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第31章 科学经营各种商店(5)

目前,户外产品还是以洋品牌打头。国外品牌以历史悠久、质量上乘而深受户外运动爱好者的青睐。但国外品牌价格贵,代理费高。国内户外用品厂商虽然刚刚起步,但发展很快。具体代理国外还是国内品牌,要根据经营者实力而定。代理某个产品,将有助于稳定货源和产品质量,也最大限度地降低进货成本。

2.合理安排产品结构

户外用品包括很多种类,有包类、户外服装、鞋袜类、帐篷、野外照明、野外伙食、水具、登山攀岩、防护药品、工具、仪器、眼镜、书刊、音像、野外睡具等。根据户外用品的耐用程度来安排产品结构,如旅行包和帐篷等可长期使用,在进货时就要注意数量不宜过大,应在品牌和式样上追求多样化。鞋袜类和野外饮食属耐用性较差的物品,户外用品店除保证产品质量外,还应在数量上有所储备。包类和睡眠产品属大件,价格也高,也是商家大的利润点。在开设户外用品店时,要确立好主打产品。

3.用服务赢来回头客

产品质量和服务的专业水准也是户外运动用品店经营成功的必要因素。据了解,成功的户外用品店服务宗旨是不向顾客推销最昂贵商品,而是向他们推荐最适合的产品和最热门的户外运动路线。店里的货架上会摆放不少展示各地风情的旅游书籍。如果顾客要去云南丽江自助游,营业员就会告诉顾客到了丽江在哪里下榻、需要带什么药品,并帮助查询当地的天气状况等。

4.建立网站延伸商店业务

建立一个网站商店,将店铺的商品信息公布在网络上,并尽可能多地链接到其他专业户外网站及门户网站。同时,联系各户外运动专业杂志和旅游杂志,通过分销杂志换取广告的形式,在专业杂志上做商店和网站的广告。一旦时机适宜,可拓展网络邮购业务。

5.组织活动可增加销售额

目前国内许多户外用品商店,是靠俱乐部的活动去推动和发展户外运动,然后带动店里商品的销售。由商店来定期组织登山、攀岩、野营、探洞、漂流、溯溪、探险、游泳等各类户外运动,并开设户外运动学堂,讲授户外运动的基本常识及如何应对紧急事件等。通过长期的引导、组织开展户外运动,参与者会越来越多,同时也形成了一批固定消费者。

6.会员制是一种趋势

某户外运动俱乐部采用会员制,分普通会员和VIP会员。会员可以到店里来参加聚会、上网、扫描。还为会员提供有关自助游线路、出游攻略等方面的咨询。VIP会员购买商品可享受折扣等优惠。

女性内衣店的经营管理

专家分析,目前,中国是全世界内衣及其相关行业增长最快的国家,而且该市场还处在起步阶段。其中,浙江、广东、四川和山东等省历来被视为内衣品牌战略要塞,国内主要的内衣品牌以广东潮阳和南海盐步的品牌为主。但随着女性对于内衣要求和内衣消费能力的提升,高档内衣需求正不断上升。目前,零售价格在200元以上的高档胸罩占市场销量的10%,占销售额的30%左右,市场容量达到50亿元。

内衣专卖店,在近两年来发展速度特别快,主要有几个原因:一是因为生活水平的提高,女性对内衣有了越来越多的要求;二来不断增长的市场需要,使得专卖店成为一种有效的、必要的销售渠道;三是因为一些内衣品牌的价格更适合走专卖店销售这种模式;四是因为开一个专卖店的门槛不高,资金压力也不大,竞争没有成衣外套那么激烈,因而吸引了越来越多的投资者。

然而,要经营好一个内衣专卖店,要做好以下几个方面的工作:

1.选择好开店位置和品牌

选什么样的位置开店,要视经营者的投资能力来决定,地段越好生意肯定会越好,但这样投资的风险也比较大。通常情况下,应该优先选择当地有服装销售氛围的步行街,位置不能太偏僻,所选位置必须是目标消费人群经常光顾的地方。选什么样的品牌则要根据当地的经济水平来决定,选择品牌的厂家也一定要有相当的实力,产品质量一定要过硬,因为内衣是贴身物件,产品质量至关重要。

在选择档次上,一般中低档品牌比较适合专卖店的销售,价格适中,利润空间也比较大。且中低端品牌商场渠道普遍比较薄弱,不易受到价格冲击。

2.选择合适的款式和颜色

确定好品牌后,必须选择好合适的款式。任何一个品牌都不可能是所有的款式都畅销,所以,经营者应该主要经营畅销的款式,这样也能节约资金,加快顾客的挑选过程,增强顾客对产品的好感。此外,产品的组合是很重要的,必须要有不同系列的产品来全面满足女性的内衣需求。由于不同地域的女性胸型特点不同,对颜色的喜好也不尽相同,对内衣组合也大不相同。比如北方女性胸部比较丰满,尺码宜挑选较大的,而南方女性则娇小玲珑,则小码必定畅销;冬天颜色宜深,夏天颜色宜浅,过年过节时候红色必定是畅销色。

3.店面的形象设计

店的形象很重要,因为专卖店不是一般的杂货店,所以必须装修出一定的品位和格调,既要突出品牌风格,又要符合女性消费者的消费心理特点,让消费者购买后觉得物有所值。

如能展示公司实力的POP必不可少。产品公司的授权经营牌、名牌产品展示牌等,这些能增加销售时候的说服力。还有产品的宣传画册和海报等,也是吸引顾客购买的直接原因之一。

再有橱窗是最能看出产品品位和档次的,所以必须布置出风格来,一些重要资讯比如新产品上市、促销信息等,可以适时在橱窗中展示出来。

4.培训优秀的营业员

营业员要练就一双好眼神,就是说,从顾客进店起,就必须很清楚地看出她大概穿什么样的内衣比较合适,而不是用尺子去测量,然后才能比较准确地给她推荐。这当然需要比较好的判断力,但优秀的营业员通常都是能做到这点的。

买内衣一定要试穿,绝对不能凭直觉,因为不同品牌的尺码规格不尽相同,所以负责任的专卖店员应该尽量说服顾客试穿,这样才能确保顾客买走的内衣贴身舒适,增加顾客对品牌的好感和回头率。

5.培养忠实顾客

忠实顾客的培养是需要下工夫的,女性有好东西会同别人分享的,一位忠实顾客起码会给经营者带来五位顾客,而这些新的顾客又有可能会成为经营者新的忠实顾客,这样就能逐渐形成一个巨大的稳定的销售网络。所以,经常与老顾客培养感情拉近距离是开好内衣店的一门必修课。可以经常给老顾客提供一些独到的服务,赠送促销礼品,生日或节日时候送个贺卡,有促销信息及时通知,定期组织一些老顾客时尚沙龙等活动,把顾客群体牢牢稳住。

6.及时清理库存产品

做生意永远也不可能百分之百地销售出购进的产品。在对待滞销款式方面,一定要果断,该处理时候一定要出手处理,因为积压只会导致产品的日益贬值,同时还会带来更大的资金压力,导致现金无法正常流动。对于积压品可以进行削价处理或者作为促销品赠送等方法来处理。同时,经营者应该经常盘点库存,明确了解产品的走向,并详细分析销售数据,以减少库存积压的风险。

孕婴用品店的经营管理

据第五次全国人口普查数据,国内0~3岁婴幼儿共计7 000多万,其中城市里为1 090万,每年全国的新生儿约1 750万。同时,随着人们对生活质量要求的提高,孕产期母婴保健、婴幼儿科学养育已经成为“准父母”和“新父母”的基本追求。与此紧密相关的孕婴用品市场的发展也越来越快。近年来,大中城市孕婴用品专卖店的数量、规模、质量都比前几年明显增加。

1.新店的选址

孕婴用品的店址选择非常重要。孕婴用品的主导消费者为怀孕6~10个月的“准妈妈”和刚生宝宝的“新妈妈”,这两类消费群体通常居住比较分散,行动不便,所以周边有大型社区、商业区、医疗保健单位的店址最为理想;交通也要便利,比如靠近大的公交站点。

新店开在二级商圈比较合适,一方面保证一定的人流量,另一方面避免高额租金的风险。如果是小区经营方式就要对所在小区的消费环境进行周密的分析,比如周边小区的住户年龄层以哪阶段居多,包括近几年结婚的年轻人、三口之家,大概还会有多少的三口之家诞生,消费群是否稳定,等等,只有这样准确的前期调查才能保障收益,降低经营风险。

2.品种要全但勿滥

孕妇和宝宝吃、穿、用的奶粉、辅食、衣物、童车、玩具、纸尿裤等商品一应俱全,总计有上百种。产品的种类虽然很全面,但每类商品都只以少数几个品牌为主。经营品种在求全的基础上,必须有所侧重。店铺经营要具有自己的特色主营产品,才会起到品牌效应,东西太多了反而显得粗制滥造,也不利于经营管理。

3.人性化经营带来稳定客源

孕婴用品的平均利润为10%~15%,奶粉、辅食、纸尿片等产品利润最低至3%~5%,只有薄利多销,获利的持久性才能有保障;加上孕婴用品的消费具有很强的连贯性,培养固定的消费群就显得极其重要。目前经营比较成功的孕婴用品店,都建立了自己的消费者档案,根据档案记载的资料做好售后服务或者销售跟进工作,极大地促进了顾客重复消费,稳定了消费人群。

4.专业服务赢来忠诚客户

现在的孕产妇和年轻妈妈的生育经验通常比较缺乏,她们非常需要一些专业的指导或建议,比如孕产期如何护理、宝宝该怎样添加辅食等知识。如果在店里购买孕婴用品的同时能很方便得到这些孕婴常识,就会获得消费者的信任,她们的消费行为就会逐渐忠诚化,店里的生意也就能兴旺持久。

5.风险提醒

(1)50平方米左右的小区店面,刚开业往往要5~6个月的过渡期才能达到预期赢利,投资者要有实力和心理准备。

(2)区域市场成熟到一定程度时,如果缺少扩展模式和资本,就有可能被新的模仿者分割或超越。

(3)有些店从开业到停业只有几个月,大多是因为进货渠道控制不好,经营的产品比较杂,缺乏品牌效应和差异化竞争优势。

情侣用品店的经营管理

“情人的钱”好赚已经成为时下商家的共识,在每一个和情侣沾边的节日里,情侣用品的销售都是很好的,为此,情侣用品也是开店应把握的商机。

1.情侣用品创新是关键

情侣装、情侣饰品、情侣杯等花哨的情侣用品在市场早已屡见不鲜,而恋人们对它们的喜爱程度也是热情不退。

据专门销售情侣礼品的商家介绍,尽管目前市场上的情侣礼品品种多样,但情侣们最钟情的还是富有新意、独一无二的礼品。为了抓住情侣顾客的心,各路商家都想尽办法,在货架上摆出新奇有趣的商品。

据介绍,情侣礼品的主要消费群由16~35岁的人员组成,其中有不少大学生都是情侣礼品的忠实消费者。这些沉浸于热恋之中的情人往往较少考虑价格因素,舍得为情人花钱,消费能力不容忽视。

说起创新经营,有以下四点:

(1)深挖产品。情侣礼品贵在新颖独特,这就要不断丰富和充实自己的产品,不断挖掘新卖点和新产品,自己的创新、开发很重要。

(2)精选铺位。情侣礼品的消费群大多是年轻的学生和白领,铺位应选择在这些人群经常出没的地方,像学校周围、影院附近以及繁华的商业区,都是铺位的理想地点。

(3)平贵搭配。由于消费群体中既有学生又有白领,因此店内的商品也应针对性地有平有贵。

(4)合理配货。根据不同城市不同地点所面向的不同层次人群,应该合理配置相应档次和价位的货品,保证商品符合市场需要。

成功,就得有大量款式新颖的情侣礼品,得有独家供货商,并与他们建立良好的合作关系。同样开情侣店的路先生利用各种资源,在全世界范围寻找情侣礼品。他发现,韩国有一种会说话的手机链很有趣,每一对都是独一无二的,当它们碰到一起的时候会说“I Love You”。他立即与生产这种手机链的韩国商家联系,并达成了合作意向。此后,用同样的办法,他又搜罗到了日本的“鸡蛋娃娃”、欧美的用内裤卷成的玫瑰花等国内没有的好玩有趣的情侣礼品。在大量引进外国产品的同时,他也与国内的礼品生产商达成了合作协议,与设计师面对面作了很多沟通,从而引进了her和his的餐具、大脚和小脚的情侣拖鞋、根据几米漫画制作的“向左走向右走”系列产品等。他还充分调动自己的创作灵感,和工厂的设计师一起参与设计了很多礼品。张先生记忆最深的是其构想的情侣伞和情侣衫。

2.情侣商机前景看好

据了解,目前投资一家情侣礼品专营店的总体投入并不高。一般来说,先期需要投入包括租金、人工及其他经营支出5万~8万元。进货成本一般控制在每月6 000元左右,初期利润基本上可以保持在每月5 000元左右。每逢节假日(如黄金周、情人节、圣诞节、春节等)期间,日销售额更可提高50%~70%。

据经验丰富的商家介绍,经营初期,知名度与客户群还较为有限,随着时间的积累,小店积累了很多回头客,被老客户带来的新客户也越来越多,店内销售情况会越来越好。

根据目前情侣礼品专营店销售数据看,情侣礼品的平均纯利润在70%左右,投资回收期在6~12个月。消费概念独特、同业竞争小、投资规模小、投资回收快、利润高,也是情侣礼品行业无可比拟的优势。具体的经营措施是:

(1)货源

店主自己出创意并联系厂家制作的方式,虽然保证了产品的独特性和创新性,但对店主的要求较高,操作难度较大。目前可以考虑加盟大品牌情侣礼品连锁专卖店,以便获得成本更低且相对稳定的货源和市场销售渠道。

(2)加盟

由于情侣礼品专卖店是刚刚兴起的行业,所以行业品牌发展不成熟。因此,如果要通过加盟的方式开店,一定要留心总公司提供的产品情况,比如种类是否多样、创意是否新颖、做工是否精良、每月是否有新品推出,这些要素都决定了加盟该品牌、出售该品牌产品的市场前景。

(3)风险提醒

情侣礼品的经营更注重一个“情”字,每一件商品虽都是生活中的寻常物品,但都应透露出浓情蜜意,既实用又让人备感亲切温馨。另外,市场调查也十分重要,情侣礼品是紧跟时尚的东西,不了解消费者的需求而盲目地自我经营和开发,很容易导致销售不畅。

花店的经营管理

情人节的玫瑰花、母亲节的康乃馨……总是能带给人无限浪漫与温馨。大城市的大街小巷,有不少几平方米的花店。一家时尚、简约的花店,对小本创业者来说,往往能有不小的吸引力。

小花店一定要时尚,以标榜自己的经营理念;定价要灵活,还可在花瓣上印字或图案等。另外,可以多联系一些单位、公司做大单生意,特别是酒店、影楼等场所,也可以加盟网络花店。

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