蜂 花 粉
蜂花粉含有人体所需的各种物质，由于它对人体有滋补、美容养颜和保健作用，而且在医药上也有它的独到功能，所以，现在已经被用于食品、饮料、护肤品以及医疗等方面。
蜂花粉的化学成分相当复杂，根据不同植物差异很大。一般是：水分12%～20%，蛋白质20%，氨基酸13%，糖类25%～48%，粗脂肪8.5%，灰分3%，纤维素5%，还有3%～4%的未知物。
蜂花粉中还含有多种活性酶，现已发现80余种酶，能改善细胞的氧化还原能力，激活酶的活性，防止细胞中酶自身的破坏，从而延缓衰老，防止某些疾病的发生。
蜂花粉中含有人体必需的氨基酸约为牛肉、鸡蛋的5倍。此外还有谷氨酸、丙氨酸、胱氨酸，以及对成长有刺激作用的甘氨酸、脯氨酸和丝氨酸等。蜂花粉中糖类约占干物质的1/3，其中以葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉为主。
蜂花粉中含有的维生素，比蜂蜜高出100倍，是一种天然的多种维生素浓缩物。尤其B族维生素较为丰富，维生素A、维生素C的含量也比较高。此外还含有抗衰老的生育酚、预防心血管疾病的芸香甙。
蜂花粉所含的脂类中，人体所必需的脂肪酸含量也很高。
蜂花粉中含有人体所需的多种矿物质，如钾、钙、钠、镁、磷、硫、硅、等。另外还含有多种微量元素：锌、锰、硒、钼、碘、铁、铜、钴、铬、镍、锶、硼、锡、氟、钒等。这些微量元素是人体不可缺少的成分。
蜂花粉能增强免疫系统的功能，有养生、抗衰老的作用。蜂花粉含有促使机体维持正常功能以及补充机体必需的蛋白质、氨基酸、维生素、酶类和微量元素等营养素，特别是所含丰富的核酸在延缓衰老方面起着非常重要的作用。
【专家提示】蜂花粉中的黄酮类化合物具有解痉、防辐射、抗动脉硬化及降低胆固醇等作用。
蜂蜜
蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是含酶最多的一种食物。蜂蜜中含有少量的蛋白质，约16种氨基酸，其中含有6种人体必需氨基酸，这些氨基酸是合成蛋白质的重要成分，对人体健康有益。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和铁、钙、铜、锰、磷、钾、芳香物质、维生素等。蜂蜜的水分占20%。
蜂蜜能够提高人体内的抗氧化剂含量，而且不同种类的蜂蜜中抗氧化剂的含量也不同。总的来说，颜色越深的蜂蜜抗氧化剂含量越高。丰富的抗氧化剂能够起到抗衰老的作用。
常食蜂蜜，可以补充体力，解除疲劳，增强人体对疾病的抵抗力。蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，既是良药，又是上等饮料，具有延年益寿的功能。
新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。下面介绍几种常用的蜂蜜面膜。
1.蜂蜜面膜：用蜂蜜加2～3倍水稀释后，每天涂敷面部。也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用时按摩面部10分钟，使蜂蜜的营养成分渗透到皮肤细胞中。
2.甘油蜂蜜面膜：取1份蜂蜜，半份甘油，3份水，加适量面粉调和后，制成面膜，每次在脸上敷20分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滑嫩，细腻。
3.蛋蜜膜：新鲜鸡蛋1只，蜂蜜1匙，将两者搅拌均匀，用软刷子涂刷在面部后进行按摩。待自然风干后，用清水洗净。每周2次，具有润肤去皱、益颜美容的功效。
【专家提示】失眠的人在睡觉前将一汤匙蜂蜜加入一杯凉开水中，口服，可以尽快进入睡眠。
蜂 王 浆
蜂王浆是工蜂咽腺分泌的一种半透明白色浆液。由于蜂王比工蜂的寿命长10～36倍，所以蜂王浆具有延年益寿的作用。鲜蜂王浆由百余种珍稀成分组成，其中含有大量的氨基酸、维生素和微量元素，能完善人体营养满足人体需要、丰富高效的活性酶类和有机酸，可协调分泌、平衡机体从而起到改善睡眠、增强体质克服疾病的功效。蜂王浆中所含有的抗肿瘤抗辐射作用的10羟基2癸烯酸为其在自然界所独有，另含3%目前尚未探明的神秘“R物质”可以起到调节代谢活化机体的神奇保健作用。
蜂王浆不但是营养滋补品，而且具有显著的美容功效。所含的大量活性物质能激活酶系统，使脂褐素排出体外，降低其含量。蜂王浆还具有抗菌、消炎、抗辐射的作用，可预防皮肤感染、发炎及辐射损伤，阻止皮肤黑色素的形成，防止及去除皱纹、护理皮肤，保持皮肤清洁白皙，维护皮肤的柔嫩、美观、健康。
【专家提示】新鲜蜂王浆极不稳定，最好冷藏，或者放入冰箱冷冻起来。
