各国有各国的代表性食物，中国的饺子、日本的寿司、韩国的泡菜、意大利的披萨，若说澳大利亚，最具代表性的莫过于烧烤。就连总理霍华德当初请布什家宴，吃的也是烧烤。烧烤，可算得上澳大利亚的“国吃”。烧烤的普及程度之高，非澳大利亚莫属。
在澳大利亚的公园里、小区里，或是海边、河边、绿地，随处可见一座座由大理石和不锈钢制作的台子，开始我们不知为何物，导游告诉我们，那是供市民、游客烧烤用的烧烤台。
大理石砌成的台面，不锈钢制作的电烤炉，清洁池，一应俱全。徜徉街头或漫步公园，常见三五成群的年轻人，或是有老有少的一家人，带着从超市里买来或各家自备的鱼、虾、香肠、肉串等适合烤制的半成品，在烧烤台上烧烤。空气中，不时有海鲜味、肉香味随风飘来。烧烤炉旁边，会有配套的固定餐桌和餐椅。烤完，吃完，用随身携带的纸张将烧烤炉擦拭干净，扔进旁边的垃圾桶里，再扫视一眼周围有没有遗留之物，烧烤的人这才从容离去。
我们的行程上，也有这样一次河边烧烤炉上的自助烧烤。我们一行分工协作，各忙各的，不一会，鱼虾的鲜味、烤肉的香味，弥漫在烧烤台周围。坐在旁边的餐桌边，大快朵颐，这真是一次特殊的露天烧烤。真没想到，在远离祖国的澳大利亚，会有这样一次令人难忘的街头烧烤。
收拾干净刚才用过的烧烤炉，我们依依不舍地离开。回头再望一眼在阳光下闪闪发光的烧烤炉，我想，什么时候我们的城市也能拥有这样的街头烧烤台？设置街头烧烤台，不仅需要物质基础的坚实，更需要人们文明素质的提高。
