“这，这不会亏吗？”王掌柜也犹豫了，他惊悚的看着苏锦绣。
“放心吧，没事的，我说不会就不会。”苏锦绣成竹在胸，“多写些告示贴出去，还可以让小二在街上发，让大家都知道有这么回事，这样，就算不来吃的，也知道咱们酒楼的名号了。”
王掌柜迟疑的看了一眼韩五味，见这个大老板点了头，这才忙不迭的退下去忙了。
“韩大伯，我需要一些小锅，比厨房炒菜的小些，有吗？”苏锦绣想到一个问题，这个时空没有炉子，做起火锅来有些不方便，只能由客人点了菜，拿到厨房去做。如果这样，每个人的桌上肯定是需要一只小锅的。
“有是有一些，恐怕不够。”韩五味虽然不知道她要用来干什么，但还是表示支持，“要不，再去买一些来？”
苏锦绣摇了摇头，那样无疑增加了成本，本来就是第一次试水，这样一来，利润就很微薄了。
“这样吧，咱们去卖铁锅的地方问问，看他能不能租给我们，这样会便宜很多，”苏锦绣盘算起来，“如果这次生意好，我们挣了钱，下次再买也不迟。”
韩五味点点头，招来了一个店小二，嘱咐了几句，让他去商谈去了。
苏锦绣三人进了厨房，看着那些食材，连忙动手忙起来，一边的唐二郎和厨子当然帮着打下手。苏锦绣让他们把白菜洗干净了，一片片的摘了叶子，大概四五片串成一串，满满的装了一篓子，让人放到一边。所有的青菜，包括土豆、豆腐、黄瓜什么的，都是用这个办法，切成片或者串成串，装在篓子里抬了出去。
苏锦绣又让人煮了好些鹌鹑蛋和鸡蛋，等熟了，也放在篓子里抬了出去。那些猪肉、牛肉、鸡肉等等，无一不是串成肉串，堆放在一起。
这些还不够，苏锦绣特意挑了好多大西瓜，切成一瓣一瓣的，在篓子里堆成了小山，她就打算靠这些水果撑起大家的肚子。切完这些水果，她还嫌不够，又想起了酸梅汤，这大夏天的，吃火锅的时候喝杯酸梅汤再适合不过了，而且还特能饱肚子。
“二郎哥。”苏锦绣叫住了正在剁猪肉的唐二郎，“你帮我去集市上卖点杨梅吧。”
“啊？”唐二郎正闷不吭声的切猪肉，苏锦绣今天一早上没理他了，他心里正郁闷呢，突然听到苏锦绣叫她，他有些懵了。
苏锦绣看他满脸呆傻的样子，好笑的甩了他一脸的水，“啊什么啊，快点去！”
“哦，马上马上。”唐二郎如梦方醒，立刻扔下手里的菜刀，慌忙擦了把手，急冲冲的往外跑。
苏锦绣看着厨房忙的差不多了，连忙让厨子把灶间的火烧燃，她要开始做锅底了。她和厨子左右商量了一下，觉得还是鸡肉最划算，肉块头又大，价格又不贵，于是大家赶忙又杀了几只鸡。
苏锦绣让厨子把鸡肉剁成一块一块的方丁，等油锅烧热了，在里面爆炒，然后放了许多辣子、葱花、蒜头等等，等香味出来，放入清水煮着。
