被一顿补脾药做作料的红焖羊肉治好久咳，提示我“久病无火”、“久病必虚”。
一个因为过量服用性质寒凉的抗生素引来的“真菌性鼻炎”病例，再次显示了人体之“火”的珍贵：“久服寒凉者，如饮鸩蜜，只知其甘，不知其害，亘古以来，死者如麻。 ”
吃利尿药、去火药无效，马上要手术切除增生的前列腺，这时候中医大师刘渡舟开出红参方，使一直因为前列腺肥大排不出尿的老人绝处逢生，真如《内经》所言：“膀胱者，津液藏焉，气化则能出焉。 ”
每到周一忙起来就发低烧，每月都要发作的口腔溃疡，去火药治不好，却被补药——补中益气丸、六味地黄丸给治好了。名医李东垣的“甘温除热”的治虚火大法效验非凡。
治疗虚火绝对不是去火药能管用的。
脾肺气虚
《素问·六节藏象论》：“肺者，气之本。”肺是气机的根本。
1.被红焖羊肉治好了的久咳红焖羊肉的味道比水煮鱼要温和，不是刺激神经的辣，而是一种温暖的厚味，吃着就觉得很补，特别适合那种原本就胃怕冷、吃点凉的就绞痛的人（当然，要拿掉辣椒）。
我始终对北京数年前流行的红焖羊肉心存感激。就是用既是中药又是作料的砂仁、肉蔻、干姜、当归、红枣、肉桂之类炖羊肉，然后用青菜、豆腐在汤里涮着吃。那几年一到冬天，北京几乎每个餐厅都有这么一道菜，大家围着吃得浑身冒汗，既解馋又过瘾。
红焖羊肉的味道比水煮鱼要温和，不是刺激神经的辣，而是一种温暖的厚味，吃着就觉得很补，特别适合那种原本就胃怕冷、吃点凉的就绞痛的人（当然，要拿掉辣椒）。
我那年感冒着凉发烧，当时手边没中药，就吃了点感冒胶囊和青霉素，生生把发烧压了下去，其实并没完全把寒邪表散出去，被闭在里面了，后来烧是退了，却有了咳嗽的后遗症。
一开始是干咳，咳得气管都疼，好不容易咳出点痰了，疼的程度才减轻，但仍每天咳嗽。最初咳嗽的声音很大，抑制不住地冲出喉咙，到后来，都给咳没劲了，声音也小了，但就是止不住。这个过程中，我吃过多种西药、中药，但始终没把咳嗽控制下来，为了少给脾胃增加负担，我吃了一个月的素，但仍是咳。那应该是我病程最长的一次生病。
那天突然特别想吃红焖羊肉。也许是因为忌口多日，肚子里实在没油水了，我冒险吃了发烧后的第一顿饱饭！就在北京皇城遗址公园附近，当时一边吃一边担心咳嗽会“反攻倒算”。我是个特别容易上火的人，一般吃水煮鱼前，我都会先吃黄连清胃丸，用去火药抵挡就要被辣味激发起来的火。但那顿红焖羊肉吃得特别舒服，自己好像都感到了有东西在温养身体，而久治不愈的咳嗽从那顿红焖羊肉之后居然莫名其妙地好了！
后来，我和专治慢性咳嗽的中日友好医院呼吸科主任张纾难聊天，他一点不以为奇，说那带着各种温热调料的羊肉，实际相当给虚人开的一服补药。我平时属易上火的体质，那么久的咳嗽已咳得肺虚了，从肺虚又导致了脾虚，红焖羊肉正好是补脾的。
中医里的脾属于土，肺属于金。五行的顺序是木、火、土、金、水，就是木生火，火生土，土生金，金生水。脾是肺之母，肺气不足时要用培育脾土的方式来补，类似“母肥儿壮”的道理，比单纯补肺气更能解决根本问题。比如孩子反复感冒咳嗽或气管炎，中医开方子不会直接治肺，而是要用启脾丸之类的方子做基础，先从补脾开胃下手；孩子开胃了，能吃了，消化好了，感冒咳嗽自然就少发生。
有的人特别易感冒，且平时出汗很多，中医一般认定为肺气虚，会给他开玉屏风散，现在药店里的成药是玉屏风口服液，名字的意思就是要在身体外边搭起一道屏风来保护。其主药是入脾经的黄芪、白术，再配一味入肺经的防风，其实是重在补脾，能有效地提高抵抗力，预防呼吸道的感染，就因为通过补脾强健了肺气。
我被久咳咳虚了的肺气，当时正等着补脾，红焖羊肉恰恰起到了这个作用。后来朋友再有类似情况发生，我就向他们推荐这个办法，把其中的辣椒去掉，用能温补脾气的作料如桂皮、砂仁、生姜、豆蔻、小茴香等，药性都是偏温的。平素脾虚的人，拿这个作为药膳也很合适。
当归加羊肉也是一个名方，发明权属于明朝张景岳，叫“当归生姜羊肉汤”，专门给到了冬天手脚发凉、怕冷、面无血色的瘦弱女人准备的。
当归生姜羊肉汤 到药店买 20克当归，平时做菜用的生姜约 30克。将一斤羊肉洗净后用刀顺切成大片，放在沸水锅内焯去血水，捞出晾凉。最好用沙锅，内加清水，把羊肉下锅，再放进当归和生姜，用大火烧沸后，把上面的浮沫撇掉，改用小火炖约一个半小时，可以加一点黄酒，既去羊肉的膻气，又有活血补气的效果。羊肉熟烂了，吃肉喝汤。
这个方子最早是治疗产后虚寒腹痛或虚寒性痛经，能改善虚寒的体质。所以，即便没有原方要求的症状，只要你是虚寒体质，吃了就会有益。可以从立秋后就开始吃，冬天常吃。冬天，人体的消化功能是很强的，夏天消化不了的东西到冬天都能消化掉，正是通过食补改善体质的大好时机。
２.去火去出了真菌性鼻炎祝味菊《伤寒质难》：“久服寒凉者，如饮鸩蜜，只知其甘，不知其害，亘古以来，死者如麻，茫茫浩劫，良可痛也。”
久服寒凉性质的药物，就如同喝含有鸩的蜜，只知道它的甜味，不知道它的危害。从古到今，因为这个问题死的人很多，实在令人痛心。
张纾难教授每天和咳嗽病人打交道，他认为，真正需要足量抗生素来治的咳嗽一般都是老年人，当他们肺部有明显的细菌感染时，比如说化验血时发现有白细胞增加有发烧、X光发现肺部阴影等炎症指标出现时，要使用抗生素，而且一定要足量，时间要足够长，治就治个彻底。
因为老年人抵抗力低，不控制彻底容易出现合并症。所以，有经验的医生治老年人的肺部感染如肺炎、气管炎，抗生素要用到烧退了、血象恢复正常、痰色也变浅变淡了之后，还要继续使用一周或 3天。而年轻人的慢性咳嗽到后期就很少有炎症。钟南山教授不止一次地说，感冒咳嗽需要用抗生素治疗的为数不多，很多咳嗽并不是因为肺部和气管的炎症，甚至根本不是肺或气管的事，比如食道返流、鼻炎引起的滴漏都会造成咳嗽，特别是躺下之后更严重的咳嗽，很可能并不“发自肺腑”，这时候用了抗生素不会起效，还会引起菌群失调。我有个表弟，有一次患感冒，医院给了大量的抗生素，结果引起了身体内的菌群失调，真菌感染，他得了真菌性鼻窦炎。就是说，就是引起脚气的真菌感染到鼻子里了。
脚气不是大毛病，一般的鼻炎也可以通过药物或脱敏而治愈，但如果是真菌感染的鼻炎，问题就复杂了，药物治不到那里去。真菌喜欢生活在缺氧、潮湿、阴暗的地方，只要不改变这个环境，真菌就始终旺盛生长，唯一的治疗办法是手术治疗。
他总闻到臭鸡蛋味儿，那就是真菌在吞噬鼻组织时发出的味道。别小看真菌的力量，它是会吃掉被感染组织的。有的女性得了真菌性阴道炎，会感觉比其他种阴道炎疼痛要明显，那就是真菌正在吃掉局部的黏膜组织。
贴在表弟鼻子上的真菌，如果不加以控制，可以继续吞吃颅骨，直接影响到大脑！这是我见到的因为抗生素滥用最惨痛的教训了。
抗生素和去火药一样，性质偏寒，针对的是感染的急性期。到了感染性疾病的后期，或者急性病转慢性之后，已经很少有火的问题了。无论得病前这个人的体质如何，因为疾病的消耗，也会逐渐地由实向虚转化，所谓“久病无实”就是这个意思。这个时候再吃去火药和抗生素肯定无效，而且还有后患，因为人已经无火可去、无炎可消，再去就是在去正气，泻元气。“元气一伤，百病丛生。”这是中医理论，也是百姓的生活经验。
３.别拿“胃喜为补”的古训为嘴馋辩护想来那次对红焖羊肉的馋，也是中医讲“胃喜为补”的表现吧！“胃喜为补”的正确意思不是嘴馋什么就是身体缺什么，它的真实含义是：人想吃什么而且吃了之后很舒服、没后患，就说明你吃到了你身体之需。
中医大家、北京中医药大学终身教授王绵之先生开方子就很注意
“胃喜为补”。现在很多小孩吃的王氏保赤丸就是王教授的祖传秘方。王氏保赤丸是南通名医王胪卿在清道光年间配制的儿科秘方，祖传了九世。新中国成立后，王绵之将其公之于世，现在药店都有卖的。此药对孩子的消化不良、四时感冒所引起的发热咳嗽、脾胃虚弱引起发育不良都很管用，就是老百姓习惯给孩子吃的“小药”，作用很平和。脾胃虚弱的成年人也可以当做保健药来吃，加大剂量。
王教授给病人开补药，如开阿胶、山萸肉之类，第一剂之后要问病人的胃口，如果胃口还好，就说明可以继续吃补药；如果吃了第一剂就连饭都不想吃了，就说明补过了，因为胃不喜了，再补就不是补，而是堵了。
对于每天被美食诱惑的现代人来说，执行“胃喜为补”时还要体会一下：若你已经吃过饭了，突然有了免费去吃 200元一次自助餐的机会，那里有昂贵的生蚝和哈根达斯冰淇淋，如果那时候你还想吃，那肯定就不是“胃喜”，而是嘴馋了。
判断你是饿了还是馋了，也很简单：只要你连原来不想吃的东西都觉得很香，那肯定是饿了。所谓“晚食以当肉”就是这个意思，饿的时候吃什么都香；反过来一般也成立，吃什么都香时才是真的饿了。
气虚生热
《内经》：“阴虚内热奈何？岐伯曰：有所劳倦，形气衰少，谷气不盛，上焦不行，下脘不通，胃气热，热气熏胸中，故内热。 ”阴虚内热是怎么回事？岐伯回答：因为劳倦、气虚、胃气不盛、上焦下脘不通畅、胃气郁热、熏蒸，所以产生内热。
1.周一必发的低热综合征中医有两个和常规感觉不同的治病诀窍，一个是用补药去火，一个是用泻药进补。
有个朋友是某网站的总编辑，年薪 40万元，但先是没时间消费，后来是没精神消费，因为她总觉得很累。每天工作就已经精疲力竭了，如果晚上再有个约会，就要生病，一般是发低烧。而且，她每到周一下午就要出现浑身发热的感觉，因为星期一是她最忙最累的一天，白领常有的“周一综合征”在她这里最典型了。她一直以为是写字楼的屋子密闭，燥气使她上火。但是，有上火的燥热，人会在凉快的地方待着，也不怕风，即便体温高，一开窗散热就降了。但她的体温会一直持续到晚上都在37℃左右，觉得很疲惫，怕风吹，更不敢开空调。
她这个症状普遍存在于办公室人群中，特别是女性，她们上的是虚火，是气虚造成的。后来，她吃了 3个月的补中益气丸，每周一下午的低烧终于有了改观，现在也不像以前那么怕风吹了。
对改变体质的中药调养，大家必须有个心理准备，至少吃到两个月才会明显改变。特别速效的就有嫌疑，很可能是一种假象，并非治在根儿上，因为一种病理体质的形成也非一朝一夕的事。
