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第44章 谁家没有个春夏秋冬1

【一个女人面对婚姻,投入的不仅是智商情商……】

沙小军和宝儿从乡下回来后,潘朵拉再也没提离婚的事情,温柔多了,****上主动一些了,并且,开始关心厨艺了,一有空闲便在厨房里打转,弄出来的菜式全是沙小军和女儿爱吃的。

最重要的是,从前,潘朵拉对沙小军经营茶餐厅采取放养的态度,不闻不问,任沙小军自个儿折腾,她则一心扑在家装设计上。即使在沙小军聊起茶餐厅的事情时,她也是一只耳朵进一只耳朵出。但是,现在,她能够主动和他聊聊茶餐厅的生意了,偶尔提出的意见倒也中肯。

为此,沙小军好长一段时间心情大好,感觉婚姻正往和谐的道路上一个劲儿地狂奔。“一屋不扫,何以扫天下?”他扫好了,且扫出来的效果很理想,正是他想要的婚姻状态,即《诗经》里所说的:“宜言饮酒,与子偕老。琴瑟在御,莫不静好。”

绝大多数的男人一旦没有后顾之忧,投放在事业上的精力便成倍增加。

“捌月”连锁茶餐厅的生意额稳步前行,三个店月均营业额220多万左右,扣除租金、人工、原料以及各种各样的费用,仍有利润可赚,然而,沙小军希望它能更一层楼。

如何更上一层楼?外行看战术,内行看后勤。一月亏二月平三月赚,三个月没效益,就应当想想别的办法。但是,这几年来,沙小军从来不担心“捌月”茶餐厅的生意。

“捌月”茶餐厅除了城南的总店,在城东城西各有分店,三个店均地处闹市,客流络驿不绝,装修简洁大方,目标客户是中低收入的白领、商务人士、大中学生等人群,拥有厨艺精堪的厨师,以及大批口口相传的老顾客和不断涌进的新顾客,仅仅这几个要素,便足以使茶餐厅的生意额稳定下来。事实上,确实如此。

但是,餐饮业的服务员流动性大,素质参差不齐。自从城西分店招了一批新员工后,服务态度及卫生环境问题严重,一个月总有好几宗被顾客投诉的事情发生。这是不可以忽视的问题。

钱都是给内行人赚的。要做好一门生意,首先成为这门生意的行内人。虽然茶餐厅的进入门槛不高,但是竞争非常激烈,沙小军在餐饮业闯荡好几年,已自认是餐饮业的行内人,左思右想后,认为只有把“捌月”连锁茶餐厅的软件即服务和卫生搞上去,把每月关于服务、卫生的投诉次数控制为零,“捌月”才是真正的更上一层楼。

然而,沙小军还没有开始着手整顿“捌月”,总店的厨师长陈叔要求退休。

陈叔是“捌月”的元老级人物,从厨房的配菜小工至二厨、大厨、厨师长,工作一向勤恳、为人厚道诚信,深得沙小军信任,如今突然提出离职退休,沙小军很惊讶。

沙小军立即约了陈叔,一番推心置腹的谈话后,才知道陈叔患上胃癌,知道时日无多,有心让失业在家的儿子小陈顶上。

小陈高中毕业,对考大学没兴趣,子承父业爱上厨艺,陈叔便出资送小陈去烹饪学校学艺,弄了个中式烹调师初级证书后,在一家大排档任职厨师助理,然而厨师帽戴上不及一个月,便与大排档老板刚中学毕业的女儿纠缠在一起。小青年谈恋爱,尤如茅草房着火,两个人爱的是如痴如醉。无奈大排档老板心目中的女婿绝对不是小陈这等小厨师,一怒之下,不仅把女儿送去加拿大留学,还把小陈炒了。最可叹的是,小陈的心上人到了加拿大后,竟然快速与同样留学加拿大的某富二代纠缠在一起,很快把小陈忘了个一干二净。小陈情场职场失意,人生目标仿佛突然脱了链,整个人尤如发瘟鸡,待在家里不是和父母吵闹就是上网玩游戏,已足不出户好多日子。

陈叔说:“沙总,共事这几年,我很欣赏你的为人处事,对员工很好,否则,我也不会多次拒绝别家茶餐厅的高薪挖角,坚守‘捌月’。我这辈子最操心的就是这个儿子,如果你答应给我一个面子,让我儿子进入‘捌月’总店,帮我看着他,我死也眠目了。”

在“捌月”组织过的几次员工聚餐上,沙小军曾经见过陈叔的妻子,那是一个无论身形还是性格上均懦弱的农村家庭妇女,文化程度仅有小学文化。像这样的女人,任何人用脚趾头想一想都知道,也许可以应付繁重的家务事和丈夫的性需求,但是无法应付子女在成长中学习及思想上日趋复杂的各项要求。

面对陈叔恳切的拜托和老眼中隐约的泪花,沙小军的同情心爆棚,一股责任心由然而生,脑袋一热,不仅多发了陈叔三个月的工资,并向陈叔郑重承诺:让小陈进入“捌月”总店,同时考虑到陈叔的病情和家庭经济,让小陈先从二厨做起,这样一来,小陈的工资收入较高,可以为家里减轻一些经济负担,以后升职凭表现和厨艺,当然期间沙小军会大力监管,以不负陈叔的厚望。

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