一、每天摄入的油脂
这里指的是每天吃进的全部热量变成脂肪的比例。
健康标准：在每日摄入的热量中油脂要保持30%以下，而饱和油脂要低于10%。
危险标准：如果摄入过多的油脂，那么有可能你吃进了比正常要多的热量，所以你的体重增加了。如果你摄入过多的饱和油脂，同样会使你的胆固醇指标上升，这样就会使你患心血管疾病的风险加大。
请改善你的数字指标：建议食用单一不饱和油和聚合不饱和油，例如橄榄油、红花油和花生油，因为这些油可以帮助减少不好的胆固醇。在饮食中多吃单一不饱和油的人，患心血管病的几率将减少21%。而那些在饮食中只是保持低油脂的人，只能减少12%患这种病的风险。
二、血压
在每次看医生的时候都应该量一下血压，或者至少一年一次，特别是那些有家族高血压病史的人，应该经常测量血压，健康的血压应该保持在140／90以下。血压增高将会增加中风和心脏病的风险，而且还能影响记忆力和动作的协调。
改善你的血压指数：每天摄入盐的数量要低于2400毫克，同时每天要运动身体，使其保持在健康水平。吃得过多和体重超标就会提高血压指数。同样还应该注意加工食品的摄入量，例如罐头食品和冷冻食品等，因为这些食品中往往含有较高的钠。
三、血液中的胆固醇
血液中的胆固醇实际上就是血液中油脂的含量。在不吃食物9～12小时之后，进行简单的血液化验就可以知道胆固醇的含量。建议人们在20岁之后每5年至少进行一次这样的检查。
健康指标：胆固醇的总水平应该低于每分升200毫克的水平。所谓“好的”胆固醇应该在40毫克／分升以上，而“不好的”胆固醇不应该达到130毫克／分升。理想的甘油三酯指数应该低于150毫克／分升。
风险：如果胆固醇指数非常高，那么首要的风险就是心脏病或者中风。如果能使指数降低10%，那么造成上述情况的风险将减少30%。
改善你的指数：在你的饮食中减少油脂的食物，尽量多吃鱼肉和鸡肉，这两种肉中的胆固醇都比牛肉和羊肉少。要限制摄入的饱和油脂数量，这种油脂一般在猪肉、全脂牛奶及奶制品中含有较多。其他包装食品，例如饼干、烧烤过的食物、冷冻食品、微波炉加工食品、快餐食品等都比饱和脂肪更加有害。它们不仅会增加“不好的”胆固醇，而且还会减少“好的”胆固醇。
四、机械力量
机械力量指的是手的握力。用一个握力器就可以测量出来。用出全部的力量，手握5秒钟，即可测出。在有些体育锻炼中心或体操房，都备有这种握力器，可以随时测量。
健康指标：一般为25～30千克之间。但是由于年龄和体力的变化，这个指数也经常有变化。如果你的握力没有达到这个指数，那么你很可能将是一位骨质疏松的人。如果你的这一指数低于握力的平均水平，那么你需要看医生，检查是否患有这种疾病。
改善你的指数：主要通过吃食物治疗，每天保证摄入1000～1200毫克的钙。我们建议的食物中包括：低脂酸奶（一杯酸奶可提供448毫克的钙）和富含钙的柑橘汁。最保险的是吃一粒钙片。防止骨质疏松除了进行必要的训练外，还有以下其他办法：跑步、快步行走和脚绑沙袋上楼等，这样可以在锻炼肌肉的同时强化骨骼。每周至少要保持两次20分钟的体力性锻炼，同时还要保持30～45分钟的心血管锻炼活动，这种锻炼在于每周进行3～4次举重活动。
五、甲状腺标准
甲状腺标准指的是脑下垂体产生的甲状腺刺激性激素。通过简单的血液化验就可以测量出来。测出的标准会告诉我们甲状腺的活动是多了还是少了。
健康标准：正常量应该是0.4～5MIU／L。
危险标准：世界上有数百万人有某种甲状腺紊乱，而其中大部分没有得到及时发现。大约有1／8的妇女一生中在某个时刻有甲状腺问题。此外，在患甲状腺疾病方面，妇女是男子的5～8倍。如果不能得到及时治疗，这种病可能会导致心脏跳动加快或放慢。这意味着会造成潜在的死亡危险。在甲状腺分泌不足的情况下，将会导致动作迟缓、体重增加、心情抑郁和月经不调。一般地说，甲状腺分泌过多会造成体重下降、多汗、焦虑不安和心跳加速等。
改善你的指数：建议人们在35岁之后每5年进行一次甲状腺的检查。对于那些有家族甲状腺病史的人来说，建议在35岁之前就进行检查，而且要每12个月进行一次，特别是那些准备怀孕的妇女。如果你不进行及早治疗，这种病所造成的问题有流产和体重增加，甚至还会使出生婴儿智力减退。
六、体重指数
体重指数是根据身高计算体重。这是一种了解身体内油脂含量多少的最好办法。
健康标准：正常指数应该在18.5～24.9之间。24.9～29.9之间的水平为体重超标。超过这个水平就是肥胖。
风险：体重超标会带来一系列疾病，其中包括糖尿病、心脏病、骨质疏松、高血压、呼吸系统疾病，以及各种癌症的危险，例如子宫瘤、肾癌、乳腺癌和直肠癌等。
改善办法：如果体重过高或者过低，请咨询医生和营养师为你制订一项饮食计划和一个锻炼身体的方案，帮你实现和保持一个健康的体重标准。
