居家调养美食推荐
黑米红豆粥
材料 黑米100克，红豆50克，百合、陈皮、冰糖各适量。
做法
1.将红豆用清水浸泡10个小时，黑米浸泡1个小时。
2.将锅中放入足量清水，把黑米、红豆、百合、陈皮放入锅中，大火煮沸，转中火慢煮。
3.当红豆和黑米熟烂后，加入冰糖即可。
功效 此粥有益气补血、止咳平喘的功效。
冰糖红豆雪梨汁
材料 红豆200克，冰糖适量，雪梨1个。
做法
1.将红豆用水浸泡一晚，用榨汁机做成鲜豆浆；再把雪梨榨汁。
2.将鲜豆浆煮沸，放入冰糖、雪梨汁，再煮5分钟，即可食用。
功效 冰糖红豆雪梨汁有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、止咳的功效，能缓解慢性支气管炎引发的相关症状。
杏仁煮鸡蛋
材料 鸡蛋2个，杏仁20克。
做法
1.将锅中放入清水、鸡蛋及杏仁。
2.当鸡蛋煮熟以后，剥去蛋壳。将鸡蛋放在杏仁水里继续煮5分钟，即可食用。
功效 此菜具有滋阴润肺、化痰止咳、预防和缓解咳嗽和慢性支气管炎等症的作用。
高血压
高血压是指血压超过了正常的标准。高血压常见于中老年人，但也有少数青年人、孕妇患有高血压。长期患有高血压可能会引发其他疾病，例如，高血压性心脏病、心力衰竭、冠心病、脑出血、脑梗死、中风、肾功能衰竭等疾病。所以，我们对高血压这种常见疾病，需要多加重视。
问题解析
中医将高血压分为：肝阳上亢型、阴虚阳亢型、脾虚肝旺型、阴阳两虚型四种类型。
肝阳上亢型的主要症状表现是：头痛目赤、头晕目眩、易怒烦躁、口苦、口干、心悸气促、尿黄、便秘、舌边红、舌苔黄、脉弦数。
阴虚阳亢型的主要症状表现为：头晕目眩、心悸、失眠健忘、头痛、耳鸣、两颊潮红、心烦燥热、舌质红、苔薄、脉弦细或弦细数。
脾虚肝旺型的主要症状表现为：头晕目眩、困乏体倦、胸脘满闷、失眠多梦、失眠健忘、四肢水肿，苔白腻，脉细缓。
阴阳两虚型的主要症状表现是：头昏眼花、耳鸣腰痛、腰膝酸软、四肢无力、心悸气短、肢冷麻木、腹部胀满、腹痛腹泻、阳痿早泄、舌质淡或舌质红、苔少或无苔、脉沉细。
诱因
高血压分为原发性和继发性两种：原发性的高血压属于一种独立的疾病，继发性的高血压是其他疾病所表现的一种症状。高血压的发生常与精神紧张有关，也与盐摄入量过高有关。除此以外，吸烟、饮酒、肥胖、缺少运动、遗传因素也是诱发高血压的原因。
食疗食养原则
在日常饮食中控制对盐的摄入量，饮食尽量清淡，远离盐多的“重口味”食物。
体重超重的人容易患高血压，要注意保持身材，多食用减脂瘦身的豆类、酸奶、蔬菜等健康食品。
长期吸烟和大量饮酒容易诱发高血压。患有高血压的病人，最好能戒烟戒酒。
最佳明星食材
黄豆、黑豆、红豆、绿豆、豌豆、四季豆、豇豆、扁豆、刀豆、豌豆苗、绿豆芽、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、牛奶、酸奶等。
居家调养美食推荐
海带黄豆汤
材料 海带50克，黄豆100克，白糖适量。
做法
1.把海带洗净，切碎。
2.将黄豆和海带一起放入锅内熬煮，煮约1个小时，放入白糖，即可。
功效 黄豆中富含钾，有降血压的作用。海带黄豆汤对肝阳上亢型高血压的相关症状有缓解作用。
醋泡黄豆
材料 黄豆100克，食醋适量。
做法
将黄豆炒熟放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服15～20粒，每日3次，空腹嚼服。功效醋泡黄豆具有降低血压、血脂和胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。
白菜豆腐
材料 白菜800克，豆腐400克，姜1片，蒜3瓣，香葱1根。
调料 盐、鸡精各适量。
做法
1.白菜洗净，切段；豆腐切块，备用。
2.豆腐和白菜各下锅焯一下，捞出沥干。
3.锅中倒植物油烧热，放入姜、蒜、葱，炒香。
4.放入豆腐略煎一下，加水小炖一会儿；放入白菜翻炒几下，最后调入盐和鸡精即可。
功效 俗话说“白菜豆腐保平安”，白菜和豆腐搭配在一起，可以降血糖、降血压、降血脂、软化血管，是老百姓的家常菜、平安菜。
低血压
现在的人们对高血压恐之不及，总在想办法把血压降下来。但是血压并不是越低越好，如果血压低于正常值就成了低血压，低血压同样不利于人体健康。如果长期是低血压，可能会导致头晕、乏力、面色苍白，低血压严重的人会出现听力下降，视力模糊，有突然昏厥的可能。低血压不是小事，也不是好事，应该引起注意。
问题解析
低血压主要分为原发性低血压、继发性低血压两种。
原发性低血压多出现在体质较弱的人群中，女性多于男性。原发性低血压没有明显的症状，没有感到明显不适。有一些人会出现神疲体倦、眩晕、健忘、心悸等症状。原发性低血压的调补原则是补益气血、健脾补肾。
继发性低血压表现为：疲乏无力、头晕头痛、心前区隐痛或者不适、神经功能障碍、内分泌功能减退、食欲不振、消化不良、腹部不适等症状。继发性低血压应该针对原发疾病治疗。调补原则是温补通阳，佐以补脾健运。
诱因
原发性低血压一般与遗传因素有关，一些体型瘦长的年轻女性，可能会出现原发性低血压。
继发性低血压是由于患有其他疾病所致，如内分泌功能紊乱、心血管疾病等。如果不及时治疗，会对身体健康造成损害。
食疗食养原则
要合理搭配膳食，既吃荤食也吃素食，保证全面均衡的营养摄入。
若同时出现贫血症，可以多吃些富含蛋白质、铁、铜、叶酸的食物，例如：猪肝、羊肝、瘦肉、鱼虾、贝类、红糖、蔬菜、水果等。
食欲不振的低血压者，可以适当食用能激发食欲的食品和调味品。如食醋、酱油、白糖、姜、葱、胡椒、辣椒、葡萄酒、啤酒等。
与高血压病相反，低血压人群适宜食用一些富含高钠、高胆固醇的食物。如奶油、鸡蛋黄、咸鸭蛋黄、鹅蛋黄、鱼籽、螃蟹黄、大闸蟹等。
最佳明星食材
黄豆、黑豆、红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、豆皮、豆干、豆腐乳、腐竹、豆浆、豆腐、鸡蛋、乌鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、牛奶、奶油、奶酪、炼乳。
居家调养美食推荐
咸蛋黄拌米饭
材料 咸鸭蛋3个，米饭1碗，香葱1根。
做法
1.将咸鸭蛋的蛋黄取出，备用。
2.将香葱洗净，切成葱丝。
3.把咸鸭蛋黄碾碎。
4.将咸鸭蛋黄与米饭混合，充分搅拌。再加入香葱，拌匀既可食用。
功效 咸鸭蛋黄里含有丰富的胆固醇，经常食用咸蛋黄拌米饭，能够提高血压，缓解低血压的相关症状。
蟹黄豆腐
材料 大闸蟹2只，南豆腐1盒，咸蛋黄1个，葱、姜末各适量。
调料 盐少许，水淀粉1小匙，鸡汤1碗。
做法
1.大闸蟹洗净蒸熟，取蟹黄和蟹肉。
2.豆腐切成小块，咸蛋黄压成泥状。
3.油锅烧热，爆香葱、姜末，下咸蛋黄，加鸡汤、豆腐块，再倒入蟹黄和蟹肉，小火煮5分钟。最后调入少许盐和水淀粉即可。
功效 此菜可提高血压，缓解低血压患者的不适症状。
豆腐干炒腊肉
材料 腊肉1块，豆腐干100克，青辣椒1个，红辣椒1个，姜1块，葱1根。
调料 盐、十三香粉各适量。
做法
1.用刀将腊肉充分刮净表面，切成片状；将豆腐干切成片。
2.把青、红辣椒切成丁，将葱和姜切成丝。
3.油锅烧六成热下葱、姜丝炒香，倒入腊肉，将腊肉煸炒熟。
4.随后加入青、红椒丁及豆腐干，翻炒至材料断生，加入盐、十三香粉调味即可。
功效 经常食用此菜能提高血压。
冠心病
冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病。冠状动脉的作用是将血液供给心脏自身的血管，当发生冠状动脉粥样硬化时，血管就会变得狭窄，造成心肌缺血或者无法供血的情况，从而发生心肌缺血或心肌坏死，最终导致冠心病的发生。
问题解析
从中医角度讲，冠心病可分为心气不足、气阴两虚、痰浊壅塞、心脉瘀阻四种类型。
心气不足型冠心病的症状表现是：胸闷隐痛、气短心悸、面白肢冷、乏力懒动、舌淡或暗紫、苔白、脉沉细。调治原则是益气通络。
气阴两虚型冠心病的症状表现是：胸闷隐痛、气短乏力、倦怠、咽干、心烦自汗、舌偏红或有齿印、苔薄白或少苔、脉细无力。调治原则是益气养阴、活血通络。
痰浊壅塞型冠心病的症状表现为：胸闷而痛、痛引肩背、体胖痰多、气短喘促、舌苔浊腻、脉滑。调治原则是豁痰化浊、通阳开结。
心脉瘀阻型冠心病的症状表现为：胸部疼痛、痛有定处、胸闷、时而刺痛、痛引肩背、心悸不宁、气短、舌质紫暗或者有瘀斑、脉沉涩。调治原则是活血化瘀、通络止痛。
诱因
冠心病可由多种原因引起，其危害程度也各不相同。冠心病有一定的遗传性，很多患者就是遗传性冠心病。患有冠心病的人群，40岁以上的男性居多，脑力劳动者居多。高血压患者、高脂血症患者、糖尿病患者容易同时患有冠心病。吸烟者、酗酒者和肥胖人士，也容易患有冠心病。
食疗食养原则
多喝水、多吃富含钾元素食物。如马铃薯、蘑菇、豆类食品等。
常吃能降血脂的食物。例如，牛奶、羊奶、黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、鲜菇、紫菜、菜花、扁豆、芸豆、豆芽、胡萝卜、韭菜、大蒜、大葱、洋葱、生姜、番茄、香菇等。
在饮食方面，要选择低胆固醇、低盐、低糖、低脂食品；少吃甜食、油炸食品、油腻食品；少吃鱼子和蛋黄等高胆固醇食品；不抽烟、少饮酒。
最佳明星食材
黄豆、黑豆、红豆、绿豆、扁豆、豌豆、四季豆、豆浆、豆腐、牛奶、酸奶、马奶、羊奶等。
居家调养美食推荐
醋溜白菜黄豆芽
材料 白菜、黄豆芽各200克，葱1块，生姜1块。
调料 盐、酱油、鸡精各适量，醋1大匙。
做法
1.将白菜洗净，切成丝；葱切花，姜切细丝，备用。
2.将黄豆芽去掉杂质，洗净备用。
3.油锅烧热，加入葱花、姜丝爆锅，放入黄豆芽、白菜煸炒，炒至材料将熟时加入酱油、盐、醋继续翻炒。
4.最后加入鸡精调味，即可出锅食用。
功效 此菜具有利湿清热，减肥降脂的作用。适合动脉硬化、冠心病患者食用。
豆浆粥
材料 豆浆1000毫升，粳米100克。
做法
1.将粳米放入锅中，加入适量清水，煮成粥。
2.将豆浆与粳米粥混合，搅匀，再次煮开，即可食用。
功效 豆浆粥具有豁痰化浊、通阳开结的功效。对于痰浊壅塞型冠心病的相关症状，有缓解作用。
绿豆荷叶粥
材料 绿豆50克，粳米100克，荷叶半张。
做法
1.先将绿豆洗净，用温水浸泡2小时，再将绿豆、荷叶、粳米一起放入砂锅内。
2.加入适量清水熬煮，直到绿豆熟烂为止。
功效 绿豆具有清热解毒、消暑止渴、降血脂的功效。经常食用绿豆荷叶粥，对于动脉粥样硬化、冠心病有一定的改善作用。
贫血
贫血并非是独立的疾病，而是伴随于多种疾病的一种常见的临床症状。从功能上讲，贫血是机体红细胞总量减少，不能对周围组织充分供氧的一种病理状态各个地方因为水土、海拔等不同原因，贫血的标准不一样，高海拔地区和海平面地区标准不同；就算同一个人在不同的阶段其评判标准也不一样，比如成年女性和孕妇的标准就不同。
问题解析
贫血表现在神经系统方面的症状为：头昏、耳鸣、头痛、失眠、多梦、记忆减退、注意力不集中等。贫血也可以表现在皮肤上，皮肤苍白是贫血的主要表现，粗糙、缺少光泽甚至形成溃疡是贫血时皮肤、黏膜的另一种表现。贫血时可能表现为呼吸加快、加深，并有心悸、心率加快，重度贫血时，即使平静状态也可能有气短，甚至端坐呼吸。贫血时消化腺分泌减少，甚至腺体萎缩，进而导致消化功能减低、消化不良，出现腹部胀满、食欲减低、大便规律和性状的改变等。贫血的症状还有少尿、无尿、急性肾衰竭、闭经或月经过多。
诱因
贫血其实不是一种病，而是一种症状、一种表现，引起贫血的原因有很多，其中常见的是因身体缺铁而导致的缺铁性贫血。中医认为，贫血属于“血虚”“虚劳”，其发生与脾胃虚弱、肾精亏虚有关，所以身体虚弱的人较正常人更容易发生贫血。
食疗食养原则
缺铁性贫血患者需要多吃些含铁丰富的食物，例如，肝脏、海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子、桂圆、红枣、花生等食品。
酸性食物能促进人体对铁的吸收，贫血的人可吃些酸性食物，如西红柿、酸枣、酸菜等。
维生素C可以促进对铁质的吸收，帮助身体制造血红素。贫血患者要经常食用含有维生素C的食物。
贫血患者最好不要喝茶，茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收，只会使贫血症状加重。
多食用健脾养胃、养阴补血的食物，例如，猪肝、羊肝、阿胶、鸡蛋、桑椹、乌鸡、乌鸡蛋等食物。
最佳明星食材
红豆、黑豆、豆浆、豆腐、鸡蛋、乌鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、牛奶、酸奶、奶酪。
居家调养美食推荐
香芹炒黄豆
材料 黄豆100克，西芹50克，桂圆肉20克，生姜1块，大蒜4瓣，葱白1段。
调料 盐、鸡精各适量，花椒15粒，干辣椒5个。
做法
1.黄豆用清水浸泡8小时后，煮熟捞出沥干。
2.西芹洗净，菜叶和菜杆分别切碎；分别将葱、姜、蒜剁碎；干辣椒切小段；桂圆肉洗净。
3.油锅烧热，放入花椒粒爆香，将葱、姜、蒜末和干辣椒段倒入炒香。
4.下黄豆，加盐炒匀，放芹菜叶、芹菜杆、桂圆肉炒熟，加鸡精调味即可。
