日常生活中有一些普通食品人们经常吃，殊不知这些食品长期食用，对人体有一定的危害，不可不防。
1.油条、馓子 这类食品在制作过程中须加入一定量的明矾，明矾是一种含铝的无机物，长期食用可使铝在体内造成蓄积，对大脑极为不利。这些食品需经过高温油炸，其营养成分不但遭到部分破坏，而且在反复的油炸过程中极易生成多种形式的有毒聚合物，对人体造成危害。
2.腌咸菜 许多人对新鲜咸菜情有独钟，殊不知未腌透的新鲜咸菜食用后易发生食物中毒。因为新鲜蔬菜含有一定量的硝酸盐，若未腌透，硝酸盐可在肠道细菌的作用下还原为有毒的亚硝酸盐，会使血液中的红细胞失去携氧能力而使人体缺氧。腌咸菜含盐量也较高，常吃过咸的食品在体内可引起体液增高，特别是血容量增加，从而导致血压升高。
3.特别白的馍 很多人爱选购特别白的馍吃，殊不知有些是在面粉中添加了吊白块，使面粉以次充好。一般面粉中的含量虽不会引起急性中毒，但长期、潜在的危害是不容忽视的。
4.多昧瓜子 在加工制作时，加有香料、食盐、香精等调味品，而天然香料中含有致癌物质黄樟素，摄入过多，会引起肝脏病变。人工香精则是从石油或煤焦油中提炼的，有一定毒性，故多味瓜子不宜多吃常吃。
5.爆米花 爆米花香脆甜爽，但爆米花机爆出来的含铅量较高，铅被人体吸收后会危及神经系统、造血及消化系统，所以不宜多吃。
6.粉丝 粉丝在加工的过程中，粉浆中须加入0.5%左右的白矾。白矾的成分以铝盐为主，据测定每食用100克粉丝，即给人体造成约200毫克的铝蓄积，是每日允许摄入量的数十倍。铝元素对神经系统有损害，是老年痴呆症的主要致病因素。
7.臭豆腐 俗话说臭豆腐是闻着臭，吃着香。臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，还含有大量挥发性盐基氨及硫化氢，对人体有害，不宜多吃。
