有人说，天津是一个寂寞的城市，小洋楼的繁华与热闹似乎随着北洋政府时代的结束，也慢慢归于了沉寂。天津既缺少北京那种宏伟大气的庄重，又没有上海那种霓虹闪烁的繁华，也不像重庆那样山重水复，诡谲多姿。作为四大直辖市之一，天津是最具有淡定气质的，天津人总是乐于享受自己的小日子，泡茶馆、听相声，无比惬意。
对于吃货们来说，天津之旅绝对是不容错过的，因为，很多人都是奔着吃来到天津的。天津人爱吃，会吃，也舍得吃。要么说“吃尽穿绝天津卫”呢。据说，乾隆下江南路过天津，尝过这里的美食之后，竟将黄马褂和五品顶戴花翎赐给厨师。由此可见，天津的美食确实令人垂涎三尺。
吃货美食攻略
我个人很喜欢夜晚的天津，滨江道，入夜后霓虹闪烁，一些具有天津风味的小吃也相继上街营业。看看夜景，品尝美食，是一件多么惬意的事情。
天津的饮食文化驰名中外，不少到天津旅游的人都是奔着吃去的。天津地处渤海湾，市区有海河流经，主要以河产和海产为主。天津既有登得大雅之堂的天津菜，也有众多风味独具的津门特色小吃。到天津旅游，各色小吃、美食不可错过。
天津在2008年被评为最具有幸福感的城市，徜徉在天津的街头，你会感受到不同的风情。同样，天津的饮食也是琳琅满目、花样繁多。漫步天津的街头，你一定会找到中意的口味。这里既有登得大雅之堂的天津菜，也有众多风味独具的津门特色小吃。天津盛产鱼、虾、蟹。“八大碗”、“四大扒”、冬令四珍等筵席必备菜品，有几分酣畅的豪爽之气。
天津的小吃花样繁多，但名气最大的依然是“津门三绝”，不管名气大与小，对于吃货们来说，好吃才是王道。天津的特色美食都有哪些是不能错过的呢？
狗不理包子：天津狗不理包子
狗不理包子是天津风味小吃的代表，为津门食品“三绝”之一，迄今已有一百五十多年的历史。“狗不理”包子铺原名“德聚号”，店主叫高贵友，乳名“狗子”。他的包子很受顾客欢迎，生意越做越火，“狗子”卖包子忙的顾不上与顾客说话，人们取笑他：“狗子卖包子，一概不理。”日久天长，喊顺了嘴就叫成了“狗不理”，包子出名了，他的大名反倒被忘记了。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，每个包子都不少于15个褶，肉馅松散，鲜而不腻，清香适口。现在除了传统风味，还新添了珍珠包、龙凤包、海鲜包等品种。我特别喜欢三鲜和蟹黄陷的，吃货们不妨试试。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕为津门食品“三绝”之一，距今已有近百年的历史，旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕选料精，制作细，成品为在滚油内炸成的金黄色球冠状，色泽金黄爆“刺儿”，口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、馅鲜嫩而不干、细甜爽口、香味芬芳。1997年被中国烹饪协会命名为中华名小吃。耳朵眼炸糕在天津有数甲分店，和平路，大桥道三中心医院对面，红桥区大胡同商业街，环湖中路等，都可以找到好吃不贵的耳朵眼炸糕。
十八街麻花：天津十八街麻花
十八街麻花是津门食品“三绝”之一，由范贵才、范贵林兄弟创制，本名“桂发祥”什锦麻花，因两人都在天津大沽南路的十八街开了麻花店，制售制作考究的麻花，因此又得名“十八街麻花”。每个十八街麻花中都夹有一根由桃仁青梅、桂花等十几种配料组成的什锦酥条，是为特色。麻花炸熟出锅后还要放上冰糖和青红丝。成品口感酥脆香甜，而且久放不绵，他们推出的小包装特别便于携带。到天津来旅游，带点十八街的麻花送给朋友，是一件很有面子的事。
大福来锅巴菜
锅巴菜是天津具有独特风味的清真小吃，以大福来字号制作的最有名气。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状块，浇上用十几种小料制成的卤计，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，轻轻拌和后即可食用。
天津锅巴菜同煎饼果子一样，皆风行津门不衰。但是，绝不可把锅巴菜，与炒菜或蔬菜的“菜”字联想。锅巴菜柔软滑润，清素芳香，既可当菜，又可作早点或正餐，同芝麻烧饼一起食用味美适口。
崩豆张：天津崩豆张
“崩豆张”是天津最有名的一家专作各种豆类干货小吃食品的老字号，创始于清代，最初为清宫廷御膳房专作给达官贵人磨牙消食的小食品。现在的主要产品有糊皮正香崩豆、去皮夹心崩豆、桂花酥崩豆、豌豆黄、三豆凉糕、冰糖奶油豆、冰糖怪味豆、儿童珍珠豆、去皮麻辣豆等。特点为脆而不绵、不硬、不含胆固醇、久嚼成浆、浓香满口。“崩豆张”总店设在南市食品街，在古文化街设分店。
贴饽饽熬鱼：天津贴饽饽熬鱼
贴饽饽熬鱼是天津人的土产小吃，也是一种家常饭。北方人把煮菜叫熬菜，把鱼洗净后放入大锅内，加上各色佐料和清水熬鱼汤。而所谓贴饽饽熬鱼，是为了节省时间，在熬鱼的锅边上端周围，贴上一圈棒子面（玉蜀黍面）饽饽饼子，锅熟后把饽饽取出，不仅鱼鲜，而且饽饽里吸收鱼汤后也带有鲜味，十分美味。成品饽饽颜色金黄、底面焦脆，小鱼味鲜汤浓，鱼骨酥软。市内有一些专卖“贴饽饽熬鱼”小馆摊档，其中以南市“杨奶奶熬鱼”较有名气。
石头门槛素包
石头门槛素包是天津传统风味小吃，由清末天后宫旁的真素园餐馆发明，馅料讲究，做工精细，以木耳、花菜、豆皮、口蘑、香干、面筋、豆菜、腐乳、麻酱、香油等作为馅料，每个包子都捏成21个摺，旺火蒸十几分钟即熟。特点是馅大皮薄、香味浓郁。
明顺斋烧饼
明顺斋烧饼为天津传统风味小吃，创始于20世纪20年，做法讲究，具有外皮金黄酥脆、内层绵软适口的特点。现在在原有的大肉、白糖芝麻烧饼的基础上，又增加了豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、红果、咖喱牛肉、萝卜丝等不同馅料的什锦烧饼。
另外，天津的油炸蚂蚱、煎饼果子、北搪海鲜、杜称奇火烧等等特色小吃也很不错。当然，天津的四大扒、八大碗也是名声赫赫，但不适合独自品尝，比如，具有浓厚的乡土特色的八大碗，分细八大碗、粗八大碗、碗前的凉碟酒肴，差不多要满满一大桌！
天津街头餐馆、饭店比比皆是，并各有自己的拿手好菜。天津的各大饭店历来是名厨荟萃，各路风味俱全。
在天津用餐，最省时省力的办法是到南市食品街，这里不仅是品味天津美食的好去处，而且还是“津门十景”之一。街上聚集了百家名店，集各种风味于一体：既有正宗天津名菜和风味小吃，又有荟萃全国各大菜系特色菜品；既有久负盛名的宫廷御膳，又有乡土风味的农家便饭；既有清真大菜和素餐，又有各式西餐西点。
天津市的特色食品街还有和平区风味食品街、十月美食街等。此外，天津还有一些历史悠久的老字号，如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香糕点店、四远香糕点店、杜称奇蒸食铺、恩发德羊肉包子铺、起士林西餐厅等。
吃货美景攻略
天津，天津素有万国建筑博览会之称，历史悠久，城市建筑独具特色，既有雕梁画栋、典雅朴实的古建筑，又有众多新颖别致的西洋建筑。有英国的中古式、德国的哥特式、法国的罗曼式、俄国的古典式、希腊的雅典式、日本的帝冠式等，通常把这些外国建筑称为“小洋楼”。天津旅游资源丰富，市区和郊区的景点都有分布，有自然景点，也有历史建筑景点。逛逛天津的古文化街，体会一把“天津之眼”，到第五大道逛逛，天津的慢时光就是这么的惬意、闲适。
杨柳青石家大院：天津石家大院杨柳青
位于西青区杨柳青镇。是清代津门八大家之一石万程第四子石元士旧宅，称尊美堂。后辟为杨柳青民俗博物馆。这里展现了具用浓郁地方民间特色的杨柳青风筝、剪纸、花会道具以及婚俗等。大院建筑的内外檐装修，用料考究，做工精细，砖雕木刻形式多样，是清代津沽豪富住宅常见的做法。现为天津市级文物保护单位。到这里一定要买几张年后，那淳朴的绘画风格一定会让你爱不释手。
五大道：天津五大道
“五大道”地区是天津名居名宅最为集中的地区，游览“五大道”，看看天津的“小洋楼”，实际上是漫步在建筑艺术长廊上的一次趣味旅行。这里被誉为“万国建筑博览会”，因小洋楼多、保存完整、建筑风格多样以及体现出的中西文化的冲突、交融而着名，总建筑面积超过99万平方米，汇聚着英、法、意、德、西班牙等国各式风貌建筑230多幢，名人名宅50余座，这些风貌建筑从建筑形式上丰富多彩，有文艺复兴式、希腊式、哥特式、浪漫主义、折中主义以及中西合璧式等，构成了一种凝固的艺术。
盘山：天津盘山
国家重点风景名胜区、国家5Ａ级景区盘山，犹如十里锦屏，巍然屹立于京东，历史上被列为中国十五大名胜之一，以“京东第一山”驰名中外。
天津之眼：天津之眼
有“天津之眼”之称的慈海桥是海河综合开发第一批新建的桥梁之一，也是海河上技术难度最大的一座跨河桥梁。深受年轻朋友的喜欢。摩天轮不仅将成为世界上唯一建在桥上的摩天轮，也将成为天津市的标志性景观之一。慈海桥摩天轮依靠电力来驱动，开启后以匀速旋转，转一周大约需要30分钟，到达最高处时，周边景色一览无遗，能看到方圆40公里以内的景致，是名副其实的“天津之眼”。
另外，天津海滨浴场，大悲禅院、悦园、大沽口炮台等也不错，有时间可以去看看。
吃货娱住购攻略
到天津，你不能不去一下古文化街，古文化街位于天津三汊河口西岸，原是祭祀海神和船工聚会娱乐的场所，1986年修建成包括天后宫及宫南、宫北大街在内的古文化街，全长580米，两端有巨型仿古牌楼，街道两边近百家店铺，主要经营文化用品：古旧书籍、民俗用品、传统手工艺品等，有着名的杨柳青年画、泥人张彩塑、风筝魏风筝和刻砖刘刻砖等专卖店铺。天后宫为中国三大妈祖庙之一，内设天津民俗博物馆，宫前广场及戏楼常有民间文艺及戏曲表演。整个文化街富有浓厚的历史味、文化味和天津味。
而滨江道却是年轻人的天堂。滨江道商业街是天津市最繁华的商业街之一。这条街不仅有劝业场、中原公司、稻香村食品店、亨得利钟表店、光明影院、登瀛楼饭庄等老字号，还有新建的一些商场（滨江商厦、吉利大厦、米莱欧、国际商场等）和商店。1987年4月，山东路至南京路一段辟为小商品市场后，个体经营的摊点如雨后春笋般涌现在滨江道西段，游人终日川流不息，入夜彩灯闪耀，成为津门夜市新景。
天津作为中国的直辖市之一和北方商贸中心，市内的宾馆高、中、低档种类齐全。既有豪华连锁酒店、三、四星级宾馆、也有经济型连锁酒店。这些遍布天津城区、地铁周边、景点周边的酒店，为游客出行提供了极大方便。
到天津，一定要听听正宗天津快板，天津快板风格粗犷、爽朗、明快、幽默，有着浓厚的生活气息和地方风味，深受天津人的喜爱。京韵大鼓、相声，天津时调都是天津独特的曲艺。感受一下天津的独特曲艺，才能真正感受到独特的天津文化，天津老百姓有滋有味的小日子。
旅游小贴士
春夏两季和夏秋之交，天津雨水较多，带一轻便的雨具不失为一良策。另外，大悲禅院是天津市唯一一家提供素斋的古刹，喜欢素斋的朋友可以去品尝下正宗的素斋。
