【功效】适用于夏天感冒风寒、恶寒头痛、周身骨痛、咳嗽痰白。
⊙冰糖蒸清明菜
【组成】鲜清明菜、冰糖各50克。
【制法】鲜清明菜、冰糖加水200毫升，装于碗中，隔水蒸熟，取汁。分1～2次趁热服用。
【功效】适用于风寒感冒、咳嗽多痰。
⊙苏叶辛夷茶
【组成】紫苏叶10克，辛夷5克。
【制法】紫苏叶、辛夷放于大茶杯中，注入150毫升开水，加盖，温浸20分钟。代荼饮。
【功效】适用于感冒头痛。
⊙狗肝菜鸭蛋汤
【组成】狗肝菜150克，豆豉10克，鸭蛋1个，精盐、麻油各适量。
【制法】狗肝菜洗净切段，注入300毫升清水，大火烧开，加入豆豉，转用小火煮5分钟，再打入鸭蛋，煮至熟透，下精盐，淋麻油。食蛋喝汤，1次服完。
【制法】适用于感冒高热、斑疹不透。
⊙鸭跖竹叶饮
【组成】鸭跖草60克，淡竹叶30克。
【制法】鸭跖草、淡竹叶同煎2次，每次用水500毫升，煎半小时，2次混合，取汁。代茶饮。
【功效】适用于流感、高热烦渴或原因不明的高热。
⊙冰糖蒸金橘
【组成】鲜金橘10个，清水200毫升，冰糖适量。
【制法】鲜金橘剖开两半，去核，放于大瓷碗中，加入冰糖和清水，上锅隔水蒸熟。分1～2次食橘，喝汤。
【功效】适用于老年咳嗽、风寒咳嗽。
⊙松子核桃膏
【组成】松子仁、核桃仁各100克，蜂蜜500克。
【制法】松子仁、核桃仁各洗净沥干，共捣成膏状，装于瓷碗中，加入蜂蜜。调匀，隔水蒸熟。每日服2～3次，每次1～2匙，温水送服。
【功效】适用于肺燥咳嗽、病后体弱消瘦。
⊙花生百合羹
【组成】花生仁50克，百合30克，冰糖20克。
【制法】花生仁、百合、加水400毫升，小火炖1小时，至花生仁酥烂时，下冰糖20克溶化。分1～2次食花生仁、百合，喝汤，连服3～5日。
【功效】适用于秋燥久咳不止、声音嘶哑。
⊙橘枣饮
【组成】橘1个，红枣5枚，竹叶5克，冰糖适量。
【制法】橘去外皮，捣碎，红枣洗净去核，竹叶5克洗净沥干，加水400毫升，烧开后
枣，加入冰糖，转用小火煮至糖溶。分1～2次服用。
【功效】适用于秋燥干咳、口鼻干燥、咽喉痒痛、大便燥结。
⊙扶桑冰糖饮
【组成】鲜扶桑花30克，冰糖适量。
【制法】鲜扶桑花洗净，放于砂锅中，加入清水400毫升，煎至200毫升，去渣留汁于锅中，加入冰糖，煎至糖溶。分1～2次服用。
【功效】适用于肺热咳嗽。
⊙昙花蜂蜜饮
【组成】鲜昙花5朵，蜂蜜适量。
【制法】鲜昙花加水200毫升煎至100毫升，加入蜂蜜，调匀。食花喝汤，1次服完，每日2次。
【功效】适用于肺热咳嗽、痰中带血。
⊙甜瓜川贝蒸蜂蜜
【组成】甜瓜1个，川贝母10克，蜂蜜适量。
【制法】甜瓜不去皮核。洗净切块，川贝母捣碎，同放于大瓷碗中，加入蜂蜜和无花果。
清水200毫升，盖好，隔水蒸熟。分1～2次食瓜，喝汤。
【功效】适用于肺热咳嗽、心烦口渴。
⊙荸荠茅根茶
【组成】荸荠250克，茅根100克，甘草15克，红糖适量。
【制法】荸荠洗净，削去外皮，切片，茅根、甘草分别洗净切片，同放于锅中，加水1000毫升，中火煎半小时，去渣留汁于锅中，加入红糖，加热使糖溶化。代茶饮，1日服完。
【功效】适用于肺热咳嗽、痰多、大便秘结、小便短赤。
⊙羊奶果蒸冰糖
【制法】鲜羊奶果100克，冰糖适量。
【制法】鲜羊奶果洗净，放于大瓷碗中，加入冰糖和清水300毫升，盖好，隔水蒸熟。分1～2次食果，喝汤。
【功效】适用于肺热咳嗽、痰多。
高血压
⊙凉薯葛根饮
【组成】凉薯、生葛根各250克。
【制法】凉薯、生葛根去皮洗净，切成薄片，加水600毫升，煮至熟透。分2～3次食薯，喝汤。
【功效】适用于高血压伴有兴奋、感冒发热、头痛烦渴，下痢、饮酒过量、烦躁、口渴及肩背屈伸不便。
⊙凉薯汁
【组成】凉薯500克。
【制法】凉薯去皮洗净，捣烂绞汁。每日服2～3次，每次30毫升。
【功效】适用于高血压、头昏目赤、颜面潮红、便秘。
⊙香蕉玉米须汤
海带
【组成】玉米须、西瓜皮各30克，香蕉3个。
【制法】玉米须、西瓜皮加水500毫升，煎半小时，去渣留汁，再将香蕉去皮切段放入，继续煎至蕉熟。分2次食香蕉，喝汤。
【功效】适用于原发性高血压。
⊙蘑菇汤
【组成】蘑菇300克。
【制法】蘑菇加清水1500毫升，小火煮2小时。分2～3次服。
【功效】适用于高血压、高脂血、动脉硬化。
⊙海带决明饮
【组成】海带100克，决明子50克。
【制法】海带洗净切成小块，决明子洗净，用清水400毫升煮半小时。分1～2次食海带，喝汤。
【功效】适用于高血压、眩晕耳鸣、头痛面红、急躁易怒、口苦面赤。
⊙草菇清汤
【组成】草菇200克，精盐、味精、麻油适量。
【制法】清水300毫升，烧开后，把草菇洗净切片，并放入其中，煮熟后，下精盐、味精，淋麻油。分1～2次食菇，喝汤。
【功效】适用于高血压、高脂血症。
⊙荠菜花旱莲草汤
【组成】荠菜花50克，旱莲草30克。
【制法】荠菜花、旱莲草加水500毫升，煎至250毫升，取汁。分2次服用。
【功效】适用于高血压、眼底出血。
低血压
⊙肉桂升压茶
【组成】肉桂、桂枝各5克，炙甘草5克。
【制法】肉桂、桂枝各洗净切薄片，和炙甘草同放于大茶杯中，注入滚开水200毫升，加盖焖浸15分钟。代茶饮，连服10～20日。
【功效】适用于低血压病、体质虚弱、消瘦、怕冷、食欲不振。
⊙黄芪天麻炖鸡
【组成】黄芪15克，天麻10克，仔母鸡1只（重800克），葱、姜，精盐、黄酒各适量。
【制法】将鸡剖净，除去内脏，砍去鸡爪，黄芪、天麻洗净切片，装于鸡腹腔，同放于砂锅中，加入葱、姜、精盐、黄酒和清水600毫升，先用大火烧开，再转用小火炖至酥烂。分1～2次趁热食鸡肉、喝汤。
【功效】适用于低血压眩晕。
便秘
⊙芝麻白糖粉
【组成】黑芝麻500克，绵白糖100克。
【制法】先将黑芝麻去除杂质，晒干，炒熟，研成细末，调入绵白糖，拌匀，装入瓶罐内，备用。每日2次，每次15克，或早晚各嚼食15克。
【功效】适用于各型习惯性便秘。
何首乌
⊙芝麻补肾糕
【组成】黑芝麻500克，首乌30克，桑葚30克，麻仁10克，糯米粉700克，粳米粉300克，白糖30克。
【制法】将黑芝麻拣净，放入锅内，用微火炒香。首乌、桑葚、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，改用小火煎煮20分钟，去渣留汁。随后，把糯米粉、粳米粉、白糖放入盆内，加首乌、桑葚、麻仁汁及清水适量，揉成面团，做成糕，在每块糕上撒布黑芝麻，上笼蒸30分钟，即成。每日1次，做早餐食用，每次服食量控制在100克左右。
【功效】适用于各型习惯性便秘。
⊙芝麻火麻仁粉
【组成】芝麻150克，火麻仁150克。
【制法】将芝麻、火麻仁拣去杂质，晒干或烘干，研成细末，充分混合均匀，过筛，装入可密封防潮的瓶中，备用。每日2次，每次10克，温开水送服。
【功效】适用于各型习惯性便秘。
⊙藤菜鲜汁
【组成】藤菜250克。
【制法】藤菜捣烂绞汁。分2次用温开水对服。
【功效】适用于便秘发热、紫斑紫癜。
⊙茭白芹菜汤
【组成】茭白100克，芹菜50克，精盐、味精、麻油各适量。
【制法】茭白洗净切片，芹菜去叶及须根，洗净拍扁切段，水300毫升，煮熟，下精盐、味精，淋麻油。每日服1剂，连服3～5日，趁温食菜、喝汤。
【功效】适用于大便秘结、心胸烦热、高血压。
高脂血
⊙绿豆大黄饮
【组成】绿豆100克，生大黄6克，蜂蜜20克。
【制法】先将绿豆拣杂，洗净，放入砂锅，加清水适量，浸泡30分钟。将生大黄拣杂、洗净后切片，加水煎约2分钟.取汁100毫升。绿豆砂锅置火上，大火煮沸，改用小火煨煮1小时，待绿豆酥烂，将生大黄汁、蜂蜜加入绿豆汤中，拌和均匀，即成。早晚2次分服，当日吃完。
【功效】对高脂血症伴有便秘者尤为适宜。
⊙豆浆粳米粥
【组成】粳米50克，浓豆浆300毫升。
【制法】粳米加水500毫升，烧开后，加入浓豆浆，小火慢熬成粥，每日清晨空腹服1～2碗，或下午增服1碗。
【功效】适用于高脂血症、动脉硬化、心脑血管病、营养不良。
⊙首乌鲤鱼汤
【组成】鲤鱼1条，何首乌30克，姜、油、盐各适量。
【制法】何首乌加水500毫升，煮1小时，去渣留汁，随即将鲤鱼洗净切块，生姜洗净切丝，放入锅中，煮至熟透，下油、盐、调匀。分1～2次趁热食鱼喝汤。
【功效】适用于高脂血症、体虚贫血、须发早白、头晕、失眠、腰膝酸痛、心绞痛。
⊙玉米木耳粥
【组成】玉米粒150克，黑木耳10克。
【制法】玉米粒用压力锅加水300毫升煮至将烂时，改用普通锅，放入木耳（冷水浸泡）同煮为粥，下盐，调匀。每日早晚空腹服用。
【功效】适用于高脂血症、冠心病。
⊙麦冬黄连茶
【组成】麦冬15克，黄连2克。
【制法】先将麦冬、黄连拣洗干净，晾干，切成饮片，同放入有盖杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟，即可代茶，频频饮用，一般可连续冲泡3～5次。
【功效】适用于阴虚燥热型糖尿病。
⊙大麦绿豆
【组成】糯米粉、大麦、绿豆各200克，糯米100克。
【制法】糯米粉、大麦、绿豆、糯米，分别洗净沥干，用小火炒熟，共研成细粉每日服3次，每次50～100克，用温开水送服。
【功效】适用于多食易饥型糖尿病。
槟榔
⊙地锦草红糖饮
【组成】新鲜地锦200克（或干品100克），红糖20克。
【制法】将新鲜地锦拣去杂质，洗净，切碎，放入砂锅，加水浸泡片刻，煎煮30分钟，用洁净纱布滤汁去渣，趁热调入红糖，拌和均匀即可饮用。早晚2次分服。
【功效】适用于各型细菌性痢疾。
⊙马齿苋槟榔茶
【组成】马齿苋50克，槟榔10克。
【制法】将马齿苋洗净，与槟榔同入砂锅，加水煎煮30分钟，去渣取汁，即成。早晚2次分服，代茶，频频饮用。
【功效】适用于各型细菌性痢疾。
⊙大蒜茯苓粥
【组成】蒜头30克，茯苓20克，粳米100克。
【制法】先将蒜头瓣去外皮，切碎，捣烂成泥糊。茯苓洗净后，晒干或烘干，研成细末，盛入碗中。粳米淘净后，放入砂锅，加水适量，先用大火煮沸，调入茯苓粉，拌和均匀，改用小火煨煮成稠粥，粥将成时，加蒜头泥糊，搅拌均匀，即可服食。早晚2次分服，随餐当粥。
【功效】适用于寒湿型细菌性痢疾。
⊙慈姑蒸蜂蜜
【组成】生慈姑200克，蜂蜜、米泔水适量。
【制法】生慈姑，去皮，洗净，捣烂如泥状，加入蜂蜜和米泔水，同装于瓷碗中，调匀，盖好，隔水蒸熟分1～2次服用。
【功效】适用于肺结核咯血。
⊙沙参百合炖老鸭
【组成】老鸭1只，北沙参、百合各30克，姜片、黄酒，精盐、味精各适量。
【制法】老鸭洗净切块，北沙参、百合，分别洗净沥干，同放于砂锅中，加水700毫升，烧开后加入姜片和黄酒，小火炖至酥烂，下精盐、味精、调匀。分2次趁热服用。
【功效】适用于肺结核潮热、咳嗽、夜卧不宁。
⊙鲜芦根茶
【组成】鲜芦根150克，冬瓜仁50克。
【制法】将冬瓜仁洗净，敲碎，与洗净后切段的鲜芦根，同入砂锅，加水适量，中火煎煮30分钟，用洁净纱布过滤取汁，即成。代茶，频频饮用，当日饮完，冬瓜仁和嫩芦根也可同时嚼食。
【功效】适用于肺脓肿溃脓期。
胃部疾病
⊙牛肉香菇粥
【组成】熟牛肉（100克），香菇适量，糯米100克，葱、姜、盐、味精各适量。
【制法】先将香菇用温水浸泡，然后将牛肉切成薄片，接着将香菇、牛肉、糯米同加水煮粥，待粥将熟时加入葱、姜、盐、味精，续煮即成。每日1剂，当菜吃。
【功效】适用于和胃调中、理气止痛。用于治疗慢性胃炎、反胃呕吐等症。
心脏病
⊙田七炖兔肉
【组成】田七10克，党参15克，兔肉200克，葱花、姜末、精盐、味精、料酒各适量。
【制法】先将田七洗净，晒干或烘干，研成细粉，备用。将党参拣洗干净，切片，用纱布袋装后扎口，与洗净后切块的兔肉同入砂锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煮至兔肉酥烂，取出药袋，调入田七粉，并加精盐、味精，拌匀，再煮至沸即成。佐餐或当菜，随量服食，每日1次或隔日1次，连续用半个月以上。
【功效】对气虚兼夹血淤型冠心病、心绞痛患者尤为适宜。
⊙小麦百合粥
【组成】小麦50克，百合20克，粳米50克，冰糖30克。
【制法】先将百合剥开，洗净，入沸水中烫一下，取出备用。将粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，加入淘净的小麦及百合，改用小火煮成稠粥。早晚2次分服。
【功效】对气阴两虚型病毒性心肌炎尤为适宜。
⊙玉竹杞枣汤
【组成】玉竹、枸杞各15克，龙眼肉、红枣、麦冬各10克，生姜3片。
【制法】水煎2次，每次用水250毫升，煎20分钟，2次混合，去渣取汁。分1～2次服。
【功效】适用于风湿性心脏病，对改善血液循环有一定帮助。
⊙茯苓参附炖猪心
白术
【组成】茯苓30克，党参、附子各15克，白芍、白术各10克，橘枝、炙甘草各5克，猪心1个，生姜10克，精盐、麻油各适量。
【制法】将猪心剖开，洗净切片，生姜拍裂，其余各药分别洗净，装于纱布袋内，扎紧袋口，同放于砂锅中，注入清水600毫升，烧开后，加入精盐，小火炖至酥烂，拣出猪心，淋麻油。分1～2次趁热食猪心、喝汤。
【功效】适用于慢性风湿性心脏病、心肾内虚、水湿泛滥、心悸气短、全身浮肿。
肛肠病
⊙五仁粥
【组成】火麻仁15克，郁李仁15克，甜杏仁10克，桃仁10克，瓜萎仁15克，粳米100克。
【制法】先将火麻仁、郁李仁、甜杏仁、桃仁、瓜萎仁分别拣杂，洗净，同放入纱布袋中，扎紧袋口，与淘洗干净的粳米同放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火熄煮40分钟，取出药袋，继续用小火煮至粳米酥烂，粥黏稠即成。早晚2次分服。
【功效】对肛裂伴便秘者尤为适宜。
⊙番泻叶蜜饮
【组成】番泻叶10克，蜂蜜20克。
【制法】先将番泻叶拣杂，洗净，晒干或烘干，切碎，放入大杯中，用刚煮沸的水冲泡，加盖焖15分钟，用洁净纱布过滤，去渣取汁，趁温热加入蜂蜜，拌匀即成。
【功效】对肛裂伴便秘者尤为适宜。
苦参
⊙番薯酒
【组成】番薯500克，白酒1000毫升。
【制法】将番薯切片隔水蒸熟，放晾晾干后，浸泡于白酒中，密封1个月，饮酒，每日服2～3次，每次15～20毫升。
【功效】适用于风湿性关节炎、手足抽搐疼痛。
⊙松叶枸杞酒
【组成】鲜松叶200克，枸杞100克，白酒500毫升。
【制法】鲜松叶捣烂焙干，与枸杞同浸泡于白酒中，密封15日。每日服3～4次，每次20～25毫升，久服有效。
【功效】适用于关节风痛、脚弱痿痹、麻风病。
