【功效】橘枣饮开胃、消食，饭前代茶，适用于产妇食欲不振、消化不良等症。
姜橘椒鱼汤
【原料】鲫鱼250克，生姜30克，橘皮10克，胡椒3克，食盐少许。
【做法】鲫鱼洗净剖肚，将生姜、橘皮、胡椒包扎在纱布内填入鱼肚，加水适量，小火煨熟，加入食盐少许，空腹喝汤吃鱼。
【营养】鲫鱼含丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B（下标2）等。生姜含有挥发油、姜辣素等。
【功效】姜橘椒鱼汤可健脾开胃，产妇食后可增进食欲，还可以通乳增乳。
红枣芹菜汤
【原料】红枣200克，芹菜500克，红糖调味。
【做法】红枣洗净，芹菜去根去叶留茎洗净。两种食物下锅加水适量煎煮20分钟，取汁用红糖调味分次饮服。
【营养】芹菜含有蛋白质、酶类，其中有较多的维生素A原，还有维生素C、PP、烟酸、钙、磷、铁及挥发油等。
【功效】红枣补益脾胃、养血安神。芹菜平肝清热、祛风利湿。红枣芹菜汤故能改善产妇倦怠无力、血虚厌食、神志不安等症。还能降压、通便，内火盛者食之有益。
芙蓉奶汁羹
【原料】牛奶200毫升，鸡蛋2个，白糖10克（不喜甜食者司用盐调味）。
【做法】取蛋清搅开，加适量温水调匀，上笼蒸熟成糕状。牛奶煮沸，将蒸好的蛋羹用小勺盛入牛奶中，放入白糖即可。
【营养】牛奶营养丰富，鸡蛋里含丰富的蛋白质和多种微量元素。牛奶中的蛋白质为完全蛋白，含有人体所需的8种氨基酸，其中维生素A的含量高达140国际单位。
【功效】芙蓉奶汁羹用于产妇早晨佐餐，可滋润脾、胃、肠，开胃消食，补虚。
牛奶红枣粥
【原料】牛奶2000毫升，白米50克，红枣10枚，红糖10克。
【做法】白米50克洗净加水500毫升，煮开后用小火煮20分钟，米烂汤稠时加牛奶、红枣同煮10分钟，再加入红糖即可。
【营养】牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有钙、磷、铁及多种维生素。
【功效】牛奶红枣粥易于消化，营养丰富，常食对产妇气血两虚、开胃健脾均有益处。
山药豆腐汤
【原料】淮山药100克，豆腐200克，蒜头1克，酱油5克、麻油30克，葱、味精各2克，精盐3克。
【做法】①山药去皮，洗净，切成小丁块。
②豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块。
③葱切细末，蒜头打成茸。
④锅放炉火上，加入食油（20克），烧至五分热，放入蒜茸爆香，倒入山药丁翻炒数遍，加水适量，待沸后倒入豆腐丁，再放入上述调味料，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成。
【营养】内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B（下标1）、维生素B（下标2）、尼克酸、维生素C。
【功效】山药健脾益气，增强消化功能，促进食欲；而豆腐有益气养血、补虚益脏之功；豆腐营养丰富，并有清热作用。因此豆腐合山药，除有补益外，更有开胃、消热之效。
瓤枣泥山药
【原料】山药745克，枣泥、糖各250克，菠萝半听，太白粉10克。
【做法】①洗净山药，上笼蒸熟，剥去皮，加工成6厘米长的段，用刀拍扁，整齐地排在碗内，放入枣泥后上面再放一层山药，上笼蒸15分钟后翻扣盘中。
②锅内注入清水及白糖，烧开后用太白粉勾芡，浇入盘内，将菠萝切小块点缀周围即可。
【营养】内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B（下标1）、维生素B（下标2）、尼克酸、维生素C。
【功效】益气健脾、开胃和中、生津养液、清热解渴、消食止泻，产妇食用可增加食欲，与其他“月子里”补品配伍食用，则有防止食物滞胃之效；夏季食用，可解暑消渴、化湿和胃，有效防止与治疗月子里暑伤之症。
桂花炒三泥
【原料】核桃300克，枣250克，山楂500克，桂花、面粉、花生油各50克，白糖40克。
【做法】①将核桃用水浸泡5分钟，剥去皮，剁成茸。
②山楂、枣洗净后加清水上笼蒸透，过细网，滤去核及皮。
③将以上三种料加入白糖、桂花及面粉，下锅炒酥，起锅即可食用。
【营养】内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B（下标1）、维生素B（下标2）、维生素C。
【功效】开胃化食、消导积滞、健脾补中、活血化瘀、润肠通便、补肾固精、温肺定喘，对于产后过食肉食油腻之物而致食积胃肠，嗳腐吞酸、胸腹闷胀，或胃口不开、不欲饮食，有消化积滞、导下食腐、增强食欲作用，可使胸腹胀闷缓解。此外，也可用于产后恶露不止及产后腹痛等病的治疗。
山楂粥
【原料】山楂、白糖各30克，粳米200克。
【做法】①山楂清水洗净，粳米淘洗干净。
②将山楂去核，和粳米一起放入铝锅内，加水约800克，放炉上煮，煮至米开花汁稠浓时离火，稍凉即可食用。
【营养】内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B（下标1）、维生素B（下标2）、尼克酸、维生素C。
【功效】活血化瘀、健脾开胃、消食导滞，对于过食肉食而致肉食积滞、胃口骤减者，可消积导滞、开胃进食，其消食之功主要对肉食类较好。由于其有化瘀血之功，可促进子宫复旧，对于产后恶露不净及产后腹痛等因瘀血内阴所致者有良好的食疗作用。
山药汤
【原料】鸡杂50克，山药70克，干蘑菇、油炸鱼丸子、韭菜各20克，胡萝卜、海带各10克，精盐、酒各3克，酱油5克。
【做法】①将鸡杂切成一口大小。
②干蘑菇浸泡后切丝。
③将胡萝卜去皮，切成长方形薄片。
④油炸丸子过水去油后切成长方形薄片。
⑤将韭菜洗净，切成约3厘米长的段。
⑥将山药去皮，用明矾洗去粘液，在研钵中捣碎。
⑦洗净海带，切成段，连水一起倒入锅中，然后加入鸡杂及蘑菇，煮一会儿后将海带取出，加入胡萝卜，再煮一会儿后加入酒、盐及酱油调味，放入油炸鱼丸子。用筷子将捣碎的山药泥揉成一口大小，放入锅中，煮一会儿后去火，最后放进韭菜，用汤碗盛装即可食用。
【营养】内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A（1468国际单位）、维生素B（下标1）、维生素B（下标2）、尼克酸、维生素C。
【功效】健脾开胃、调中养肝、补益脏腑、生精养血，重用山药取其开胃健脾之功，对于产后乳母食欲欠佳有良好的增进食欲作用。
杞枣鸡蛋
【原料】枸杞子30克，南枣10克，鸡蛋2个。
【做法】①将枸杞子、南枣同装入干净纱布包中，放在沙锅内，加水浸泡10分钟左右。
②将沙锅放在炉上，加入洗净的鸡蛋，同煮15分钟，捞出鸡蛋，去掉外壳，再放回原汤煮10分钟后，即可食用。
【营养】内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B（下标1）、维生素B（下标2）、尼克酸、维生素C、此外还含有铜、锌、钾、钠等。
【功效】该药膳具有健脾益胃、促进食欲、增进消化的功能，同时还有大补气血、滋养肝肾、明目生精、镇静安神作用，既可益气血之源，又可培精血互生之本，对于开胃培食、治疗神经衰弱、调补身体、滋养五脏有很好的功能，对促进产妇康复，增强食欲确有独到之处。
牛奶焖饭
【原料】粳米250克，牛奶100毫升。
【做法】先将粳米海净入盆，倒进牛奶及适量清水，以旺火蒸熟即可食用。
【营养】蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁3．8毫克、维生素B（下标1）、维生素B（下标2）、尼克酸、维生素A、维生素A原。
【功效】益气养血、益阴生津、补养五脏，对于产后康复较之于单纯米饭更具有营养，且有明显促进乳汁分泌作用。
牛奶炖子鸡
【原料】嫩子鸡1只（重约750克），牛奶400克，姜片一块，味精、盐、胡椒等调味品少许。
【做法】鸡宰杀后去皮毛及内脏，洗净后切开，整只放入大沙锅内加水、姜片及牛奶，在小火上炖3小时左右，加入调味品即可食用。
【营养】鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪和多种不饱和脂肪酸，并含有钙、磷、铁等多种微量元素。牛奶除含上述营养素外，它所含的脂肪由甘油脂及低级脂肪酸组成，易于人体消化吸收。
【功效】牛奶炖子鸡味美甘甜，清而不腻，补而不燥，对不思饮食、食滞难化，都有很好的疏导作用。对产妇有滋养气血，调整肠胃功能的作用。可益脾益胃、生津润肠，是产妇月子里开胃进补的美味佳肴。
蜜汁糯米藕
【原料】藕2节（约250克），糯米100克；白糖200克，糖桂花2．5克，太白粉10克。
【做法】①洗用粉质较大的粗藕洗净，各切去一端的藕节，放水中待用。
②糯米入清水中浸泡8小时左右，淘洗干净，灌入藕孔中，盖上削下的藕节，插入竹签固定住，放入盘内，上笼蒸一个半小时左右取出，切成2厘米厚的圆片，整齐地摆在大汤盘里。
③锅中放白糖、糖桂花和水（150克），烧开待糖溶化时，将太白粉加水稀释，淋入锅中，搅匀浇在藕片上即成。
【营养】内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B（下标1）、维生素B（下标2）、尼克酸、维生素C。
【功效】藕有益气健脾、开胃消食、消热生津、凉血散瘀及止血等功能，与糯米、白糖等为粥则补益之功更强，产后食用既可补益身体，又可促进子宫复旧及恶露排除，对产后恶露不净、产后出血有一定疗效。
番茄牛肉
【原料】番茄、卷心菜各150克，牛肉100克，料酒3克，精盐4克，味精1克。
【做法】①把番茄、卷心菜、牛肉分别洗净，番茄切成方块，卷心菜、牛肉切成薄片。
②将牛肉放入锅内，加入清水至能没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撤去，放入料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至皆熟，加入精盐、味精略炖片刻，即可装盘食用。
【营养】内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B（下标1）、维生素B（下标2）、尼克酸、维生素C。
【功效】健脾开胃、活血化瘀、调理气血、生津止泻，对于产后胃口不开有开胃纳食、激发食欲之效。
产后催乳类
产后乳汁的分泌，是在丘脑下部分泌的泌乳素的作用下而产生的。产后及时哺乳，通过吸吮****而产生泌乳反射，可增加泌乳素的分泌，从而保证乳汁的生长。如果产后不及时哺乳，则往往导致乳汁分泌不足。乳汁的分泌及乳汁的品质与食物营养有密切关系，营养充足则乳汁量多质稠，如营养缺乏则乳汁量少质稀。
中医认为，乳汁为脏腑气血所化，气血充足则乳汁丰沛，若气血虚弱则乳汁缺乏。而气血的产生是饮食所化，故脾胃功能健旺，能进饮食，则乳汁源源不断。
乳汁的多少还与乳腺管（乳络）的通畅与否有关。如果乳腺管不通，则会发生乳汁瘀积，导致泌乳素分泌下降，从而出现乳汁分泌减少。中医则认为，乳络不通，乳汁运行受阻则乳胀而乳汁不行。
因此，就乳汁缺少而言，可分为两个方面：一是身体虚弱，气血生化不足，临床可见产后乳少，甚或全无，乳汁清，乳房柔软，面色少华，神疲食少，舌淡少苔，脉虚细；二是肝郁气滞，乳络阻滞，临床可见产后乳汁分泌减少，甚或全无，胸肋胀闷，情志抑郁不乐，或有微热，食欲减退，舌质正常或紫暗，苔薄，脉弦细或数。
在实际治疗缺乳时，往往采用益气养血与通行乳络两法相结合，其效果要比单一方法好。
本催乳食谱可在乳汁正常时食用，以充当营养食物；缺乳时食用，则可催乳治病。
花生银耳汤
【原料】花生，银耳，冬菇，蜜枣，精盐
【做法】①花生用滚水滤过，去衣，放在锅内，再注入1000克左右的水，加入蜜枣先行煎煮。
②银耳用水发开，切去硬蒂，洗净。
③冬菇浸软，去蒂，洗净。
④花生、蜜枣等炖90分钟后，待花生溶时，加入银耳、冬菇与花生同煮。
⑤煮约40分钟，加入精盐，再稍煮片刻即成。
【营养】内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B（下标1）、维生素B（下标2）、尼克酸、维生素C。
【功效】滋养肺胃、健脾益气、和胃调中、生精养血、行血止血、下乳催奶，产妇食之可促进身体康复及乳汁分泌。
猪蹄金针菜汤
【原料】猪蹄1对，重量约750克，金针菜100克，冰糖30克。
【做法】①将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。
②把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，锅加盖，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。
【营养】内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B（下标1）、维生素B（下标2）、尼克酸等。
【功效】养血生精、壮筋益骨、催奶泌乳，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。因此，“猪蹄金针菜汤”非常适合妇女产后食用。
莴苣猪肉粥
【原料】莴苣30克，猪肉150克，粳米50克，味精5克，精盐2克，酱油3克，麻油10克。
