和谐人海——“吃”的底线
古人云：海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。每当需要形容人的惊人涵养或事物的巨大容量时，大海总会第一个被我们所提及。广阔的海洋给我们提供了丰富的食品和药物，我们也一直在向海洋索取着我们所需要的一切。但任何的利用和索取都是需要尺度的，当我们过度地消耗一切时，海洋环境问题也就随之出现了。
海洋面积占地球表面积的71%，在这巨大浩森的海洋中，蕴藏着极其丰富的海洋生物资源。据科学家研究，海洋生物含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物元素和维生素等营养素，因此，是21世纪人类的重要食物资源。但是，由于数量、捕获技术、食用习惯等方面的原因，也不是所有的海洋生物都能够作为人类食物资源。那么，作为人类食物资源的海产品主要有哪些呢？
从目前的现状来看，作为人类食物资源的海产品主要是：大多数的海洋鱼类，比如带鱼、鲅鱼、鲳鱼、比目鱼、石首鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鳗鱼、鳕鱼等；大多数的海洋贝类，比如牡蛎、贻贝、扇贝、蛤蜊、蛏、海螺、乌贼、章鱼、鱿鱼、鲍鱼等；
海洋甲壳类，比如对虾、龙虾、蟹类等；海洋棘皮动物，比如海参、海胆等；海洋藻类，比如海带、紫菜、裙带菜等。另外，某些海洋腔肠动物如海蜇等也是人们经常食用的海海洋产品知多少海洋中蕴藏着丰富的海带。
随着科学技术的发展和人类生活习惯的变化，许多原先没有作为食物的海产品，也将逐渐成为人类的食物资源。比如，南极磷虾以及大量的海洋菌藻类生物等，由于它们具有很高的营养价值、独特的生理活性和极高的蕴藏量，在不远的将来都可能成为人类餐桌上的美食佳肴。
