姜汤是个好东西，卡伊体寒所以四季不间歇地饮用它。可是，最近卡伊听说了这么一句话：“早上吃姜胜过参汤，晚上吃姜等于砒霜。”为什么不同时间喝一样的东西会有如此迥异的效果呢？卡伊表示不解。
原来，这是一位中医大夫告诉她的。从中医理论出发，“早吃热，晚吃凉”，是最为健康的饮食原则。那么，人体在一天中的阴阳变化是怎样的？一天不同阶段的饮食，又有哪些具体的注意事项呢？常见的热性食物、凉性食物又有哪些？听完大夫下面的解释，您也许对食物会有一个全新的认识。
真相
◎饮食中的“阴阳消长”
“阴阳消长”是中医中的理论，它认为人在一天之中，阴阳状态是随时流转的，并且表现为从“阳长阴消”到“阴长阳消”的转变。晨起，人体由虚而实，需要通过吸收阳气而回暖。因此，可适当进食温阳、补气、助阳的食物，如红肉、葱姜等温性食物，以促进人体的新陈代谢。另外，上午也是养肝的绝佳时期，温性食物能够帮助肝气升发，疏通郁结。傍晚以后，则相反，此时人体逐渐归于平静而需消除阳气以养心，便需要进食性味偏凉能够养阴的食物来减少发热，以利于安眠。
◎人体阴阳失衡的表征
1.阴盛表现为：面色暗淡、精神萎靡、身倦肢冷、气短懒言、尿清便溏、舌淡无味等症状。阴虚表现为：低热颧红、手足心热、盗汗口燥、尿少而黄、大便秘结、舌红无苔。
2.阳盛表现为：面红身热、神烦气粗、声大多言、口渴饮冷、尿赤便干、舌苔稠黄。阳虚表现为：畏寒肢冷、疲倦乏力、小便清长、大便溏薄、苔白舌淡。
活法守则
◎早餐注意暖身提神
增长阳气从一顿暖身又提神的早餐开始。以大米、面包、馒头等淀粉类物质为主食，配以温热的牛奶、水等饮料，都是不错的选择。早餐喝果汁，最好在进食热食之后，以免伤及肠胃。上午休息时分，也不妨来上一杯生姜水，以助长阳气。
◎以午餐为正餐
中午承前启后，一般来说，是最需要大量补充营养的时候。此时，可适当进食富含蛋白质的食肉制品，并配以韭菜、洋葱、香葱、大蒜等有益于阳性大发的蔬菜，以抖擞精神。另外，喜爱辛辣、煎炸食物的人就可以将这些食物安排在午餐进食。另外，需要注意的是，为避免午后工作不犯困，应适当减少淀粉类食物的摄取。
◎晚餐要清淡
晚餐以清淡为原则，但是并非一定要坚持无肉，凉性的猪肉、鱼肉还是比较适宜的。此外，主要进食凉性蔬菜与谷物即可。当然，喝清粥或是什锦粥也是不错的选择。以薏米粥为例，它不仅能够起到利水消肿、改善血液循环的作用，还能够消除疲劳。对于经常性身体无力的人来说，应常喝薏米粥。至于晚餐是否适合多吃，还要视具体情况而定。在坚持每顿八分饱的前提下，晚上仍需大量体力或脑力消耗的人，可适当增加食用量，反之便稍加减少，以身体舒适为宜。
◎调节人体阴阳平衡的方法
饮食方面，要“谨和五味”，宜清淡，不偏食。切记：过酸伤脾，过咸伤心，过甜伤肾，过辛伤肝，过苦伤肺。在此基础上，选食能够缓补阴阳的食物为宜，如粳米、薏米、豇豆、甘薯、南瓜、银杏、核桃、莲子、鸡肉等。另外，春季不宜食酸过多；夏季宜多食辛味而不可嗜食肥甘厚味；秋季多食润燥食材，如银耳、杏、梨、白扁豆、蚕豆、鸭肉、猪肉等；冬季宜食板栗、羊肉等温补之品。当然，对于阴阳失衡病症严重者来说，还是以就医面诊为宜。
