服美食精方显贵族遗风
女俑头梳回鹘髻，鬓发抱面，面庞丰满，柳眉细目，樱桃小口，身着男式圆领袍衫，腰带系于髋部，脚穿尖头鞋立于踏板之上。右手持果盘，左手抬于胸前，头和身躯微微右转，重心落在左脚上。身姿婀娜，好似在细步前行，等候主人的吩咐。姿态传神，动静结合，给人以充分的遐想。
唐代繁荣稳定的社会环境，在随葬墓俑的雕塑中有着充分的体现，可谓千姿百态，美不胜收。该俑虽为侍女形象，却无半点卑微之气，表情轻松愉快，充满自信，全身透露着高雅之气，唐时人们生活环境的宽松由此可见一斑。唐代妇女在穿着和装扮上十分大胆时髦，女着男装更是一种充分展示自我价值的有效手段。这种前卫的装束更加显示出了女性的妩媚与婀娜，且都非常合乎审美的要求。该女子右手中托着一只菱花形果盘，盘中放着一种我们不知其名的点心。这种形象的侍女在唐代墓室壁画和三彩俑中屡屡出现。1966—1972年在新疆吐鲁番阿斯塔那唐代墓葬曾发现有许多精美的花式点心，它为我们认识唐代点心提供了难得的实物资料。从该俑盘中点心的外观来看，它可能是一种糕。糕在唐代主食中属于点心类比较精细的食品，糕也是点心的一种。这里需要说明的是，“点心”一词虽然在唐代已经出现，但它当时是作为动词使用的，不专指现代意义上的点心，当时称现代意义上的点心为“果子”。糕在当时也有许多品种，在韦巨源《烧尾宴食账》中就有“七返膏（糕）、水晶龙凤糕（即糯米枣糕）、玉露团（酥糕）”等数种。由此可以看出，唐代人在饮食方面是十分讲究的。
