原 料：
豆腐300克，香菇50克，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
制作过程：
1.豆腐切小块，中间挖空；香菇清水泡软，洗净，剁碎；榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。
2.馅料酿入豆腐腹中，入笼蒸熟，淋酱油、香油即可。
营养功效：
香菇有一般蔬菜缺乏的麦淄醇，可转化维生素D，促进体内钙的吸收，增强人体抵抗疾病的能力，有瘦身、补血养颜之功效。
小贴士
香菇的酪氨酸酶和醌类化合物，可抑制核糖核酸的合成，有降血压、降血脂、瘦身等作用。
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