公元五五六年，建康城外，玄武湖西北，来自北齐的大军正在生火做饭。他们刚越过钟山，正赶上这一带连着下了几场大雨，整片地区泥泞不堪，深的地方积水过丈。这几天士卒们吃住都在泥里，不少人的手脚都泡烂了，过幕府山的时候又被陈霸先手下大将钱明偷袭了粮道，这些天吃的都是军中的驴马。地上水深，也没别的做法，把瓦罐吊起来煮，虽说有“天上龙肉，地下驴肉”的话，可连吃几天，再不讲究的人也受不了了，张嘴打个哈欠都带着股驴骚味。据说有些营的大头兵梦里都开始学驴叫了，要不是眼看胜利在望，可以进城吃一吃闻名已久的淮扬大餐，玩一玩婉约丽质的江南小妞，怕是早就要军心离散了。瓦罐里的水刚刚煮开，喷出的热气在军营里四下飘散，带出那股闻都闻腻了的驴肉味道，闻着肚里就朝上泛酸水，压根提不起胃口。忽然间，这些坐在泥水里的士卒们纷纷抬起头来，抽动起各自的鼻翼，朝着同一个方向；正在巡营的北齐大将王敬宝从嘴里拔出自己的食指，迎风竖了起来，嗯，风是从南边刮来的，带着股奇异的香甜味，南边又做什么好吃的了？
隔了个玄武湖，南边的地势比北边要好，水退得快，地早就干了。萧摩诃蹲在地上，左手捧着张荷叶，里面有一包白米饭和几块稀烂的鸭肉。鸭肉和米被荷叶包在一块蒸熟，上面撒了些盐末，闻起来喷香扑鼻，还带着股荷叶的清香。萧摩诃大口大口吃得香甜，天亮决战，他是冲阵的前锋，听说北齐的军士这几天都是泡在水里，这帮北佬，哪受得了这种罪？一会儿得好好给他们点颜色看看。要说南朝的军队也饿了好几天，之前虽然陈霸先派出手下将领频频截获北齐的粮草，搞得他们无米可吃，只能剥驴宰马，但都相隔太远，截获到的粮草运不到中军这里来，眼看决战在即，大军却乏食，急得陈霸先拼命揪头发，差点把自己扯成个光头。亏好侄子陈蒨争气，不知道从哪搞来三千斛米和一千只青头大鸭，做了这顿荷叶鸭肉饭。史书上记载这一天，梁军胜，齐师大溃，斩获数千人，相蹂藉而死者不可胜计，“军士以赏俘贸酒，一人裁得一醉”。虽然史书上没说，但明眼人都应该能发现，梁军胜利的关键是：吃饱吃好了！所以后来南京人为了纪念这场胜利，一遇到下雨天，就买些鸭子回家就饭吃，最受欢迎的自然是盐水鸭，用八十多摄氏度的盐卤慢慢浸熟，入口柔烂清香，百吃不厌。
除了打仗，做大事前也一定要吃饱吃好，所谓饱餐战饭，说的可不只是战前的伙食。考试前要吃好、应聘前要吃好、比赛前更要吃好。我小时候每逢考试，早餐都要吃上一根油条两个鸡蛋，虽然从没考过一百，但肚里有食，心中就不慌，答起卷来自然有条不紊，遇上答不出来的问题，趁着饱劲悄悄打个瞌睡，比我那些没吃早饭的同学悠闲多了，他们都是边做卷子边一个劲啃自己的手指甲充饥。我哥大学读的是军校，显然当年他们学校管食堂的领导不明白饱餐战饭的道理，每天都整些没油水的白菜豆腐来给这帮正在长身体的小伙子吃。我记得我哥头一次回家的时候，带了个同学回来，坐在饭桌上的时候，两个人四只眼，都泛着绿莹莹的光芒。那时候我奶奶还在世，心疼孙子，特地烧了一大盆面筋塞肉，打算让他们吃完了再带些回去，谁知道这两只饿鬼只用了一顿饭，就把那一盆子面筋塞肉全吃光了。我那时候还小，当场被吓住了，要是搁现在，一定要伸手拍拍我哥的肩膀，赞赏地说一句：“小伙子不错，当兵就是要能吃，这才是虎狼之师嘛！”
作为一个坚持跑步的业余马拉松爱好者，每年我都要去不同的地方跑几场马拉松。刚开始的时候，我对饱餐战饭的道理也不是太清楚。那次是在河南，一直要从郑州跑到开封，头一晚没睡好，赛前的兴奋又让我压根吃不下东西，勉强塞两块巧克力就跟着人群出发了。而我那些经验丰富的跑友，直到发令枪响之前，还有人在小口小口地吃个不停。郑开大道全程将近四十千米，整条路宽阔平坦，两边多是田地，那时节全都是绿油油的，看起来相当舒服。每经过一个村庄，村民都夹道围观我们跑步，小孩子们站成一排，各个把小手伸出来等候，我穿过大半条马路，跑过去和他们击掌，小手都很软，那会儿我还有多余的精力。
十五千米以后，饥饿开始冒头，我强忍着跑到半程的终点。一个河南武校的小伙从身后超上来，说了声加油，我注意到他左手握着罐红牛，厚脸皮要来喝了大半，却更加饿了。从那以后直到终点，饥饿一路伴随，像根针一样从胃里一路扎下，让人越跑越提不起气力。不知道那位伟大的裴里庇第斯从马拉松海边跑到雅典的过程中有没有机会吃上东西，反正我当时为了填饱肚皮，不知廉耻地向每一个经过的选手索要食物，前几次都遭到拒绝，最后一次一个被我超过的老者从他的塑料袋里掏出了块大白兔奶糖递了过来，我舍不得咬，含着它跑了将近一千米，感动得几乎落下泪来。最后两千米冲刺前，三个如花似玉的女孩从我身前说笑着穿过马路，中间那个女孩捧着一大桶爆米花，几乎是条件反射一般，我从她身边经过时猛地伸手从桶里抄出一大把爆米花，边跑便往嘴里塞，身后那几个女孩在不停地尖叫。我挥了挥手，没敢回头，从此以后，我再也没参加过郑州的马拉松比赛。
快活馋之面筋塞肉
主料：油面筋、肉馅
制法：
1.调肉馅，肉馅要肥多瘦少、细切粗剁，口味咸淡自主。
2.把买好的油面筋用筷子戳个小口，将肉馅填满里面的空间。
3.入锅，加水、老抽、盐、糖红烧。出锅前加些青菜，味道更佳。
PS：南京珠江路的珠江壹号酒店楼下胡同里有家小饭馆，只做砂锅配米饭，老板娘操着无锡口音。面筋塞肉和砂锅分开另算，两元一个，味道很好。
