草莓宜忌：草莓中含有大量草酸钙，尿路结石病人不可多食；草莓性寒凉，体虚肠滑者不宜多食。
7、杨梅 —— 营养高且多
据《本草纲目》载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦溃恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。
【杨梅时间】
杨梅又名龙睛、朱红，原产于我国温带、亚热带湿润气候的山区，是杨梅科杨梅属常绿乔木的果实，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，在江浙一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。
杨梅性平、味甘。杨梅含有丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、有机酸、矿物质、维生素、花色素和类黄酮成分 。
杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效；杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥； 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效；杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
【厨前密语】
1、食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
【好果妙制】
头牌菜品：杨梅糕
主料：鲜奶250毫升，熟猪油200克，白糖250克，杨梅20个，面粉50克，鸡蛋4个。制作步骤：
杨梅用淡盐水洗净，榨汁。拿容器一个，加入面粉、白糖、牛奶，打入鸡蛋，加入猪油、杨梅汁、清水，搅匀，制成稀稠适中的糊。容器上笼屉，蒸45分钟，熟透后取出，凉后切块，放入电烤炉，烤成金黄色。
亲尝体验； 色泽鲜红，味甜质嫩，芳香浓郁，为夏令佳品。
美容餐：杨梅蜜汁
主料：杨梅2000克，蜂蜜适量。
制作步骤：杨梅捣烂滤出汁水，放砂锅中煮沸，加蜂蜜和水再煮沸。
美容智囊：延缓衰老，美容养颜。
梅干莲子羹
主料：米饭(蒸) 100克
辅料：莲子 50克 杨梅 50克 鸡蛋 75克
调料：冰糖 15克 朗姆酒 5克 各适量
制作步骤：
1、莲子洗净，用冷水浸泡回软，杨梅干洗净
2. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。
3. 将米饭放入锅中，加入适量冷水，煮约20分钟成粥状，再放入莲子、杨梅干，改用小火煮至莲子变软。
4. 鸡蛋液按顺时针淋入锅中，约10秒后用汤勺拌动，随即加入朗姆酒及冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
美容智囊：补血调理，美容养颜。
食疗汇：杨梅香蕉汤
主料：香蕉250克，杨梅100克
调料：白砂糖150克
制作步骤：
1. 将香蕉去皮，切成1厘米见方的小丁；
2. 将锅洗净，放火上，添入清水，下入白糖，糖化水沸时，撇去浮沫；
3. 加上杨梅，放入香蕉丁，待丁漂起，起锅盛入汤盆内即成。
食疗功效：共具清热凉血、润肠开胃之效； 对小儿疖肿、肠热痔疮出血、高血压、中耳炎病人是理想的保健汤；也适合于健康人，常食之能开胃口，增食欲，强身体。
杨梅绿豆粥
主料：糯米150克
辅料：绿豆50克，杨梅30克，
调料：白砂糖15克
制作步骤：
1. 糯米、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
2. 杨梅漂洗干净；
3. 锅中加入约2000毫升冷水，将糯米和绿豆一同放入，先用旺火烧沸；
4. 用小火煮至米花、豆烂；
5. 加杨梅、白糖搅拌均匀，盛入碗中即可。
食疗功效：防暑调理 夏季养生调理 清热解毒调理 健脾开胃调理
杨梅酒
主料：新鲜杨梅、高度白酒、冰糖（杨梅和白酒和冰糖的比例为9：11：2，白酒没过杨梅2公分左右即可，酒多一些也没有关系。冰糖可以根据口味添加，不放糖也很好喝）
制作步骤：
1、将杨梅的梗和叶去掉（梗含有单宁，被酒浸泡以后会影响酒的口感），用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干。
2、将杨梅放入一个可密封的容器内（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用铁器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在阴凉地保存即可。
3、如果吃杨梅的话，7天左右即可，喝酒的话15天即可，这时候杨梅汁被酒浸出，酒色为艳丽的粉红色，非常漂亮。
食疗功效：以预防中暑和解除轻度暑热。
杨梅宜忌：杨梅忌与生葱、鸭肉同食。唐代孟诜：“杨梅切不可多食，甚能损齿及筋，忌与生葱同食。”
8、石榴 —— 抗衰老和防癌症的超级明星
据《本草纲目》载：石榴“清热解毒，改善面色使其红润光泽”。
【石榴时间】
石榴又名安石榴，是石榴科植物石榴的果实。原产于西域，汉代传入我国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。火红的石榴花是美丽的观赏花卉，石榴树还是几号的观赏树种。
石榴性凉，味酸，果皮性温、味酸涩，有毒。石榴果食含有蛋白质、脂肪、糖类、苹果酸、柠檬酸、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，是营养十分丰富的水果。特别是含强壮骨骼所必需的钙质较多，在果品中非常难得。
石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒；石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品；石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作 用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等；石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。另外，石榴汁是抗衰老和防治癌症的超级明星，它对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞基本没影响。
【厨前密语】
1、石榴多食会损伤牙齿，还会助火生痰。
2、 具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；
3、主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。
【好果妙制】
头牌菜品：甜石榴西米粥
主料：西谷米50克，石榴150克
调料：蜂蜜15克，糖桂花3克
制作步骤：
1. 将鲜甜石榴去皮，取子掰散。
2. 西米洗净，入开水锅内略氽后捞出，再用冷水反复漂洗，沥干水分备用。
3. 取锅加入冷水、石榴子，煮沸约15分钟后，滤去渣，加入西米，待再沸后，调入蜂蜜待滚，调入糖桂花，即可盛起食用。
亲尝体验：，味道醇厚，鲜香滋润，百喝不厌。
美容餐：五月的风(伏特加，红石榴汁)
原料：伏特加1.5OZ，君度酒1.5OZ，汤利水1听，朗姆酒0.5OZ，柠檬片、红石榴汁
制作步骤：
1、将伏特加、君度酒、朗姆酒依次加入调酒壶内。
2、将调酒壶盖好，摇动大约30秒钟。
3、将摇好的酒注入杯内，加入汤利水，再加入红石榴汁，加柠檬片装饰即可
美容智囊：可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。
食疗汇：石榴浸酒
主料：石榴2000克，人参60克，苦参60克，北沙参60克，丹参60克，苍耳子60克，羌活60克
辅料：白酒1000克，
制作步骤：
1. 将酸石榴、甜石榴捣烂；
2. 人参、苦参、沙参、丹参、苍耳子、羌活切碎后一同装入布袋置于容器中；
3. 加入白酒密封浸泡7～14天后，过滤去渣即成。
食疗功效：本品具有益气盛活血、祛风利湿、解毒辟瘟之功效，适于风湿诸症患者饮用。
石榴凤橘果酱
主料：凤梨 300公克 橘子 300公克 红石榴糖浆 100cc 麦芽糖 150公克 细砂糖 80公克 柠檬 1个
制作步骤：
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.凤梨去皮去芯后切成丁状；橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜。
3.将凤梨丁与橘子果肉一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁及红石榴糖浆用中火煮滚。
4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
食疗功效：幼儿食谱，适合于幼儿食用。
石榴宜忌：石榴不可与西红柿、螃蟹同食；不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。
9、柿子 ——润肺生津
据《本草纲目》载：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时， 柿蒂、柿霜、柿叶均可入药。
【柿子时间】
柿子，发源于中国和日本，是柿科落叶乔木植物柿的果实。品种甚多。柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
柿子性凉，味甘、寒，归心、肺、大肠经。狮子的热量、糖类和膳食纤维的含量比较高。柿子的营养十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量比苹果低以外，其他成分均是柿子占优势。
柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害；柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
【厨前密语】
1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；
2. 柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；
3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；
【好果妙制】
头牌菜品：干炸柿饼
主料：干柿饼8个，花生油750毫升，鸡蛋2个，面粉、白糖、淀粉、青红丝皆适量。
制作步骤：把柿饼去蒂、核，洗净后切成柿条，裹上淀粉；铁锅上火，加入花生油，烧到六成热，把柿条裹上蛋糊，下油锅，炸成淡黄色时捞出。油烧到八成热时，放入柿条再炸到金黄色，外壳变脆时捞出控油。柿条上撒上白糖、青红丝即可。
亲尝体验：味道甘甜可口
美容餐：桃柿子汁
主料：1个桃，1个柿子。
制作步骤：
将桃子和柿子彻底洗净，去掉桃子中间的核。榨汁、搅拌，然后立即饮用。
美容智囊：这是一种非常甜的混合果汁，但你必须保证用的是成熟的桃和柿子。柿子和桃都富含β-胡萝卜素和维生素C，能够很好地保护身体和提高免疫系统功能。这道混合汁很浓稠，呈明亮的橘黄色，且非常甜。是一道保养皮肤、美容养颜的佳品。
食疗汇：柿子汁
主料：柿子300克
辅料：牛奶200克，
制作步骤：
1. 将柿子洗净去皮，用纱布绞汁备用；
2. 将柿子汁加入牛奶中，调匀即可饮用。
食疗功效：1. 本品有润肺止、生津止渴、涩肠、降血压之功效，适用于肺炎干咳、口渴者； 2. 柿子性寒，凡脾胃虚寒、泄泻、感冒风寒以及空腹均不宜服食。
夹心柿饼
主料：柿饼6个，青黛18克，绿豆沙15克。
制作步骤：把柿饼去蒂洗净，上笼蒸30分钟，取出、去柿核、内装青黛和豆沙，再蒸5分钟。
食疗功效：：清肺止咳、凉血止血；对肺热咳嗽、痰中带血有疗效。
柿子宜忌： 适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者；糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
