每年九月一日，当大泽山葡萄节的帷幕一拉开，山上山下便火红起来，那欢庆丰收的锣鼓，五颜六色的彩旗，满脸堆笑的果札载歌载舞的山姑，观光旅游的人群，运输葡萄的车队。来来往往，热闹非常，到处充满了喜悦，到处释放着甜蜜。再看，硕果累累的葡萄，汩汩流淌的山泉，蜿蜒多姿的山峰，明媚秀丽的泽山湖，构成一幅绚丽的山水人物图。无怪那些新闻记者、作家、艺术家们在这个时候蜂涌大泽山。他们采访、摄影、题诗答对，饮酒作画，纵笔舒怀。秋天的大泽山啊，美到极致，也雅到了极致。
大泽山位于胶东半岛，平度市的北部山区。地势北高南低，三面环山，呈簸箕状。这里土质肥沃，泉水甘洌，冬暖夏凉，昼夜温差大，形成了独特的盆地气候，是天然的葡萄种植区。六十年代研究葡萄生产的专家，曾对大泽山的土质、水分、气候条件进行过探讨和分析，写出了《大泽山葡萄为什么甜》的论文，在国家级刊物上发表，引起不少国内外学者的关注，大泽山葡萄自此轰动京城。
大泽山葡萄香，香气袭人。一进山，就会有一股带着香味的热浪扑面而来。大泽山葡萄甜，甜而不腻。九月中旬，葡萄糖度超过20度，食之却如吸甘露，清心爽口。较其它地方的葡萄相比，其特点皮薄、肉厚、浆足，刀子切开不流汁水。且皮不酸，核不涩，可以连皮加核一起吃下去。即使当饭吃，也不会坏肚子。这是鉴别真假大泽山葡萄的方法之一。
大泽山葡萄象大泽山的姑娘一样，外秀而内甜，是大泽山水土气物华而成的自然精华。王勃的名句“物华天宝”“人杰地灵”用在这里是最合适不过了。若是你钻进葡萄架下，多姿多彩的葡萄穗，更会使你叹为观止。紫的绛紫、红的嫣红、绿的碧翠、黄的玉亮、粉的浓艳、白的淡雅……象一串串形状各异的珍珠、翡翠、玛瑙，展示着一种高贵的天然美。
大泽山葡萄不仅模样漂亮，名字也好听，有些名字起得很性感：泽香、泽玉、美人指、京秀、高妻、常相思、乍娜、贵妃、皇家秋天、巨峰、龙眼、红地球、白鸡心、黄金指、火焰无核等生食葡萄三十多种，再加上酿造的就有一百多个品种。那些专门品尝葡萄的顾客们象贾宝玉丢了通灵宝玉，被各种各样的葡萄捉弄的神魂颠倒。他们看着这嘟噜好，尝尝这个，又听着那个名字好听，再尝尝那个，就象在葡萄园里挑对象，三挑两挑，眼也花了，肚子也饱了，不得不让果农们给推荐。大泽山人有大山一样的胸怀和气质，热情、朴实、宽厚。他们手里拿着剪子，任凭顾客们呼来唤去，脸总是笑成圆的，一个品种一个品种地剪给他们品尝，象一个知识丰富的导游，耐心地讲解着每种葡萄的品质、优点。
大泽山葡萄历史悠久。相传当年唐太宗率军东征路过此地，民女敬献葡萄。太宗吃后赞不绝口，问及果名，民女说是“龙眼”，太宗不悦，因名有讳“龙”字，遂赐名“狮子眼”。现在仍沿用“龙眼”这个名字。此种葡萄至今不衰。味道甘爽纯正，正值中秋上市，为赏月饮酒之佳肴。这是民传。有史志记载亦有三百多年历史了，清康熙五年，《平度卅志》已把葡萄列为当地物产之一。光绪34年《平度卅乡土志》载：“葡萄出东山（大泽山），为天然产，大宗，每年返出二千余担”。到二十世纪三十年代，大泽山葡萄在果品中就占有一定的比例，且远销周边城市。民国25年《续平度县志》载：“果之物，葡萄最多，岁远出境。民校此度生。”
解放后，大泽山人民经过开山造地，修梯田、闸水库，发挥山区优势，扩大葡萄栽植面积，葡萄成为农民生活的主要经济来源。十一届三中全会以后，随着产业结构的调整和农业产业化的：形成，大泽山葡萄很快发展到四万亩，并带起了周围村镇，成为葡萄专业镇。一九九五年三月，由国家农业部举办的首批百家中国特产之乡命名宣传活动组委会授予大泽山镇“中国葡萄之乡”园称号，大泽山葡萄自此更加闻名国内外。
如果说大泽山葡萄是大泽山的精华，那么大泽山葡萄酿造的酒则是从精华中提炼出的琼浆玉液。用大泽山葡萄酿出的酒，甘洌醇厚，香气浓郁，回味无穷。饮后能强身健脑，通络补心。对心脑血管最有裨益。华东薏思林，长城莎当妮，烟台张裕以及法国、意大利、香港、台湾等葡萄酒厂，争购大泽山葡萄作原料，连续几年“洛阳纸贵”。大泽山镇也投资建起了酿造厂和发酵池，使葡萄这个产业越做越强，越做越大。
葡萄给农民带来了富裕，也给大泽山带来了灵气，聪明勤劳的泽山人不光把眼盯在葡萄园上，而是放宽视野，用葡萄来带动国旅游业和观光农业的发展。近几年，他们投巨资在园中建起了五龙亭、五龙潭、天池等景点，又重新维修了泽山湖，湖中建廊，廊上修阁，湖光山色，含英吐秀。抗日战争时期，这里又是“地雷战”的故乡，抗日战争纪念馆中留下了毛泽东、粟裕、许世友等一批老革命家手迹和足迹。这些景点与北峰顶上的日照庵、碑林、塔林、书法走廊以及天柱山的魏碑石刻和古老的岳石文化遗址结合起来，便形成了具有浓重文化色彩的人文景观。
“东有大泽山，西有吐鲁番。”这是当年全国人大副委员长王光英先生品尝了大泽山葡萄后即兴题写的十个苍劲有力的大字，至今熠熠生辉。
葡萄因大泽山而闻名，大泽山以葡萄而增色。大泽山人为了提高葡萄的品质，吸引外来客商，査民间开展“葡萄状元”评选活动，鼓励农民进行葡萄规模化标准化生产。镇里每年还举行现场吃葡萄比赛，现场喝葡萄酒比赛，引来一些能吃善饮的勇士们上台争雄逐首。最潇洒豪爽的莫过于那些：‘洋人”们，他们喝多了酒美恣恣地躺在亭子里，仍子不离瓶’，喝一口喊一声OK，象闯人了九天仙境。
九月的大泽山啊，醉了天，醉了地，也醉了人。它象一缸精心酿造的葡萄酒，甜透了，香透了，也醉透了。
