原 料：
西兰花400克，大蒜15克，淀粉、盐、鸡精各适量。
制作过程：
1.西兰花洗净切小朵，入沸水烫熟，捞出。
2.大蒜洗净，剁成蒜蓉，加水、淀粉、盐、鸡精调成淀粉水备用。
3.淀粉水入锅中，文火煮，边煮边搅拌至透明状，撒蒜蓉即停火出锅，淋在西兰花上即可。
营养功效：
西兰花含有维生素A、B1、B2、C及多量的蛋白质，有消脂轻体、抑制肥胖作用。
小贴士
西兰花入锅开炒的之前，最好将西兰花放入沸水中加盐煮2分钟，这样容易炒熟。
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