收取关山五十州？”意思是：男子汉大丈夫啊！为什么不腰带吴钩，去收取那被藩镇割据的关塞河山五十州？
男性——雄性激素的产物。
男性——追求女性成为配偶的角色。
男性的形象多是英武阳刚，永远冲锋在前。由于男性的肉体气力一般比女性更大，因此，在以劳动为主的人类社会中，男性往往比女性显得更有生产力价值。而过往以劳动为主的人类社会也一直处于“男权至上”的情况，由于受雄性激素影响，男性的外在形象往往显得更高大强健，符合人们在审美观上对“强者”的定义。
但实际上这并不代表男性在生理、心理或基因层面比女性更优良，目前在生理学及心理学上的研究，已经发现男性比女性更脆弱的方面及指标。男性在日常的社会生活与家庭生活中承担着巨大的压力，男性无法像女性那样可以将不满及郁闷发泄出来。男性平均寿命短于女性，也是男性之于女性的最明显的宏观弱势。因此，男性也需要家人和社会更多的关注和关心，男人也有他脆弱的一面。
下面就让我们一起来探讨男性健康。
一、男性的中医特征
1.男性性别与生理特点
男性拥有睾丸、阴茎（阳具）等生殖器官，分别负责产生精子与分泌雄性激素以及排出精液。在人类性交的过程中，男性生殖系统的附属腺体也会分泌出一些黏液帮助性交。
男性在两性当中往往被视为应采取主动的角色。异性相吸本为物种繁衍的必经过程，中国最早的诗歌文学代表《诗经》首篇即歌咏“窈窕淑女，君子好逑”（《诗经·关雎》），意思是说：男性狂热追求的对象，多数会是体态美好、气质出众的女子。
2.什么是中医男科学
男科学是指专门研究男子生殖系统的生理、病理变化的一门综合学科，专门为男性服务。中医男科学则是运用中医药理论知识和研究男性生理、病理、养生、优生及男性特有疾病的发生、发展、转归、诊疗和护理、保健等规律的中医临床学科。具有科学性和先进性的中医男科学，是一门古老且新兴的学科，与中医妇科学相对应，都是祖国传统医学中的重要组成部分。
3.中医男性体质特征
男性——人类两性之一，以骨骼粗大、音调浑厚和具胡须、喉结、阴茎及能产生精子的睾丸为特征。
《黄帝内经·素问》说男性的生理规律以八为基数，原文“丈夫八岁，肾气实，发长齿更；二八（十六岁）肾气盛，天癸至，精气溢泻，阴阳和，故能有子；三八肾气平均，筋骨劲强，故真牙生而长极；四八筋骨隆盛，肌肉满壮；五八肾气衰，发堕齿枯；六八阳气衰竭于上，面焦，发鬓斑白；七八肝气衰，筋骨不能动，天癸竭，精少，肾脏衰，形体皆极；八八则齿发去。”
男性一般是在退休前后即六十岁左右出现更年期。
二、男性的健康生活方式
研究表明：承受高度压力的男性可能会焦虑、失眠、疲劳和郁郁寡欢，甚至削弱人体免疫能力，进而引起各种疾病。
过大的压力已成为影响现代男性健康的主要因素，日复一日的紧张与情感压力会削弱人体免疫能力，引起心脏病、高血压、偏头痛、背痛、糖尿病与癌症等疾病。而承受高度压力的男性不仅会焦虑、失眠、疲劳和郁郁寡欢，甚至转而借助不良嗜好，例如用吸烟、喝酒、暴饮暴食、滥用药物来缓解压力，从而加剧各种疾病的发生。
面对可能接踵而来的压力，现代男性该如何保持身心健康呢？
规律的运动。运动已被证明可以减轻压力，消耗被压抑的能量和紧张情绪，有助于身体健康。
饮食与睡眠得宜。摄取充足的营养与6~8小时的充足睡眠可帮助身体从以往的压力中恢复，并储备能量以面对新的压力。饮食上避免咖啡因与其他兴奋剂，这些成分会促发压力和失眠症状；同时，也要避免饮酒，因为喝酒会加深抑郁程度。
打坐。每天静静打坐至少15~20分钟。视自己的喜好，可以冥想或祈祷，若想要较多的肢体活动，可以尝试练瑜伽或太极拳。当深呼吸时，心境也会随之平静下来。
避免造成紧张局势。例如衡量好足够的时间，避免开快车赶时间；购物时尽量选择不是人潮拥挤的时刻；减少与会令自己心烦的人相处，等等。
接受无法改变的事实。不管如何努力尝试，生活中总有许多事情是无法控制的。例如，我们无法呼风唤雨左右天气的阴晴，那么就敞开心胸去迎接天气的不确定性。下雪时，那就如孩童般的玩雪；下雨时，那就读本好书，这些都是缓解压力的好方法。
别超过自己的负荷。当负担过重时，压力就会源源不绝而来。往往我们不敢拒绝老板、配偶、朋友等过多的请求，而给自身增加了许多压力。不要过度承诺别人，并给自己充分时间完成分内的工作。
秉持乐观态度。让心情永远保持阳光，虽然这听起来像陈腔滥调，但真的会让世界看起来不同。若看法悲观，那么即使小事情也会被视为大灾难，所以拥有乐观的态度极为重要。
分辨轻重缓急，循序渐进。要当分类高手，当有众多事情必须处理时，应优先有条不紊地完成最重要的事情，其次再着手较不重要的工作，并避免一心多用。
享受成果。当达成个人的目标或完成一个重大项目时，好好慰劳一下自己。简单地为自己按摩放松一下或者考虑来趟周末度假。在投入下一个计划前，庆祝一下自己的成果。
少吃辣椒。辣椒与烟酒一样，都是男性前列腺的隐形杀手，同时还要注意忌讳憋尿，它也是前列腺炎的主要诱因。
三、男性的健康饮食
1.20~35岁
这个年龄段的男性正值人生金光灿烂的收获季节。如何使自己的理想经过奋斗、拼搏成为现实，除了事业上要格外努力，均衡的营养也可以助你“一臂之力”。
富含维生素A的食品要适量：维生素A有助于提高免疫力，保护视力，预防癌症。一个成年男子每天需要摄入700微克维生素A，但过量对身体也有害。含维生素A较多的食物有动物肝脏、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜等。
含维生素C的食物要充足：维生素C不但可以提高免疫力，还可预防心脏病、中风，保护牙齿，同时对男性不育的治疗有辅助作用。坚持服用维生素C还可起到延缓衰老的作用。维生素C含量较高的食物有花菜、青辣椒、橙汁、葡萄汁、西红柿。据研究，每人每天维生素C的最佳摄入量应为100~200毫克，最低不少于60微克。即半杯新鲜的橙汁便可以满足每人每天维生素C的最低摄入量，吸烟的人更应该多摄入富含维生素C的食物。
含锌食物不能缺：锌是人体酶的活性成分，能促进性激素的生成，可以保持男人的性能力。如果锌缺乏可以引起精子数量减少，精子畸形增加以及性功能减退。建议每天摄入锌11毫克左右，过量会影响其他矿物质的吸收。100克瘦肉、鲤鱼中含锌分别为2.3毫克、2.1毫克。含锌较多的食物还有牡蛎、粗粮、大豆、蛋、海产品等。
含镁的食物不可少：镁有助于调节人的心脏活动、降低血压、提高男士的生育能力。建议男士早餐应喝牛奶、燕麦粥和吃一个香蕉。含镁较多的食物有大豆、马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉、绿叶菜和海产品。
补充水分要足够：人体任何一个细胞都不能缺乏水分，成年人身体60%~65%是水分，如果男士们想要保持健美的肌肉，就必须饮用足够的水，因为肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。中等身材的男士每人每天须饮用8杯水，运动量大的男士对水的需求量则更大。
常言道“少量的酒是健康的朋友，过量的酒就是罪魁祸首”。如果每天饮用红葡萄酒20~30毫升或白酒25毫升、啤酒100毫升，对身体有好处，过量则影响健康，酗酒则后患无穷。因此，在这个年龄段就控制饮酒对将来很有好处。
2.35~45岁
现代科学研究证明，人体从30岁开始，即逐渐出现形态和功能上的老化。40岁左右时，衰退现象逐渐明显，表现出情绪低落、容易疲劳、不愿运动、失眠、头痛、注意力不集中等“亚健康状态”。为了抵抗机体衰退，男士们除了平时应适当减压和进行体育锻炼外，更需要摄取充足合理的营养。
补充维生素B6：维生素B6有助于提高人体免疫力，可预防皮肤癌、肾结石等。它还能分解高半胱氨酸，此酸是脑中风的危险因素之一。男士一天需要摄入2毫克维生素B6，相当于两个大香蕉的含量。含维生素B6较多的食物还有鸡肉、动物肝脏、马铃薯、梨等。
