预计投资
一家的士司机餐厅的投资在17万元左右，其中包括租金。一般而言，饭店租金每年可以控制在5万元以内；再加上普通的装修、购置桌椅以及厨具等用品，至少需要5万元；一般快餐店服务人员的工资都在700元左右(包吃)，请上5个服务人员、2个厨师(每月1500元)，每年的人工成本需要7.8万元。
优势与风险
的土司机其实是一个很大的饮食消费群体，因为要赶着拉活，他们吃的饭都很随意，不要求有多好吃、多营养，只要够快、量够大就可以。也正是这样不高的要求，很多餐厅都很难满足，即使部分能做到的，品种方面也很单一，所以这个市场的潜力还是很大的。
不过，也正因为这种餐厅面对的是比较特殊的顾客，在很多方面的要求也比较特殊。比如有的司机吃饭时间比一般人吃饭时间要晚，或者在非吃饭时间来吃饭，这些都是要面临的问题。更主要的是，这些人还比较在意饭菜的价格，如果定价高了势必会影响生意。想马上就赚钱的人，还是不要投资在这方面。
黑色食品店
黑色食品是21世纪“药食同一”的保健食品，古语有“民以食为天，物以稀为贵，食以黑为补”之说。它具有清除人体内自由抗氧化基、降血脂、抗肿瘤、滋阴补阳、抗衰老等特殊功效。
肖雨在一家黑芝麻加工厂上班，时间一长，他渐渐注意到：有很多人尤其是女性，对黑芝麻做成的各种食品情有独钟。细心的肖雨专门问了家里的女性成员，才知道女人喜欢黑芝麻是因为其营养价值高，属于价廉物美的健康食品。为此肖雨又上网查了很多相关资料，发现不仅是黑芝麻，很多和“黑”有关的食品都属于健康食品，而且也越来越受到大家的关注。
有了这一发现后，肖雨将家里的积蓄拿出来，开了一家专门卖黑色食品的专营店。因为之前在加工厂做过，进货等方面都便捷。只是一开始单纯做黑芝麻类的食物，店里的生意只有前几个月的生意比较好，很快就赚少赔多。做事认真的肖雨认真地分析了小店的经营状况，决定改变单一的黑芝麻食物的销售，把产品范围扩大到所有涉“黑”的食物，形成多元化销售。
为了更好地打响品牌，肖雨不惜重金特意聘请了几名营养师，专门驻店为顾客提供黑色食品的营养知识。逐渐有了固定的顾客群之后，肖雨店里的营养师不仅为顾客开设讲座，还有针对性地为顾客制订食谱。
通过不懈的努力，肖雨的黑色食品专卖店生意越来越好，尤其随着黑色食品的营养观念越来越受到大家的重视，肖雨的店有了更多的顾客。他在店里推出了以女性顾客为主的会员服务，营养师定期为她们上课，让大家了解健康食品的重要性，知道怎么吃才会健康。肖雨有信心把店里的生意做得更好，而且还有雄心——一年之内开分店。
创业建议
要有特色。小吃食品市场比比皆是，但只有有特色的小吃店，才能长盛不衰。
打“黑”字招牌。“食以黑为补”，黑色食品是天然食品中的佼佼者，营养丰富，口味鲜美，色泽诱人，是百姓青睐的食品。中医理论认为：黑为水，走肾，肾为生命之源。饮食为养，养肾为其根本。
开家”黑”食店，让人们在“吃”中享受自然带来的健康和快乐。
“物以稀为贵。”食品的定价很有讲究，并不是定价越低越好。因为价格的认定是心理上的感受，消费者并不知道成本。但要让他们感受到，你的黑色食品就是在口感、色泽、卫生、营养上比别的食品价廉物美，物超所值。故在食品定价上，可摒弃“薄利多销”的理念，开创“物以稀为贵”“花钱买健康”“花钱买享受”的定价策略。故食品定价宜高一些。
预计投资
投资规模可大可小，小型20万元以内，中型50万元以上，大型100万元以上。
优势与风险
饮食专家指出：21世纪的人们将越来越青睐自然绿色食品，尤其是黑色保健食品。食用黑色食品正兼具营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食的保健理念。目前市场上虽有个别的黑色食品出售，唯少有专门店加以推广，因此，开一家“黑色食品饮食店”来填补这个市场空白，满足消费者对黑色食品的需求，定会挣钱。
主要风险来自选址不当，店周围人群流量太少，周围住户收入不高。因此，可选择原先是经营餐饮业和老店的地方，并经实地考核落实。
另外，黑色食品初用往往口味品质不佳，或人们口感生疏，一时不适应高价位。这时，可以提高厨师手艺或更换厨师，在经营黑色食品的同时，可推出其他天然保健食品，不要局限于几种，定价可随该路段饮食业而变化，可将大部分价格定的较低，而把黑色食品定高价。
生日礼物专卖店
据权威机构调查，中国13亿人口，每人每年平均送生日礼品3.5份，每份平均35.6元。生日市场每年消费1805亿元。即使是一个十万人口的小县城也可以同样孕育一个千万元的大市场。生日礼物专卖店绝对是一个巨大而诱人的赚钱项目。
小燕没想到给母亲买一个生日礼物会那么难，她几乎跑遍了城市里的各大商场，都没有挑选到能让自己满意的礼物。满心不悦的小燕找朋友发泄，谁想对方居然也有同样的烦恼，而且她身边的人大部分都有类似的遭遇。
事后，小燕做了一个网上调查，才发现给人买生日礼物竟成了大家共同的难题。细心的小燕分析了大家的想法，多数人都觉得生日礼物很难创新，尤其是给成年人的。翻来覆去就几样，所以有的人要么直接包个红包给对方，要么干脆和对方一起去买礼物，生日礼物带来的惊喜和感动的含义也就失去了。
那么，能不能开一个专门卖生日礼物的商店呢？有了这个想法后，小燕就开始做前期的各种准备，制定物品范围、种类，确定进货渠道，寻找店面……这个小店不仅倾注了小燕的心血，也让她投入了全部的积蓄。
小店一开张，就吸引了不少顾客上门，小燕和店员对每位前来选购礼物的顾客都提供建议，做到一条龙服务，力求让每个顾客都能满意而归。店里的商品从上千元的高级礼物，到几十元的小物品，应有尽有，种类也涉及家居、摆设、食品等诸多方面。
小燕还根据顾客建议，提供礼物预定甚至代购的服务。生意步入正轨以后，小燕听取做广告的老公的建议，在店里推出了生日活动策划业务，以配合店里礼物的销售。如今，小燕的店里有了很固定的客户群，年龄范围也分布得很广，她开始计划开分店的事宜了。
创业建议
如今，专卖店的出现和生存，其前提必须靠引导消费者以一种新的方式来选购生日礼品。因此，对于创业者而言，所面对的顾客其实都可能成为产品的消费者。因为每天都有人过生日，总有人需要为一定的对象准备生日礼物，关键是他是否会选择生日礼品专卖店的礼品而不去市场上采购。这就需要创业者进行宣传和引导，同时也要让消费者了解庆祝生日需要策划和服务，就如同婚庆公司一样，可以提供一站式服务。
突出“生日”、“快乐”两大主题——对于什么是生日礼品实在很难界定，任何一样精致、能表达心意的物品都可以作为生日礼品。因此，对于生日礼品专卖店而言，在经营上如何突出“生日”这一主题，确实是经营上的重点和难点。如果仅仅将普通礼品上印有“生日快乐”等字样，似乎很难让消费者买账。店内必须有类似生日报那样在其他地方难以买到的礼品，对此应进行专门策划、设计和组织相关产品，有的还需要经营者自己动手制作。
预计投资
建议创业者首先开一家小型店面以“投石问路”，小型店面5～10平方米，刚好够三四个顾客留恋。经营的礼品不必追求大而全，但要精选其他商场买不到的畅销品，如生日报纸等，这类产品本小利厚又畅销，利于初期经营。初期投资约4万元，主要用于店面租金、装修以及首批进货。
优势与风险
某生日礼品开发和策划机构曾经专门就生日礼品市场对数千人做过调查，一个人一年中送礼次数最高的达到267次，最少的2次，平均为3.9次。在送礼金额中，最贵重的达到1288元，最便宜的11元，平均35.6元。
按照上述数据，推算生日礼品市场：全国城市人口4.5亿×每年送礼人次3.9次×每人次送礼金额35.6元=市场容量为625亿元。另外，主要的送礼对象依次为：业务关系户、恋人、儿女、父母、配偶、兄弟姐妹、要好的同事、亲密朋友。
生日专卖店目前还处于市场培育期，如何培养消费者到生日专卖店购买生日礼物是投资人首先要解决的问题。对于多数消费者而言，还没有形成这样的消费观念和消费习惯。另外，生日专卖店销售的商品如果在其他的礼品店同样存在，这就使得顾客多了选择，不一定非要到生日专卖店购买，所以生日专卖店对于商品的独特性有较高的要求。
水族专营店
现代生活高节奏、多喧哗，人们被迫生活在钢筋水泥丛中，令人轻松、愉快的自然生态水族缸备受欢迎。在栩栩如生的水族缸中饲养观赏鱼，对稳定情绪、调节气氛、保持空气湿度大有益处。开办水族世界专营店，在中小城市是个赚钱的好生意。
小魏是个打工仔，辛苦几年后有了一定的积蓄，一直希望自己给自己打工的他决定创业。可是面对市场，小魏却不知所措，不知道做什么投资少又有广阔市场的生意。直到有一天，一次偶然的发现让他终于发现了商机。
那天，他照常去一家公司取快件，因为是熟客了，他直接进了经理办公室。就在那家公司经理填写单子的时候，小魏注意到办公室多了一个鱼缸，可是相对气派的办公室，这个鱼缸显得很小气。
就在要离开的时候，小魏多看了几眼鱼缸，引起了经理的注意。“你觉得这鱼缸好不好，放的位置怎样？”
“鱼我不是很懂，但是觉得像您这样的身份用这样的鱼缸，有点不合适。”
“这个鱼缸是朋友送鱼时送的。”
“现在的鱼缸挺好的，有的还能养海水鱼。”
那个经理听小魏如此一说来了兴趣，就让他帮忙去重新买了鱼缸，配齐了全套的用品，事情办好后，还给了小魏100元作谢礼。
这次事情激发了小魏的灵感，他决定开一家水族专营店。通过一番考察，他托老乡在一个花鸟市场租了一个不到15平方米的摊位，开始了创业。前期的投资加上流动金也不过3万多元。
凭借以前做速递员时积攒的人脉，小魏渐渐有了点小名气，为此他特意买了相关的书籍增加知识。生意稍好一些，小魏就招来了老家的一个亲戚帮忙，自己出去跑业务。因为在家乡时对风水学有点了解，小魏跑业务时就把摆放鱼缸的风水学问告诉对方。由于他的客户多是经商的人，所以都比较在意他的“风水说”，小魏也因此扩大了生意。
在小魏的小店里，不仅有可以养海鱼的高级鱼缸，也有纯粹作为摆设的小鱼缸，还经营各种相关产品。逐渐有了固定的客户群后，小魏又开始学习鱼类知识，在买卖鱼缸的同时做鱼的生意，几项同时并进，小魏逐渐过上了小康生活。
创业建议
水族专营店投资较少，生意稳定。制作和饲养技术可到大城市专营店学习掌握，各种专用器具在批发商处有售。如经营得当，毛利润可达100%以上。
与传统鱼缸相比，现代水族箱不需要换水，更省事；动植物生长健康，更省钱；大型化，更逼真豪华，生活味十足。购买客户一般为高收入家庭、企业、宾馆饭店以及娱乐场所等。
专营店面积通常在20平方米左右，最好能在宠物市场、花鸟市场附近。店门口可陈列配以海水鱼的海洋生态缸，条件差的可陈列豪华淡水热带观赏鱼水草缸，以引起顾客的注意。店内应有大小不同，档次各异的水族缸成品供顾客挑选。另外，与水族配套的各种器具、饲料、治鱼病药品、水草等也要配足，以供自己和顾客配套用。
预计投资
一般规模的投资3万元便足够，其中包括购原料、购商品、租门面、人员等投资在内。条件好的，可以再准备5000元流动资金。
优势与风险
现代人的生活条件越来越好，对生活的环境要求也有所提高，买一个漂亮的水箱，养几只漂亮的鱼，不仅能让家或办公室显得有生机，又起到了一定的装饰作用。更重要的是，在讲究风水的人眼里，鱼缸往往有开运的作用，而且养鱼相对于养其他宠物容易得多，还能显示主人的身份，所以这样的市场还是很有前景的。关键在于是否把握得住，懂得多项经营与否等相关知识。
做水族生意的人不少，对鱼缸的质量一定要把好关，不能为了省事而进便宜低质量的鱼缸。店面的选址也很重要，临近社区，或者在相关的市场内都可以。但是这一行声誉很重要，因为很多客户都是口口相传而来的，一家顾客的生意没做好就一定对其他顾客有影响。
丑陋玩具店
不论是哪里的商店，出售儿童玩具都以漂亮、美丽、天真、可爱为设计制作标准，如有着大眼睛和卷曲金发的洋娃娃，充满天真稚气的长毛绒小动物等。谁都认为这是理所当然的事，然而，偏偏有人反其道而行之，这人就是美国艾思龙公司的老板波西奈。
一天，艾思龙公司的老板波西奈在乡村散步时，忽然发现有几个小孩子在玩一只奇丑无比的昆虫，他们玩得专心致志，爱不释手。并不美丽的东西，小孩子也喜欢玩！假如生产一些丑陋玩具，儿童们会不会喜欢呢？
