第55章 凉拌黑木耳

原 料：

干黑木耳30克，黄瓜600克，大蒜、香葱、芝麻、盐、味精、香油各适量。

制作过程：

1.水发黑木耳。

2.将黑木耳根蒂去掉、洗净，放入开水中氽一下，捞起沥干水分，盛在碗内，

3.加入黄瓜丝、蒜泥、芝麻、盐、味精、香油，拌匀后即可享用。

营养功效：

木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓的产生，从而起到防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

小贴士

黑木耳有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外。也对胆结石、肾结石有较好的化解功能。