便秘者除了科学饮食，合理安排用膳时间外，还要注意饮食一些禁忌的事项。
便秘者主要要做到以下几点：
1、要多喝开水，有些病人习惯每天早上起来喝一杯淡盐开水，使肠道内保持足够软化大便的水份，这对保持肠道通畅，确实大有好处。
2、要多吃含滓较多的食物，特别是含粗纤维多的蔬菜，如芹菜等。必要时还可用些能产生气体的食物如洋葱、黄豆、萝卜等来刺激肠道蠕动。
3、血脂不高的患者，还可多吃些油脂的食物，有条件的病人还可多吃水果，如梨、香蕉等。
4、一般来说，辣椒、浓茶、酒类等刺激性食物不利于大便的通下，不宜食用。带有固涩大便的食物如苹果皮、柿皮、石榴等，亦不宜食用。
5、食疗
(1)绿豆粥：绿豆30克，白米15克，矾、碱各少许，白糖适量，每日1次。
(2)瓜蒌根汤：瓜蒌根30克，马齿苋30克。水煎服，每日一次。
(3)莱服子粉：莱服子30克，研成粉末，水送服，每日1-2次。
(4)菠菜泥：菠菜90克，洗净后作菜泥服用，每日1次。
(5)三仁粥：柏子仁20克，松子仁15克，杏仁15克，白糖少许。煮粥，每日1次。
(6)黄精粥：黄精30克，粳米30克。煮粥，每日1次。
