第六篇第二十章第4节 “孔雀公主”杨丽萍：最爱《本草纲目》
杨丽萍是我国著名的舞蹈家，她所塑造的柔美与韧度并存的孔雀舞形象让众多观众观之难忘。她在舞台上跳了30年，始终保持着清瘦、美丽的形象，让人们几乎都忘了她的年龄。在一次电视采访节目中，杨丽萍透露了她的养生秘密——《本草纲目》。
杨丽萍吃得不多，但会用“药补”来保持身体状态的良好和长发的油亮。而“药方”，她笑着说：“我经常看《本草纲目》，吃什么养发，吃什么养颜，里面什么都有，它可是我们国家非常宝贵的一笔财富。”
杨丽萍说：“一天至少要吃一次玉米，豆浆、酸奶、南瓜、瘦肉都是很好的选择。一些含纤维、维生素的食品对健康有好处。”摄取较多的黄体素和玉米黄质，能降低罹患老年黄斑性病变的几率。而玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
玉米中还含有尼克酸（烟酸），它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，人体内如果缺乏尼克酸，可能引起幻视、幻听、精神错乱、口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。此外玉米胚芽油含有一种天然的抗氧化剂（维生素E），对人体细胞分裂、延缓衰老有一定的作用。
其实，食物是我们身体成长发育和维护健康所必需的营养源，通过吃不同种类的食物，可以让我们获得各种各样的营养成分。比如，多吃胡萝卜，可以获取大量的β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素在身体里可转化为维生素A，充足的维生素A能够维护视力，让头发更加有光泽，皮肤也会越来越滑腻。所以，不管是养生还是养颜，选择正确的食物都是至关重要的。而最佳的指导老师，当然是《本草纲目》。
