女人的美丽是吃出来的
调养是女性抗衰老的核心问题，尤其是压力过大的职业女性，更要重视调养。调养有两种方式：一是注重传统和基础营养，保持果蔬、肉类、豆类、谷麦类以及低脂和无脂食品的均衡摄入。二是适当选用科学的健康食品，如保健品。不管采取哪类方式，都要有行之有效的方法。
女性应尽可能多吃豆腐、海带、萝卜等碱性食物，这些食物可以使体内呈弱碱性，可促进细胞的新陈代谢，使肌肤健康、平滑、富有光泽。同时，还应控制鸡肉、牛肉、玉米、啤酒等弱酸性食品的摄入。还要降低食物中的盐分和糖分，以减轻消化系统的负担。最后，要保持三餐饮食营养均衡，使得内脏功能运转正常，这是创造良好肌肤状况的关键。
在不少女性的饮食结构里，蔬菜水果占的比例过大。过多食用蔬菜水果会减少其他营养的摄入，使皮肤细胞得不到充足的养分。直接供给皮肤细胞的主要营养元素是蛋白质、脂肪，其中蛋白质是构成真皮层弹性胶原纤维的重要组成部分，对维持人体正常的新陈代谢起着非常重要的作用。因此，要适量地食用优质蛋白质。
对于女性而言，摄取素食不仅有益健康，而且有助于排毒养颜和减肥。除了摄取常规的基础性营养，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、膳食纤维等营养元素之外，还应根据自己的年龄、身体状况和特定需求，选择有不同功效的保健品。美容类保健品主要有卵磷脂、核酸、蜂王浆、花粉、抗氧化物等。保健品作为一种补充食物，要坚持服用，在饭前空腹食用更有利于吸收。不过要注意，每种保健品含有特殊功效，不要超出人体的需求量，超过限量对人体会有不良影响。
水是一种廉价的美容品，也是经济实惠的美容佳品，魅力女性最好养成清晨空腹饮水的习惯。每天应饮用6-8杯水，以补充足够的水分。女性随着年龄增大，体内细胞水分减少，适当补水更为重要。控制食量是女性进食特别要注意的。过量进食，不仅直接影响体重，还会增加肠胃功能的负担，影响皮肤吸收营养，降低皮肤抵抗能力，出现过早老化的问题。
吃素等于爱美丽
全球素食者中，最有号召力的是活跃在妖娆舞台上的好莱坞明星。据说，为了减肥，“吃素等于爱美丽”已成为她们坚持信念、宣传素食的口号。
切尔西·克林顿，这位血液里充满着公众聚焦元素的女人，被德国《素食健康》杂志捧为明星人物，并赐予她一个响亮的绰号：富贵乞儿。
其实，在美国，像切尔西这样的“富贵乞儿”并不少见，他们功成名就、显赫一时，从艳星麦当娜到体育明星刘易斯，越来越多的名人为素食主义摇旗呐喊。他们希望用一种新潮而又积极的价值观以延长其内在的迷人要素，而素食恰恰就是这些星级人物的理想选择。一者是素食可以抗衰养颜、保持形体；二者素食又是一种有着古老贵族渊源的、仁者和智者的生活方式。
因此，素食的流行可见一斑了。
好莱坞素食名单
在素食这条路上，随处可见名人的身影。爱迪生、爱因斯坦、托尔斯泰、泰戈尔、孙中山、戴安娜、迈克尔·杰克逊等古往今来的名人大家，都曾经或最终选择了素食。尽管他们赫赫有名，但素食主义者心中，好莱坞明星的素食选择似乎更加有煽动性。
女星中潘蜜拉·安德森·李、阿什丽·贾德、娜塔丽·波特曼、德鲁·巴里摩尔、阿丽西娅·席尔维斯通、潘妮洛普·克鲁兹和乡村歌后仙妮雅·唐恩以及男星中的李察·吉尔、伍迪·哈里森、托比·麦奎尔、歌手迈克尔·波顿和“披头士”的保罗·麦卡尼都成为素食者，乃至向往苗条身材的终极目标。
热情火辣的西班牙辣椒潘妮洛普·克鲁兹喜好生菜沙拉，所以瘦得十分有理。李察·吉尔则从不杀生，凭借吃素达到清心寡欲，常葆青春健康，散发成熟男子的性感。德鲁·巴里摩尔靠着吃素，从胖妞娇娃变成霹雳娇娃。而肥嘟嘟的阿丽西娅·席尔维斯通也是用食素恢复了窈窕身材。
素食，使女人更漂亮
吃肉食不仅会使我们发胖，而且会使我们离漂亮越来越远。相反，素食会使我们越来越漂亮，因为经验证明，素食跟漂亮最接近，或者说素食跟清秀最有缘。
肉食者是怎么使人失去美丽的？
肉食者平常吃的鱼、禽、肉中有动物油脂，它与动物蛋白一起附着在肉食者的皮肤细胞里，使细胞不断肥大，堆积成赘肉。食肉越多，赘肉越明显。
再有，肉类、鱼类、禽类等动物性食物，使血液里的尿酸、乳酸量增加，这种乳酸随汗排出后，停留在皮肤表面，就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤没有张力、失去弹性，粗糙又容易产生皱纹与斑点。更严重的是，由于饲料中大量使用添加剂，现代肉类中毒素越来越多，这除了使人类遭受三大疾病——癌症、心脑血管疾病和糖尿病的攻击外，皮肤也因受到肉中毒素的侵蚀而变得越来越粗糙。
在清秀自然方面，素食者是很自傲的。素食者长期食用碱性的植物性蔬菜水果，血液中的乳酸便会大量减少，自然就不会产生有害的物质，随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤。素食中含大量的维生素C能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果。同时，植物性食物中的矿物质、纤维素又能把血液中有害物质清除。这种净化的血液，能够发挥完全的作用，于代谢过程中输送足够的养分与氧气，使全身各器官能充满生气，皮肤自然健康有光泽、细致而有弹性。
我们都知道，女人由内而外美丽，美容界也都公认，白嫩皮肤是吃出来的。皮肤的黑白与皮肤中黑色素的多少有关。美国的营养学家建议，如果想要皮肤变白，多摄入富含维生素C的食物。化学实验证明，黑色素形成的一系列反应多为氧化反应，但当加入维生素C时，则可阻断黑色素的形成。医学家推荐增白食物如酸枣、鲜枣、番茄、刺梨、柑橘、猕猴桃、新鲜绿叶蔬菜等，却没有一种是肉、鱼、禽类。
国内一家娱乐杂志载文《好莱坞明星最爱是素食》说，美国一家杂志公布了今年最性感的好莱坞“素食”明星。没错，他们只吃菜，不吃肉，而且性感得不得了，一点也不会皮包骨、前胸贴后背……这些明星不按排名次序，女明星有潘蜜拉·安德森·李、劳伦·布什、阿什丽·贾德、娜塔丽·波特曼、德鲁·巴里摩尔、阿丽西娅·席尔维斯通、潘妮洛普·克鲁兹和乡村歌后莎妮雅·特恩。男明星则有理查·吉尔、伍迪·哈里森、托比·麦奎尔、歌手迈克尔·波顿和“披头士”的保罗·麦卡尼。
港台明星在吃素方面也是颇有心得。漂亮的模特和影星萧蔷透露，“吃素可以让人心情平静”。6年多前，她突然觉得肉有腥味，所以吃了一年的素菜，到大陆拍戏期间也吃锅边素，发现食物真的可以影响心情。她透露自己的美容秘诀：“我吃了一整年的素菜，不但皮肤变好，心情也非常平静，到现在还每天吃5种蔬果保养。”
茹素10年多的孟庭苇说：“生活愈简单、愈朴素，反而愈快乐。”她因为小狗患犬瘟热，10多年前就发愿吃素，她现在感觉到整天快快乐乐的，恐惧感消失，比吃肉时更年轻、更充满活力了。
看来，如何成为荷叶美人，兰草香姬，我们可以这样实现：远离肉食，拥抱素食。
请记住：
肉食，会让我们离漂亮越来越远
素食，会让我们越来越漂亮！
素食，明星们的保养秘方
好莱坞不少女明星，在她们的保养秘方里总有一条：一星期里有一两天禁止食用所有的肉类，她们为让血液净化，每日食物中也尽量少吃肉类。看到她们光鲜亮丽的皮肤，婀娜多姿的身材，你是不是也该尝试一下素食呢？
不经意间，忽然发现身边吃素的人越来越多，尤其是众多女明星，“吃素等于爱美丽”，已成为她们坚持信念、宣传素食的口号。
1.吃出美丽
素食，是指植物性的食物。素食者拒绝食用任何动物性食物。素食是最为有效、最为根本的内服“美容”圣品，它可使人体血液里的乳酸大为减少，将血液里有害的污物清掉。素食中的矿物质、纤维质又能清除血液中的有害物质。这种净化的血液能够发挥完全的作用，在代谢过程中输送足够的养分与氧气，使全身各器官充满生机，皮肤自然健康有光泽，细致而有弹性。果蔬中丰富的膳食纤维素，能帮助排除宿便和毒素，使人的脏腑器官功能活跃，皮肤柔嫩光滑，颜色红润。
美颜素食：豆腐、西兰花、圆白菜、西红柿、橙子、蜂蜜、花粉等。
2.吃出苗条
欧美最新的营养学减肥新观念，就提倡素食主义。如果采用素食，减肥效果显著且又能顾及健康。其关键在于植物性食物能使血液变成微碱性，使身体的新陈代谢活跃起来，藉此得以把蓄积于体内的脂肪以及糖份分解燃烧掉，达到自然减肥的效果。
素食，只要摄取得当，调配得宜，如豆类，根茎类、叶菜类，均衡摄取，人体所需要之脂肪、蛋白质、维生素和矿物质便不会缺乏。同时，低热量的素食，使人保持适当的体重，轻盈的身躯。
减肥素食：芹菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、黄豆、黑豆、红薯等。
3.吃出健康
德国做过一次研究，偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，素食者的高血压发病率往往比非素食者低，素食者患2型糖尿病致死的概率也要低得多，原因可能是素食者复合碳水化合物摄入量较高。素食者的肺癌和结肠癌、直肠癌的发病率比普通人低，这跟增加纤维、蔬菜和水果的摄入有关。另外，适当调配的素食有助于预防肾病。
在以素食为主的人群中，乳腺癌的发病率较低，素食女性较低的雌激素水平可以对乳腺癌起到预防作用。
健康素食：胡萝卜、大蒜、洋葱、木耳、猕猴桃等。
4.吃出聪明
中国人有一个错误的观念：吃啥补啥。从前科学不发达，大家不知道猪羊牛脑中，含有胆固醇，在“食脑补脑”的错误观念下，富家子弟变成呆头呆脑，反而不及“咬得菜根香”的贫寒子弟聪明智慧。
近代日本营养学家发现：素食者神志清，肉食者神志浊；素食者恼力敏捷，肉食者神经迟钝。吃素者自我感觉往往很清爽，似乎人也变得更聪明了。事实上，这并非只是心理暗示的结果，而是有科学根据的。因为让大脑细胞活跃起来的养分主要是麸酸，其次是维生素B，而谷类、豆类素食是麸酸和维生素B的“富矿”。一日三餐从“富矿”里汲取能量，可以增强人的智慧和判断力，使人容易放松及提高专注力。
健脑素食：核桃、银杏、莲子、坚果、芝麻、杂粮等。
5.注意素食搭配
长期素食，可能会缺失一些传统的营养成分，但可以通过精心搭配，来达到营养均衡的目的。
（1）用大豆代替猪肉。豆制品中含有丰富的植物蛋白，而且植物蛋白比动物蛋白更容易被人体吸收。
（2）用植物油代替动物油。素食容易造成动物性脂肪的缺少，植物油、豆类、豆制品、坚果，这些食物里都含有植物性脂肪。
（3）用黑芝麻代替海虾等高钙肉食。素食容易造成缺钙，黑芝麻含钙量很高。其次，卷心菜、芥兰、茶、茴香、葡萄干等食物也含钙。
（4）用五谷杂粮代替含铁丰富的动物血。缺铁可能会造成贫血，五谷杂粮中含铁比较丰富。还可以用红糖代替白糖，红糖可以补血。
粗粮吃出细腻光亮肌肤
现代人都吃得细吃得精，但这并不意味着吃得健康。研究发现，“细”、“粗”都要吃一点，这样才是最有营养的吃法。
“粗粮”是一个很广泛的概念，主要指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食，那些没经过精细加工的粮食，也算做粗粮之列。
而水稻、小麦以及那些精加工后的粮食作物都被看成“细粮”。
1.薏米
推荐理由：薏米含有丰富的亚油酸、维生素，容易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果。药用价值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。
薏米吃法：薏米莲子百合粥，是用薏米、去心莲子、百合、粳米等炖成的，先将薏米、莲子、百合煮烂，再与粳米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可，具有润肺止泻，健肤美容作用。用薏米、白果一起煮汤，再用适量冰糖调味，就可以做成薏米白果汤。
2.玉米
推荐理由：玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。
玉米吃法：玉米既可以做菜，又可直接作为零食。菜肴中常见的有玉米炖排骨、玉米炒青豆等。作为休闲小吃就有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。
3.小米
推荐理由：小米又称粟米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量更加高。对老弱病人和产妇来说，是最理想不过的滋补品。
小米吃法：小米最常见的做法是熬粥，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。如南瓜小米粥，使用的材料有小米、水、南瓜等。先将南瓜切成2厘米厚的块，小米浸泡半小时后铺上南瓜，用电饭锅焖熟即可。由于南瓜水分比较多，烹调时注意不要放入过多的水，这种粥可以缓解人紧张的工作压力。
巧吃山药，营养又塑身
山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧，而且对于女士们还有丰胸的功效哦！
山药功效：瘦身、丰胸
山药又名淮山，淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必需的营养。
山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
服用方法：
（1）塑臂丰胸粥
材料：薏仁50克、枸杞15克、山药50克、葛根10克
做法：将所有材料放入电锅的内锅中加入2碗的水，外锅放2碗水，待电锅跳起即可食用
PS：可加少许盐调味
（2）美胸山药奶
材料：优酪乳1瓶、山药粉适量
做法：山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可
PS：可依个人喜好斟量加糖与白开水
（3）山药苹果汁
材料：山药粉15克、苹果1个、鲜奶250cc
做法：苹果去皮切小块；山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可
PS：可依个人喜好斟酌加糖与白开水
（4）山药芝麻糊
材料：山药粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量
做法：山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可
（5）山药蜜茶
材料：山药粉20克、蜂蜜（量依个人喜好斟酌）
做法：山药粉20克，用慢火煮约3分钟，关火放置焖热5分钟，加入蜂蜜即可。
