“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”。由此可见上天对扬州的垂爱。“富甲天下”的扬州城，素来是人文荟萃之地，风物繁华之城，有众多的名胜古迹和雅致园林。扬州的“瘦西湖”历史悠久，在十里长的湖区两岸，营造了“两堤花柳全依水，一路楼台直到山”的湖区胜境。而扬州的美食一样可以把你的胃照顾的服服帖帖。扬州是中国四大菜系之一的淮扬菜的发源地和中心，扬州城区不大，老字号不少。于是，美食和美景相得益彰，诱惑了无数的吃货们纷纷前往。
吃货美食攻略
如果用几个关键词来形容一下扬州，我想大多数的人中都立刻浮现出下面的这些词汇：瘦西湖，二十四桥明月夜，烟花三月下扬州，扬州八怪，扬州炒饭，富春茶社，小城好吃多……从上面的关键词不难看出，“吃在扬州”名副其实！
提起扬州的美食，不难不提淮扬菜。淮扬菜自古与川、鲁、粤菜并称为四大菜系，注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中。淮扬菜又分为扬州菜、镇江菜、淮阴菜等流派，其中扬州师傅犹以刀工精细着称，特别精于食材雕刻。想考验厨师的刀工，不妨点一道大煮干丝。
扬州菜以“三头”（拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头）为代表，狮子头肥嫩不腻；鲢鱼头口味香醇；整猪头香溢四座，均具有浓郁的乡土风味。
红楼宴是《红楼梦》书中所写菜肴的创新。作者曹雪芹曾在扬州久留过，他的祖父曹寅到扬州接驾康熙皇帝时也曾设宴招待六司百宫。着名的红学家冯其庸说：“红楼菜实在是扬州菜的体系”。
全藕宴是历来被称为“荷藕之乡”的宝应根据祖先遗传的制作方法，又创新出50余种藕菜肴，形成的独特筵席。
红楼宴、三头宴、全藕宴是扬州菜肴的三颗明珠。
而比这些大菜更能令吃货们心动的无疑是各色扬州点心和小吃：此外，扬州小吃也极负盛名。
为了吃货们能将扬州美食一网打尽，我先将扬州的美食罗列出来。
扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。
十佳风味小吃：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
十佳特色小吃：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。
三丁包子：扬州三丁包子
所谓“三丁”，是指鸡丁、肉丁、笋丁，以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩具备，肥而不腻。在此基础上加入参丁、虾丁的“五丁包子”更是营养滋补。三丁包子是早餐常见的点心，可以到富春、冶春茶社品尝。但这两处每天早上都人满为患，服务有点不太能跟上，添水、取醋、打包这些事还是自助来得比较快。早餐提供的套餐全部是各种点心，可以两人点一套尝尝，再加个烫干丝之类的小菜。
扬州炒饭
简单地说，扬州炒饭其实就是葱油蛋炒饭。但是其中加入了虾仁、火腿等辅料，倍加鲜香美味，因此成为扬州一大招牌菜。但好的扬州炒饭一定要符合下面几点。看外观，各种原料红、白、黄、青颜色要晶莹润泽；尝口感，米饭要松散但不能有硬心；品味道，各种原料的香味都要能透出来。国庆路的菜根香饭店是公认扬州炒饭做得最好的老字号饭店，有三鲜、什锦、桂花等多种创新做法。
千层油糕：扬州千层油糕
中国名点。以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。此小吃还有一个典故呢，扬州千层油糕系福建人高乃超创于清朝光绪年间，至今已有近百年历史。厨师在长期操作实践中，吸取了“千层馒头”的“其白如雪，揭之千层”的传统技艺，创制出绵软甜润的千层油糕。
如此众多的美食，很多初来乍到的朋友可能会看得很累，因为扬州的美食实在太对，如果没有足够的时间慢慢逛遍扬州，而又想尽量多品尝一些扬州美食，最合适的方法无疑是去一些知名餐厅或极具人气的美食街了。
富春茶社
富春茶社被公认为扬州茶点的正宗代表店。菜肴以清淡味雅、与面点配合见长。店内的三丁包、大煮干丝、千层油糕、翡翠烧卖都颇为出名。吃货们需注意的是，富春茶社在扬州某购物中心内开了家分店，如果打的去茶社的话，要和司机说清楚是去老茶社。因为老茶社的路不太好走，司机宁愿开去新茶社。
治春茶社治春茶社有两百年以上的历史，相传始为清高宗南巡时供沿途饮茶水而始。魁龙珠、四色锅饼、蟹黄汤包都很有名气。
小觉林素菜馆
小觉林素菜馆于清代晚期由扬州妙心庵住持觉林师太出资开设，开设之初，店主即到上海龙华寺、浙江灵隐寺、宁波七塔寺等访师会友，广采众长。先已成为扬州的一家招牌店。
菜根香饭店：扬州炒饭
菜根香饭店颇有一段历史了。清代民初，由扬州人徐述阶开设，以经营正宗淮扬菜驰名海内外，在顾客中享有较高的声誉。其中，以清蒸狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头、醋熘桂鱼、芙蓉鱼片、将军过桥、砂锅菜心、扬州炒饭等颇具特色。吃货们千万不用错过。
四望亭路美食街
该美食街离瘦西湖不远，一条集住宿、美食、娱乐休闲的名街。西式自助、传统中国餐等各色餐厅都有。
毓贤街美食街
这是一条新建的美食街，位于文昌商圈核心地段。粉墙黛瓦，古色古香。街上有一家颇有名气的吉兆楼，不仅淮扬菜做得不错，自创的菜也很有特色。
扬州的早茶是你绝对要品尝的。但要注意的是，10点以后早茶基本就结束了，国营的茶社1点以后就不怎么营业了。所以，要吃扬州着名的早茶得赶早，当然午饭、晚饭也有点菜可吃，但一些名点心可能就没了，虽然空了些，但也就没早茶的气氛了。
吃货美景攻略
自古就人杰地灵的扬州至今已有将近2500的历史了，有人用“淮左名都”“富甲天下”等来形容扬州，可见扬州的魅力有多大。扬州还是驰名中外的旅游胜地，素来是人文荟萃之地，风物繁华之城，有众多的名胜古迹和雅致园林。
李白曾写下千古名句“烟花三月下扬州”，这句优美的诗句，让无数人对扬州浮想翩翩，扬州的美景究竟有多大的魅力呢？
瘦西湖：扬州瘦西湖
“两堤花柳全依水，一路楼台直到山”说的就是备受历代造园专家青睐的瘦西湖。瘦西湖位于扬州西北郊，是着名的风景游览点。，瘦西湖的美，就是美在蜿蜒曲折，古朴多姿。瘦西湖的美主要在于蜿蜒曲折，湖面时宽时窄，两岸林木扶疏，园林建筑古朴多姿。行船其间，景色不断变换，引人入胜。瘦西湖全长4。3公里，游览面积30多公顷，有长堤、徐园、小金山、吹台、月观、五亭桥、凫庄、白塔等名胜。长堤在湖西岸，从公园大门到小金山，长数百米。堤边一株杨柳一棵桃，相间得宜，是赏春的好地方。
扬州个园：扬州个园
扬州个园是中国四大名园之一（北京颐和园、承德避暑山庄、苏州拙政园），建于清嘉庆年间，是当时两淮盐业商总黄至筠的私人园林。园内多种竹，园主人又特别爱竹，认为竹本固、心虚、体直、节贞，有君子之风。竹叶形状类似“个”字，故取名“个园”。个园毗邻瘦西湖，邻街扬州旅游必去的东关街，属于闹中取静之处，园林景致优雅，假山和竹景是一大特色。园林布置很有情调，曲径通幽，假山内更是别有洞天，园林不是那么霸气，反而多了江南的灵秀之气，值得一去。
大明寺
大明寺位于城区西北郊蜀冈风景区之中峰，大明寺古有扬州第一名胜之说。大明寺及其附属建筑，因其集佛教庙宇、文物古迹和园林风光于一体而历代享有盛名，是一处历史文化内涵十分丰富的民族文化宝藏。大明寺因初建于南朝刘宋孝武帝大明年间（457-464）而得名。1500余年来，寺名多有变化，如隋代称“栖灵寺”、“西寺”，唐末称“秤平”等。清代，因讳“大明”二字，一度沿称“栖灵寺”，乾隆三十年皇帝亲笔题书“敕题法净寺”。1980年，大明寺恢复原名。一年一度的扬州迎新祈福盛典在寺内举行，届时将举行开启山门、迎宾入园、法会祈福、福洒众身、舍利出塔、沐浴佛光、撞钟吉祥、共获如意等祈福活动，热闹非凡。
何园：扬州何园
何园，原名寄啸山庄，是扬州私家园林中的压轴之作。全国重点文物保护单位，国家ＡＡＡＡ级旅游景区，并与北京颐和园、苏州拙政园同时被评为首批全国重点园林。
何园其中特色建筑之冠――享有“天下第一廊”美誉的1500米复道回廊，构成园林建筑四通八达之利与回环变化之美，在中国园林中绝无仅有，被业内专家称为中国立交桥的雏形；片石山房“天下第一山”，是画坛巨匠石涛和尚叠石的“人间孤本”。走进何园，宛如走进一幅历史人文的旖旎画卷，让人流连忘返。
除此之外，扬州还有荷园，文昌阁，瓜州古渡风景区等等着名的景区，扬州的美景数不胜数，实在是江南瑰宝。
扬州确实是一个风景优美的宜居城市，即使越来越多的中外游人到这里停留，你依然能从这个城市感受到当年“二十四桥明月夜”的娴静和悠远。扬州，实在是一个来了就不想离开的温柔乡。
吃货娱住购攻略
来扬州旅游，可以很容易地找到合适的宾馆，这里拥有各种档次的宾馆适合各个层次的旅游者，无论下榻何处，都能得到令人满意的服务。
扬州住宿大致分为三个区域，首先为瘦西湖风景区，位于扬州市的西北部，临湖而居，环境优美。瘦西湖边上有一些不错的酒店，从普通的，三星的到四星的都不错。三星的标间一般都在200-250元左右，4星的普遍在400元左右。
其次为市中心，位于瘦西湖东南边。金鹰国际购物中心、万家福商场等大型百货公司坐落于此。历史悠久的文昌阁是本区域的标志性建筑。
再者为扬州新区，位于市区的西南角，是扬州市的新兴经济开发区，众多大型合资企业均坐落于此。时代广场、大润发等大型卖场也在本区域内。
扬州特产中琼花最为有名。扬州琼花属木本，而非人们常见的草本琼花，花开时芳香宜人，只可惜不能长久保存，供人留念。
扬州的玉器、漆器被称为“扬州二绝”，其制作工艺考究，是送礼的佳品。
扬州酱菜已有多年的历史，在江浙一带小有名气，它有鲜、甜、脆等特点，是扬州小吃的代表菜之一。
此外，扬州有名的特产还有长毛绒玩具、剪纸、盆景、绒花等。
扬州最繁华的商业街在文昌路，金鹰国际、百盛商业大厦都坐落在这条街上。此外，文昌路、汶河路、国庆路也是主要商业街。
旅游小贴士
“烟花三月下扬州”，每年4月18日－5月18日，扬州市都举行“烟花三月经贸旅游节”，此时的扬州烟雨蒙蒙，琼花盛开，花香扑鼻，是旅游的黄金季节。每年9月8日－10月8日在扬州举行的“二分明月文化节”，是你赏月的最佳去处。主要活动有游园赏月、乾隆皇帝水上游、运河夜游、美食节等。
