有人说：“上天想宠爱一个人，想温暖一个人的心，就把这个人轻轻地放在厦门去，在四月里，面朝大海，春暖花开。”还有人说，如果你来过厦门，就一定会沉醉在这里，并得到内心片刻的宁静和温情。这里天风海涛，青山绿水，奇卉异木，鸟语花香，天地玄妙造化，构成了独特的自然地貌，飞扬着沁人的色香神韵，素有“海上花园”称誉。厦门的山海风光已成为福建省金牌旅游景点之一。
但对于吃货们来说，风景固然重要，但若没有足够诱人的美食，也难免令人失望。好在厦门有足够多的美食，生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜、风味小吃，任何一项都可以让吃货们大快朵颐！
吃货美食攻略
厦门的饮食风味颇负盛名。以厦门菜为代表之一的闽菜是中国八大菜系之一，厦门菜肴对中国各大菜系兼容并蓄，创出清、鲜、淡、脆、略带微辣的独特风味。以“清鲜香脆”而着称的厦门美食，同我国南方沿海的大部分地区一样，尤其重视海味的烹饪与汤汁的调配，与粤菜堪称一时瑜亮。临海的厦门，其海鲜自不必言；名菜“姜母鸭”则是在煲汤时加入了十几味中药，是营养美味的汤菜上品。而大菜之外的小吃，土笋冻、沙茶面、花生汤也无不是兼具了地方特色的美味佳肴。
随处可见的棕榈树，无拘无束的阳光，带着海腥味的空气，干净整洁的街道，如此美妙的感觉，就让我们在厦门多留恋几天吧！何况，还有那么多诱人的美食呢！
厦门美食的核心是海鲜四宝：蟹、虾、鱼、贝，以闽南风味为主体，兼有台湾、潮汕风味，在闽菜传承的基础上，博采各路菜系之长，摒弃粗糙油腻，撷取清鲜香醇，用蒸、炒、煎、炸、焖、炖、熘等技法，注重色、香、味、形、质五要素，创造性地发展了鲜、淡、嫩、醇、微辣的特色，制作出几百上千道美味佳肴。很多人去厦门都是奔着生猛海鲜去得，厦门的海鲜确实不错，海鲜菜所用的材料讲究新鲜，有经验的吃货们都是即买即煮，或者在餐馆的海鲜池中选定活蹦乱跳的海鲜，当场称足分量，交厨师烹饪。
现在喜欢素菜的人越来越多，厦门素菜可谓是一绝，南普陀素斋师傅摒弃象形观念，创造性地素料素做、素菜素名，既讲色香味，又具神形器，把素菜做成美观优雅的大餐，品尝素菜不仅调节胃口，又是一次高雅的艺术享受。如今，南普陀素菜经过近40年的历程，特别是近二十的发展，已成为享誉全国名噪东南亚的高级菜肴了，它已能制作几百道佳肴，可以10天内不重复，已是厦门美食的一张灿烂的名片。另外，厦门的药膳也是赫赫有名。它不再是街巷小摊的“当归牛肉”，也不仅仅是冬令食补的“四物正番鸭”了，而是有全套菜谱的药膳。鹭江宾馆的仿古药膳色香味俱佳，且碟、罐等器皿全系紫砂特制，专菜专用，高雅大方，一席药膳无疑是一次艺术的大餐，令人回味无穷。
但是，吃货们往往对那些声名远播的小吃店更向往。厦门的小吃可谓种类繁多，有名的小吃店数不胜数，吃货们又怎能错过呢？
黄则和花生汤店：厦门黄则和花生汤店
中山路的黄则和花生汤店是厦门有名的老字号，人气很旺，每次去都要排队买票，排队的人群相当壮观。店里的花生汤确实味道不错，花生糯糯的，甜甜的，热乎乎的，可谓是老少皆宜。不过，不喜欢甜食的朋友可能会不习惯，因为这家店的花生汤相当的甜。
月华沙茶面店
沙茶面采用新鲜的猪大骨、整只鸡及鱼头等熬成鲜美醇厚的高汤；主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖喱粉、辣椒粉、芝麻等制成。思明区镇邦路的月华沙茶面料很足，味道醇厚诱人，吃货们一定不能错过。另外，四里沙茶面、大中沙茶面、乌糖沙茶面、花现沙茶面都味道不错，值得品尝。
土笋冻：厦门土笋冻
土笋冻，特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名海星虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶晶，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。幸福路口的老二市口土笋冻很有名气。
莲欢海蛎煎
厦门出产的牡蛎，是僧帽牡蛎，体积小，壳成长形或三角形。取出的肉，肉白鳃黑，每只1-2厘米，肉粒均匀。其味道鲜美，临食时，可配上芥辣酱或辣椒酱、芫荽，甚为可口。莲欢海蛎煎在一个很小得巷子里，局口街横巷4号，中南大厦附近，虽然难找，但因为味道太多鲜美，所以顾客络绎不绝。
面线糊
面线又称线面，是厦门着名特产，用上等面粉制成，质地洁白纤细。而面线糊，便是用线面煮成的糊，但讲究糊而不乱。面线糊，主要是依靠汤的滋味，以虾、牡蛎、海蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤制成面线糊，风味极佳。
黄胜记金香肉松店：厦门黄胜记金香肉松
这家店创始于1842年，百年老店，手工制作，传统配方被评为“中华老字号”，“中国名点”“厦门着名商标”，“商业诚信企业”。吃过的人都赞不绝口，生意好到爆。这家店的位置在龙头路95号。
厦门的美食实在是太多了，比如鼓浪屿龙头路的张三疯奶茶店和潘小莲奶茶店，湖滨中路的小眼睛大排档，太平路的八婆婆烧仙草，厦禾路的大同鸭粥店，等等，都是人气很旺的美食店。
厦门的美食街很多，最具人气的几条美食街分别是：
世贸商城卡乐美食广场：广场上有全国各地风味美食数十种，五层的美食广场汇集各地美味佳肴。
中山路华辉美食街：有20多个美食店，以各种风味小吃为主。
湖滨路美食街：位于湖滨路，以火锅城居多。
ＳＭ城市广场美食城：汇集各地美味佳肴，可以吃到品种齐全的风味小吃。
吃货美景攻略
厦门，这个城市，很干净，有着大都市的繁华，也有着普通小城的安静自在。四季，总会伴随着清新的绿树，绿油油的草地和各色的花朵。阳光很好的时候，晒得人懒洋洋的，风轻轻吹，听着音乐，海边漫步，足以让你的心静下来，享受这一切的一切。看着路边的人，唱歌的唱歌，放风筝的放风筝；穿过大街小巷，店铺门口，那些摆着小杯的品茶人，热情的招呼，那些在处理着被打捞上来的新鲜海货的人……生活的节奏是闲散的，没有繁杂，只是在这里静静享受简单的快乐。厦门最让人向往的五大景点，是大家不可不去得地方。
鼓浪屿：厦门鼓浪屿、厦门鼓浪屿2
鼓浪屿是一个面积1。78平方公里的小岛，与厦门隔鹭江相对，因景观秀丽多姿，素有“海上花园”、“万国建筑博览”和“音乐之乡”、“钢琴之岛”之誉，是国家级重点风景名胜区。
南普陀寺：厦门南普陀寺
南普陀寺位于厦门岛南部五老峰下，是闽南乃至全国闻名的佛教寺院。整个寺庙建筑群背依秀奇群峰，紧邻厦门大学。南普陀寺起源于唐代，曾数次被毁，清康熙二十三年(1684年)重建，因其与浙江舟山普陀山普济寺同为主祀观音菩萨，又地处普陀山之南，故名南普陀寺。
集美学村
着名爱国华侨领袖陈嘉庚先生的故乡，也是着名的侨乡。陈嘉庚先生早年倾资兴学，在这里创办了着名的集美学村。这里环境恬静幽雅，气候宜人。气势如虹的厦门大桥从这里凌空飞起，风景如画的杏林湾与她相依相畔，与坐落于此的集美大学，构成了一道美轮美奂的校园风光，吸引了全国各地的莘莘学子。
厦门大学：厦门大学、厦门大学一角
厦门大学依山傍海，正大门与南普陀寺景区大门紧邻，另一边则是美丽的海滨沙滩与胡里山炮台，被喻为“中国最美丽的校园之一”。
环岛路
环岛路是厦门国际马拉松比赛的主赛道，被誉为世界最美的马拉松赛道。路间的绿化是《鼓浪屿之波》的乐谱，路旁还有马拉松塑像，还有红色道路的部分，这一段道路只有行人通行哦。绕着环岛路骑自行车，聆听海浪，轻拂海风，也是一种享受。附近的椰风寨和胡里山炮台都是不错的去处。
另外，厦门还有很多好玩的景点。总之，来到厦门，你一定会不虚此行，因为厦门这个城市，很干净，有着大都市的繁华，也有着普通小城的安静自在。四季，总会伴随着清新的绿树，绿油油的草地和各色的花朵。阳光很好的时候，晒得人懒洋洋的，风轻轻吹，听着音乐，海边漫步，足以让你的心静下来，享受这一切的一切。
吃货娱住购攻略
厦门是一个旅游业发达的城市，配套设施也相对比较完善。厦门拥有各种档次的酒店、招待所、客栈和青年旅舍，房价从千元至百元不等。同时伴随着旅游业的繁荣，兴起了如：酒店公寓、家庭旅馆等住宿形式能给您带来更多选择空间。像这类住宿通常都是性价比较高的哦。如果想要欣赏海景，建议住在鼓浪屿上或厦门本岛环岛路上。
鼓浪屿上住宿的价格不菲，可以根据自身情况选择。但是，要注意的是厦门五一、十一、春节为旺季，房间比较紧张。而且，厦门的宾馆酒店如果直接入住会比较贵，建议先在信誉度好、规模较大的订房网站预订房间，一般会是门市价的2——7折。
来到厦门，在厦门可选择的多种多样的娱乐活动，可参加海上游乐项目，可去高尔夫乡村俱乐部挥杆竞技，可以打保龄球，还可以去舒适地洗个桑拿，厦门的夜生活是丰富多彩的，活泼爱动的年轻人可以到迪斯科舞厅、卡拉ＯＫ厅舒展筋骨、放声高歌。
喜欢幽雅环境的人们可以独自或结伴到各类酒吧、茶室、氧吧、观赏花卉盆景体会不同的心情，爱好欣赏的朋友则可到夜总会观看各种精彩的表演。无论您选择何种方式，都会使人享受到前所未有的乐趣！
厦门的酒吧主要集中在槟榔路、南华路，入夜，这里霓虹闪耀，酒吧内摇曳的灯光与震耳的音乐混合，你尽可以大声的说话、游戏、尖叫，张扬个性，排遣心情。
厦门不仅拥有旖旎迷人的优美景色，而且汇聚了丰饶宏富的宝贵物产，如厦门馅饼、黄胜记肉松肉干等。厦门不乏名牌商场，各类家电、高级时装，金银玉器、珠宝首饰，工艺珍品、古玩字画等商品琳琅满目。一些特色商店、街边小摊、夜市和平价超市，也将带给你意想不到的惊喜。
旅游小贴士
在厦门买海鲜干货需要多加小心，在鼓浪屿，大干贝最高会开价到每斤980元，但经过努力还价，只需花200左右就可以拿下；买虾米要买最好的金钩，很多店铺用大头虾的虾米来冒充金钩，所以买之前最好尝一下味道，金钩是很鲜的，不鲜的就不是真的。
另外，来厦门吃海鲜一定要记住带好止泻药，不可贪多。而喜欢吃夜宵的朋友最好不要太晚出门，这里有名的大排档生意都超好，去晚的话，可供挑选的海鲜品种会很少。
