一般的工业食品中都含有大量的防腐剂，因为添加了防腐剂的食品不容易朽坏，而且生产成本低。而其他的防腐方式如真空防腐、充氮气防腐等成本都非常高，因此商家一般不用，所以防腐剂就存在于大量的工业食品中。
如果适量吃些工业食品对人们的身体是没有损害的，因为肝脏有强大的解毒功能，可以把防腐剂等毒性物质排出体外。但是长期吃含有防腐剂的食品对肝脏的负担就比较大了，容易使肝脏发生一些轻微的病变。儿童的脏腑娇弱，肝脏的排毒功能也不像成人那么强，所以吃多了含防腐剂的食品就容易引发各种肝脏疾病。
因此，家长应该严格控制儿童的饮食结构，尽量让孩子少吃工业食品，多吃正餐和家里做的食物，这样肝脏的负担就能够大大减低，更有利于儿童的健康成长。
肝病患者宜食富含天然抗氧化剂的食物
人体中含有一定量的自由基，这些自由基容易引发癌症、糖尿病、心血管病、老年痴呆等病症，所以对人体非常有害。有些食物中含有一些天然的抗氧化剂，这些抗氧化剂能够捕捉并消除人体中的自由基，降低癌症、糖尿病等的发病率。
很多食物中都含有大量的抗氧化剂，各种蔬菜、水果居于首位。蔬菜、水果中所含有的抗氧化剂种类繁多，是抗氧化剂的主要来源，所以常吃蔬菜、水果的人患癌症的几率比较小。
大蒜中也含有很多能够清除自由基的抗氧化剂，还能够起到降血脂的作用，所以肝病患者可以适当吃一些。
维生素C、维生素E是人们非常熟悉的抗氧化剂产品，抗氧化的作用很好。常年服用维生素C、维生素E，不但能够提高机体的免疫力，还能延缓衰老，肝病患者平时不妨适当补充一些。
西红柿、蓝莓、酸梅等食物中含有很多类胡萝卜素，类胡萝卜素也是一种具有抗氧化作用的食物，具有很好的防癌作用，肝病患者可以多吃。
绿茶、豆浆、红酒、巧克力等食品中含有很多多酚类物质，这也是一种天然的抗氧化剂，能够降低癌症的发病率。
燕麦、花生、肝、全麦面包、葵瓜子、虾、蟹、鱼、蛋、牛奶中也含有大量的抗氧化剂，肝病患者可以根据自身情况适当补充，提高机体的健康水平。
婴幼儿饮食不要过早成人化以免伤肝
给婴幼儿喂食大人的饭菜并不能证明宝宝的消化好、体质好，反而会使宝宝出现很多营养方面的问题，也容易伤害宝宝的肝脏。
首先，成人化的食品营养成分较低。婴幼儿阶段是人体生长发育最快的时期，营养需求量非常大，只有儿童的奶制品等食物能够提供全面而大量的营养。成人化的食品往往营养成分不够全面，影响婴幼儿身体的发育，也不利于肝脏的完善。
其次，成人化的食品不容易被吸收。宝宝的消化能力较差，如果过早吃成人的食品，会给消化系统带来很大的负担，也会影响肝脏的功能。
最后，过早进食成人化食品还会使宝宝养成不健康的饮食习惯，影响肝脏和脾胃的功能。婴幼儿的味觉非常敏感，清淡的食物是最适合婴幼儿食用的。而成人的食物不是过甜，就是口味太重，易使宝宝养成爱吃甜食和咸食的习惯，对清淡食物没有食欲，从而影响孩子的生长发育。
所以，家长一定要给婴幼儿喂食适合他们的食物，不要让宝宝过早吃成人食物。除了母乳之外，市场上还有很多专门为婴幼儿设计的营养食品，对成长期婴幼儿的营养补充非常有好处，所以家长不妨选择这样的食品给孩子食用。
不要忽视孩子食霉变食物致肝病的危害
肝病本来是中老年人易患的疾病，现在却越来越呈现年轻化的趋势，很多孩子也得了肝病，这与吃霉变的食物有一定关系。
孩子平时都习惯吃零食，但是有些食物由于储存条件不好等原因发生了霉变。孩子因为贪食美味，所以就把这些坏了的食物挑出去，继续吃剩下的，殊不知剩下的食物也含有一定的毒素。
瓜子是孩子们非常喜欢吃的零食，无论是市场上卖的瓜子还是自己家炒的瓜子都有些已经霉变了。当吃到霉变的瓜子后，正确的处理方法是立刻吐掉，然后用清水漱口，直到将霉变的毒素都吐出去，才不会对身体有危害。而儿童一般都嫌麻烦不会这样做，仅仅是把坏掉的瓜子吐掉再吃几粒瓜子缓解一下嘴里的苦味就完事了，殊不知这样就吃进了大量的毒素，对肝脏的健康非常不利。
儿童的肝脏解毒能力比较弱，所以对一些有毒物质的抵抗力比较低，非常容易因吃了霉变的食物导致肝病。所以家长平时一定要特别注重孩子的饮食卫生，霉变的食物一定不要让他吃，这样才能使孩子有一个健康的肝脏。
让孩子远离腌制熏制的食物可防治肝病
很多腌肉、咸鱼、熏肉等腌制、熏制的食物都是人们餐桌上的美味，孩子也大都爱吃这些食品。然而，这些食品对健康是非常不利的，很容易诱发肝脏疾病。
各种熏制和腌制食品中都含有大量的防腐剂亚硝酸钠，对人体的肝脏会产生很大的负担，所以常吃容易罹患肝病。有些熏制食品加工的时候卫生也不合格，上面有大量的病菌存留，这就加重了肝脏的排毒负担，所以还是少吃为好。
儿童如果喜欢吃腌肉、熏肉等美味的肉食，家长不妨采用红烧、炒、炖等方式给孩子烹制，这样制作的食品对孩子是没有健康危害的。家长在做饭上一定不能图省事，要给孩子最健康的饮食。
肝病小儿患厌食症的预防措施
肝病患儿厌食的情况经常发生。有些孩子只是在肝病症状重的时候有厌食的情况，一旦病情好转，厌食也就不治自愈了。也有的孩子病情稳定了以后也不爱吃饭，严重影响了机体的营养补充，导致身体发育不良。
除了肝病导致孩子不爱吃饭外，小儿厌食也可能是由不良的饮食习惯造成的，所以要想纠正孩子厌食的毛病就要先纠正孩子的这些缺点。
一是要改掉吃零食的习惯。孩子胃容量小，所以吃完饭不久后就饿了，因此适度吃零食有助于孩子营养的补充。然而经常吃零食就会使孩子的消化系统发生紊乱，导致在正餐时不爱吃饭。所以家长一定要控制孩子吃零食的量，这样对改善厌食的毛病很有帮助。
二是不要让孩子晚上吃零食。晚上吃零食会使血液集中于胃部进行食物消化，神经中枢也会变得兴奋，所以非常不利于睡眠。睡眠不良的孩子往往食欲也不好，这就形成了一个恶性循环，导致孩子的体质越来越差。所以在睡觉前一定不要让孩子吃东西，这样既能改善睡眠状况，食欲也会有所增加。
三是要保证饭菜的合理搭配，烹制适合孩子的食物。大人的饭菜往往味道过重，孩子不喜欢吃。儿童大都喜欢吃鲜甜清淡的食物，所以家长在做饭的时候不妨给孩子多做些甜食，口味也要淡一些，这样让孩子吃饭就更容易了。
此外，经常锻炼也能使孩子的食欲增加，所以家长不要让孩子一天到晚待在家里，多带孩子到户外活动，既能锻炼身体，又有助于增加食欲，对孩子的健康是非常有好处的。
肝病患者宜补充赖氨酸
人体的蛋白质是由100多种不同的氨基酸所组成的，赖氨酸是其中之一。而且赖氨酸不能由人体自己合成，只能从食物中获取。同时赖氨酸在食物的烹调过程中很容易被破坏，所以是人体很容易缺乏的氨基酸之一。
赖氨酸对人体有非常重要的作用，主要表现在以下几个方面：
（1）可以调节人体的代谢平衡。赖氨酸能够刺激胃液，提高食欲，促进婴幼儿的生长发育。赖氨酸还能提高钙的吸收和沉积，促进儿童骨骼的生长。如果缺乏赖氨酸，人体就会出现厌食、营养性贫血等症状。肝病患者常存在这样的症状，所以补充一定量的赖氨酸对缓解肝病患者的食欲不振和贫血效果非常好。
（2）可以作为利尿剂的辅助药物。肝病患者要严格控制饮食，以避免腹水和浮肿的形成。而赖氨酸可以减轻患者的浮肿和腹水现象，有一定的辅助治疗作用。
（3）能够帮助其他营养成分的吸收。肝病患者需要全面而充足的营养，而赖氨酸对其他营养物质的吸收非常有好处，所以肝病患者应该适当补充赖氨酸。
（4）能够减低血液中甘油三酯的水平。当血液中甘油三酯的水平下降以后，就减轻了肝脏消化脂肪的负担，因此对肝病患者来说很有好处。
赖氨酸在很多食物中都有一定的含量，以鱼、畜禽肉、黄豆等食物中含量最多。此外，山药、大枣、芝麻、蜂蜜、葡萄、莲子中也含有一定量的赖氨酸，所以肝病患者应该适当多吃。
