另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
（第二节） 孕妈咪春季防病的饮食攻略
巧饮食，对抗疾病
小诗是南方人，爱吃辣，去年与一位山东小伙结了婚。今年年初，小诗怀孕了，怀孕后，小诗的妊娠反应比较强烈，常常吃不下饭。每次做饭的时候，都要求丈夫在饭菜里多放些辣椒，说嘴巴没味，饭菜难以下咽。
小诗的婆婆劝她说，女人怀孕后，不能吃那么辣的东西，尤其是春季，本来火气就旺，要是再吃那么多的辣，就更容易上火了，身体不好，怎能让腹中的宝宝更健康呢？于是婆婆亲自下厨，做了几道可口菜，莴苣炒肉、春韭炒蛋，小诗吃起来，味道还真不错。
春季气候多变，病菌易于生长繁殖，人群社会交往流动频繁，孕妈咪易患各种呼吸道感染和传染病，在这一时期，科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助。孕妈咪在饮食方面，应注意以下几点：
春季，人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等症状，所以，饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。爱上火的孕妈咪可以吃一些清火的食物，如金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。
稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫作“二三月易食韭”。吃这些食物对于春季阳气生发有好处。
中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则少食，以免伤害脾胃。
春季细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，易侵犯人体致病。所以，在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。芥蓝、西蓝花等新鲜蔬菜和柑橘等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；菠菜、胡萝卜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能。
既然科学的饮食可以帮助人们祛除疾病，那么，我们生活中的哪些菜谱具有这样的功效呢？
莴苣猪肉粥
莴苣30克，猪肉150克，粳米50克，味精5克，精盐2克，酱油3克，香油10克。
①莴苣去杂，用清水洗净，切成细丝；粳米淘洗干净。
②猪肉洗净，切成末，放入碗内，加少许酱油、精盐腌10～15分钟，待用。
③锅置火上，加适量清水，放入粳米煮沸，加入莴苣丝、猪肉末，改文火煮至米烂汁粘时，放入精盐、味精、香油，搅匀，稍煮片刻即可食用。
有通乳汁、利小便的功效。
松子仁粥
松子仁30克，粳米100克，精盐少许。
①将松子仁打破，取洁白者洗净，沥干水，研烂如膏，待用。
②把煮锅中加清水适量，放入松子膏及粳米，置于火上煮，烧开后改用中小火煮至米烂汁粘时，点入少许精盐调味，即可食用。每日可食用1～2次。
此粥可润肠增液，滑肠通便，对女性孕期、产后便秘有较好的疗效。
干酪饼
胡萝卜1/4个，鸡蛋1/4个，蛋糕粉30克，牛奶1/5杯，干酪1/2块，香菜末1/2大匙，黄油若干。
①将胡萝卜用擦菜板擦碎，干酪捣碎。
②将鸡蛋加入牛奶调匀。
③将蛋糕粉、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀。
④将搅拌好的材料用匙盛入煎锅，用黄油煎成饼。
此饼所含的营养价值高，能够降低孕妈咪的血脂、增强机体抵抗力。
百合啤梨白藕汤
鲜百合200克，生啤梨2个，白莲藕250克，盐少许。
①将鲜百合洗净，撕成小片状；白莲藕洗净去皮去节，切成小块。
②把啤梨与白藕放入清水中煲2小时，再加入鲜百合片，煮约10分钟，下盐调味即成。
有生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止渴诸功效。
科学合理的膳食可以起到防病的功效，春季，蔬菜纷纷上市，韭菜、香椿、芹菜、蓬蒿、小葱、竹笋等，都非常适合春季食用，如何将这些新鲜的蔬菜吃得更营养呢？那就要讲究食物的搭配了。
竹笋与香椿同食，有利于健康。
竹笋性味甘微寒，含有碳水化合物、糖类及多种微量元素等，具有清热化痰，利膈爽胃的功效。香椿性味苦平，具有清热解毒、化湿的作用。两者同食，能清热解毒、利湿化痰。
芹菜可与海鲜搭配同食。
这种搭配是不对的，两者同食会影响蛋白质的吸收。
竹笋与莴苣同食，更健康，更营养。
这种搭配是合理的，竹笋性味甘寒，具有清热化痰，和中调胃的作用。配以清热化痰、利气宽胸的莴苣，清热化痰的功效增强，并能理气凋中。二者搭配，适合于辅助治疗肺热、痰火、脘胀胸闷、小便不利等病症。
香菜不宜与黄豆同食。
这种说法没有道理，香菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有发汗、驱风解毒的功效；黄豆则含有丰富的植物蛋白质，具有健脾、宽中的功效。二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。
香菜适合与猪大肠搭配合用。
这种搭配是科学的，从食物的药性来看，香菜性味温辛，具有发汗、消食、通大小便的功效。猪大肠可润肠治燥，调血痢脏毒。香菜与猪大肠搭配合用，具有补虚、止肠血的功效，适合于治疗大小肠出血、便血、血痢、痔疮、脱肛等病症。
芹菜不适合与花生搭配食用。
这种说法是错误的，二者同食特别适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。
孕妈咪要远离的食物
怀孕是人一生中最重要的事情之一，所以，从怀孕开始，家人就把各种各样的肉蛋蔬菜摆上餐桌，但有些看似营养丰富的食物，往往会引起准妈妈的身体不舒服。
主要成分为谷氨酸钠，可与血液中的锌结合从尿液排出，故吃入过多味精可消耗掉大量锌元素，导致宝宝缺锌，进而对其发育产生消极影响。
八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等均属热性香料，孕妈咪常食之可诱发便秘，加重肢体浮肿，血压升高。
罐头在制作过程中加入了一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。虽然对健康人无所谓，但对孕妈咪及宝宝不利。
含有磷酸盐，进入肠道后可与食物中的铁发生反应，产生对人体无用的物质排出体外，而孕妈咪的需铁量又较多，故大量饮汽水会消耗掉一定铁质，导致贫血。
不论什么酒，其中或多或少地都含有酒精。酒精对宝宝影响很大，尤其会损害其智力，孕期应严格禁止。
孕妈咪不要肥胖
张强的妻子怀孕三个多月的时候，身体就明显比其他孕妈咪“壮实”得多，张强和妻子都认为，这是好事，只有孕妈咪身体强壮，孩子将来才会更健康。于是，他们不听取医生的劝告，依然大量进补。
经过十月怀胎，张强的妻子终于到了生产的日子，然而，由于婴儿太大，妻子顺产很困难，最后不得不选择了剖腹产。医生说，孕妈咪营养过剩，使胎儿体重过大，不仅会造成难产，而且还会引发其他疾病。张强和妻子听后，后悔不已。
春天来了，沉睡了一冬的身体开始活跃起来。春天人体的新陈代谢特别旺盛，人们忍不住要吃很多东西，体重也随之增长。不过，孕妈咪肥胖可不容轻视，因为肥胖孕妈咪比一般孕妈咪产科并发症明显增多。而且由于身体脂肪蓄积，造成组织弹性减弱，在分娩时，易造成宫缩无力而滞产，或发生大出血。
一般孕妈咪体重比孕前增加6.8～7.3千克时，围产期宝宝死亡率最低；孕妈咪体重增加超过13千克时，围产期宝宝死亡率比普通孕妈咪高2～5倍；孕妈咪体重增加超过15千克时，孕妈咪易患妊娠高血压综合症，并伴发难产，且流产率为8.7%，而正常孕妈咪流产率只为2.1%。总之，肥胖对于孕妈咪来说，有很多不利的影响。
当然，我们也不能忽视孕妈咪对营养的需求，孕妈咪的营养状况对胎儿脑组织的发育影响很大，孕早期胚胎尚小时，应增加一些富含维生素B的食物，以谷物、大豆制品、蔬菜、水果为主。
孕中期，胎儿的生长加速，各器官系统处于分化奠定阶段，孕妈咪的热量消耗和所需要的蛋白质比正常人增加10%至20%，因此食物要以乳品、肉类、蛋类、豆类、蔬菜、水果为主。
孕晚期，处于胎儿骨骼发育、皮下脂肪积贮、体重增加的阶段，孕妈咪除摄取适当的碳水化合物、蛋白质类食物外，还可适当增加脂肪性食物。
所以，孕妈咪日常应注意合理饮食，膳食内容均衡多样，不可过量。如果已经明显发胖，孕妈咪一日三餐即可，不必额外加餐，避免吃甜食。但切勿节食，否则会影响宝宝的生长发育。
孕妈咪的肥胖可能会引起孕妈咪和宝宝的危险，因此要高度重视，合理的膳食，对孕妈咪的肥胖问题有很好的疗效。下面就给孕妈咪介绍几种能有效抑制孕妈咪肥胖的饮食。
蛋黄莲子汤
莲子、蛋、糖若干。
①莲子洗净加3碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖调味。
②将蛋去壳入碗中，将蛋黄挖出入莲子汤煮滚一下即可食用。
养心除烦，安神固胎，有效控制孕妈咪肥胖。
大蒜鸡翅
三节鸡翅，大蒜、香菇适量，新鲜百合一朵，红萝卜、盐若干。
①香菇用水泡软，去蒂备用，香菇水留作炖汤用。
②红萝卜去皮，切小块，百合洗净一片一片拨开。
③鸡翅先以热水汆烫后捞起，锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等，一起炖煮至鸡翅熟烂，最后加入百合和盐，以大火煮开即可。
抑制肥胖，对感冒症状有缓解作用。
鲫鱼香菇汤
鲫鱼、香菇、青菜、冬笋、盐若干。
①鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。
②香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，青菜洗净。
③将鲫鱼、香菇、青菜、冬笋一起加水熬汤，大火开后转小火煮约20分钟，加盐调味即可。
补气、利水、消肿、改善小便不畅，抑制孕妈咪肥胖。
过于肥胖，无论是对孕妈咪还是对胎儿都是不利的，合理的饮食是控制肥胖的最好方法，然而，有些孕妈咪由于不懂得“挑食”，常常使体重无法得到很好的控制。
紫菜有瘦身的作用。
是的，紫菜除了含有丰富的维生素A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分。
多喝罐装果汁，有助于减肥。
这是不正确的，大部分罐装果汁都是浓缩还原的，而且加了许多的糖。所以，如果你认为喝果汁比较营养，天天来上一罐，那么，果汁里的高糖分就会令你发胖。
同种类食物，减肥者应选择热量低的食用。
这是正确的，同是肉类，水产品如鱼、蟹肉、海参、海蜇等水生动物热量低于其它肉类；同是禽类，飞禽比家禽热量低；同是畜肉，瘦肉比肥肉热量低。
香蕉含有很高的热量，因此，孕妈咪不宜吃香蕉。
这是不正确的，香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富的钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥的理想食品。
讲究烹调方法，也能降低膳食热量。
这是正确的，同种原料，烹调方法不同，做出的食品热量高低也不同。研究证明采用清蒸、滑溜、爆炒、氽、煮、拌、卤、炝等烹调方法，使用的食用油少，所以热量较低；煎炸、油焖、干烧等烹调方法使用的食用油多，热量较高。
肥胖孕妈咪的饮食原则
肥胖孕妈咪的膳食品种要多样化，尽可能食用天然的食品，少食高盐、高糖及刺激性食物，注意不要过多吃高糖的水果。此外，要注意下面几点：
主要控制糖类食物和脂肪含量高的食物，米饭、面食等主食均不宜超过每日标准供给量。动物性食物中可多选择含脂肪相对较低的鸡、鱼、虾、蛋、奶，少选择含脂肪量相对较高的猪、牛、羊肉，并可适当增加一些豆类，这样可以保证蛋白质的供给，又能控制脂肪量。
主食和脂肪进食量减少后，往往饥饿感较严重，可多吃一些蔬菜水果，注意要选择含糖分少的水果，既缓解饥饿感，又可增加维生素和有机物的摄入。
有的孕妈咪喜欢吃零食，边看电视边吃东西，不知不觉进食了大量的食物，这种习惯非常不好，容易造成营养过剩。肥胖孕妈咪要注意饮食有规律，按时进餐。可选择热量比较低的水果作零食。
孕产期营养比平时丰富一些是必要的，但一定要注意适可而止。对于那些食欲过旺的孕妈咪，黄瓜和番茄是不错的选择，一旦有食欲增加的迹象，可适量吃些这两种食物，既饱肚子，又补充水分和维生素，还可帮助腹中胎儿减肥，保持正常出生体重。
吃对了，春季不再困
春晓在春季的时候特别想睡觉，即使是大白天，也会有困的感觉。要是在平时，春晓对这个“困”是不会太在意的，问题是她现在是个孕妈咪，担心会对肚里的宝宝有影响，这个“困”是一种病吗？为此她特意去看了医生。
医生说，孕妈咪期的春困并不是一种病，是一种正常生理现象。听了医生的回答，春晓放心了。同时医生也提醒她，如果老觉得困，是可以通过饮食来调理的。
春困是因为季节交换给人们带来的一种生理反应。这是因为人体一时不能适应季节、气温的变化，由于大脑血流量改变而引起的生理现象。
冬天受低温影响和刺激，皮肤毛细血管收缩，血液流量相对减少，汗腺和毛孔也随之闭合，减少热量散发，以维持正常体温。进入春季后，身体毛孔、汗腺、血管开始舒张，皮肤血液循环也旺盛起来。
这样一来，供给大脑的血液就会相对减少。随天气变暖，新陈代谢逐渐旺盛，耗氧量不断地加大，大脑的供氧量则必然显得不足了。
出现这种情况，许多孕妈咪会感到恐慌，认为这是一种病。其实，“春困”是不必恐慌的，减轻春困，可从饮食调节入手。
孙思邈的《千金方》中有记载：春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。即多吃健脾、补肾的食物，如山药、薏米、莲子、南瓜、土豆、白薯、芋头，以及含水分比较多的食物，如藕、荸荠、百合等，能振奋精神，解除疲乏。特别是山药和荸荠，称得上是春季解春困的佳品。
山药虽然貌不惊人，但因其营养丰富，含有淀粉酶、胆碱、黏液质、精氨酸、脂肪、碳水化合物、维生素C以及碘、钙、铁、磷等矿物质元素。《神农本草经》记载，山药有“补肺、滋肾益精”功效。
荸荠又叫“马蹄”，营养丰富，鲜吃可为水果，老熟后煮、炒又可用作蔬菜。所含蛋白质似山药，维生素B族和维生素C的含量如白萝卜。荸荠含有一种叫作“荸荠英”的抗菌成分，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有一定的抑制作用，因此，具有清热解毒、抗菌消炎的功效。
“春困”可以通过饮食进行调理，那么哪些食物具有解除“春困”的功效呢？下面就给孕妈咪介绍几种能够解除“春困”的食谱。
芸豆烧荸荠
荸荠300克，芸豆75克，牛肉50克，料酒、葱姜汁各13克，精盐3克，味精1克，湿淀粉12克，汤50克，植物油25克。
①荸荠削去外皮，切成片。芸豆斜切成段，牛肉抹刀切成片，用料酒、葱姜汁各3克和精盐0.5克拌匀腌渍入味，再用湿淀粉2克拌匀上浆。
②锅内放油烧热，下入肉片用小火炒至变色，下入芸豆段炒匀，烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤烧至微熟。
③下入荸荠片，余下的精盐炒匀至熟，加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
荸荠能振奋精神，解除疲乏。
木耳马蹄带鱼汤
带鱼1条，荸荠10只，木耳50克，姜片10克，葱段2条，鸡粉5克，盐3克，胡椒粉少许。
①将带鱼剖洗干净，去掉头、尾，切成长6厘米的段。
②荸荠去皮，木耳切片待用。
③烧锅，下油30克，放入带鱼用中火煎香，捞起滤油。
④在煲内注入清水800克，放入荸荠、木耳、姜片、葱段。煮滚后再放入带鱼，用中火煲2小时，加入调料便成。
